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牛腩
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# H4 y) g4 M7 C8 Y特質：牛的腹肋位，瘦肉與脂肪夾雜，肉柔軟肥美，當中最肥美的是黏在肋骨上的牛坑腩。煮法：咖喱、燉肉
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/ g) y, k( o) i3 k材料tvb now,tvbnow,bttvb# | a s, K; {9 M
牛腩 1斤、白蘿蔔 1/2斤、薑 2片、中芹 1棵（切段）、水 1公升
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調味料6 M, T. J* l2 w% W X$ W
鹽 1/2茶匙、米酒 1湯匙、胡椒粉 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A% W- m- q: h8 k
0 q# v6 J# H0 C8 t做法公仔箱論壇& S* _ I8 R7 x7 S3 g3 C3 x' A9 W
1.牛腩切大塊；白蘿蔔去皮切大塊。9 N/ o o0 i* I6 ]
3 ~& c; J* M8 N Z- U, u公仔箱論壇2.燒熱水，放薑片、牛腩及白蘿蔔，煮滾後轉中火，冚蓋煮 45分鐘。
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E: P( k W0 P" {/ T; }3.當牛腩變腍後，加調味料及中芹段即成。公仔箱論壇( z1 M0 u' l( q3 z; C# \& M; G
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貼士想牛腩快腍些，可加 1片檸檬，亦可以 1斤牛肉計算，加 1湯匙酒或 1茶匙米醋。
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發表於 2009-10-31 06:14 AM
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