[中式食譜] 清湯腩

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  y5 }. s2 [4 f2 k4 z牛腩5.39.217.77:8898) L2 D, x, O1 d( ~! x2 V3 z

5 ~" Q/ r, K. r: s0 z特質：牛的腹肋位，瘦肉與脂肪夾雜，肉柔軟肥美，當中最肥美的是黏在肋骨上的牛坑腩。煮法：咖喱、燉肉
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9 M5 k4 ^' [( t: R+ S5 L5.39.217.77:8898材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?8 M' Z* f$ b1 C4 Y
牛腩 1斤、白蘿蔔 1/2斤、薑 2片、中芹 1棵（切段）、水 1公升
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) h% @- t; r1 T公仔箱論壇調味料" r9 C, h6 {$ s. x# Y) }
鹽 1/2茶匙、米酒 1湯匙、胡椒粉 1/2茶匙
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7 l. \1 C  f) \) ttvb now,tvbnow,bttvb做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f& l) P* W  ~) J6 a( M
1.牛腩切大塊；白蘿蔔去皮切大塊。" G7 |- q, a$ [% r4 Y8 U4 [, G
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2.燒熱水，放薑片、牛腩及白蘿蔔，煮滾後轉中火，冚蓋煮 45分鐘。
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3.當牛腩變腍後，加調味料及中芹段即成。# |3 C: w/ o( T* K1 Z1 L

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貼士想牛腩快腍些，可加 1片檸檬，亦可以 1斤牛肉計算，加 1湯匙酒或 1茶匙米醋。
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