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牛筋5.39.217.77:88985 p' j, P9 f& j2 @1 P/ h
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特質：牛腿上的筋，有豐富骨膠原，需長時間燜煮，口感煙韌。煮法：燉、燜
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- `" U7 P* J: r& ^. q! R& o3 G F公仔箱論壇材料
- ?5 U: P& ~5 U2 {3 W" h; T牛孖筋 1斤、薯仔 1個、蒜茸 1湯匙、乾葱茸 1湯匙、洋葱 1/2個、薑 3片、咖喱粉 1茶匙
7 [6 T5 M* s# C/ @/ |4 o/ S4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k8 W4 K) C; b& N1 V
咖喱汁材料
1 b/ _& D( Y" x8 [4 I7 f油 4湯匙、咖喱粉 2茶匙、上湯 2杯、糖 2茶匙、椰汁 180毫升、黃薑粉 1茶匙、鹽 1茶匙公仔箱論壇: A$ J2 r, b B1 P: D! v
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5 r# W# r: R& I. {$ s8 Y: c8 atvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇/ l- T* d4 A9 g, B
1.牛孖筋汆水後過冷河。
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- @5 [" u6 E7 v1 ~4 B2 _& O( ?5 h5.39.217.77:88982.燒熱鑊加油，爆香薑片、蒜茸及乾葱茸，加咖喱粉及牛孖筋炒勻，再加上湯煮至滾起後煮 1小時。薯仔切塊落鑊炒香後盛起。
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3.燒熱鑊加油，加黃薑粉、咖喱粉及洋葱炒至軟身，加其他汁料，牛筋及薯仔回鑊，再煮 15分鐘即成。
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4 D2 g D: l$ }6 B2 S5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y% Z) Q1 V5 ^9 m, C' W
貼士牛筋易煮爛，最好汆水後浸冰水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K; [+ {6 x U e. \" t+ ?, M
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發表於 2009-10-31 06:15 AM
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