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牛腩
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特質：牛的腹肋位，瘦肉與脂肪夾雜，肉柔軟肥美，當中最肥美的是黏在肋骨上的牛坑腩。煮法：咖喱、燉肉 5.39.217.77:8898* f0 i: z- d1 C2 |
0 B: H6 q- S4 Q5 j. u, P- ?材料
6 h, b* g; Q! m4 P d( B1 K) F5.39.217.77:8898牛腩 1斤、白蘿蔔 1/2斤、薑 2片、中芹 1棵（切段）、水 1公升5.39.217.77:8898/ e$ v3 y: Z! ^. |
; G/ f$ A' k3 p8 J# ptvb now,tvbnow,bttvb調味料
* K. o3 Q4 f3 \+ f% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/2茶匙、米酒 1湯匙、胡椒粉 1/2茶匙
+ k% [3 J0 \6 r0 V0 ?5.39.217.77:8898公仔箱論壇9 `) y; C1 _# N) `3 t/ g
做法
- K9 F, X0 ?* X; F( K4 n" j' M1.牛腩切大塊；白蘿蔔去皮切大塊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g4 C# @- G, G, R$ L& W8 g
) c- o! b' J, Q) X; `( {) Xtvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱水，放薑片、牛腩及白蘿蔔，煮滾後轉中火，冚蓋煮 45分鐘。
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* ~# [5 W5 }7 v1 x( a3.當牛腩變腍後，加調味料及中芹段即成。
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4 _0 S7 E2 F0 k$ D, ~公仔箱論壇貼士想牛腩快腍些，可加 1片檸檬，亦可以 1斤牛肉計算，加 1湯匙酒或 1茶匙米醋。
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發表於 2009-10-31 06:14 AM
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