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牛腩
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特質：牛的腹肋位，瘦肉與脂肪夾雜，肉柔軟肥美，當中最肥美的是黏在肋骨上的牛坑腩。煮法：咖喱、燉肉
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! J( l- ]0 r9 ?$ B0 J9 T* ^tvb now,tvbnow,bttvb材料
+ U2 A! _1 s2 z% q" n牛腩 1斤、白蘿蔔 1/2斤、薑 2片、中芹 1棵（切段）、水 1公升
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4 d9 |, O# E; E, N4 m# D公仔箱論壇調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z' ~; m3 N' b4 _0 w8 ? G
鹽 1/2茶匙、米酒 1湯匙、胡椒粉 1/2茶匙
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做法
9 l- ]6 h j$ E* ?/ d+ N5.39.217.77:88981.牛腩切大塊；白蘿蔔去皮切大塊。
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2.燒熱水，放薑片、牛腩及白蘿蔔，煮滾後轉中火，冚蓋煮 45分鐘。9 a: c; h3 g! p9 n1 I
6 V9 R. f6 Y% @! E. e- w3.當牛腩變腍後，加調味料及中芹段即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ^& E& y5 y7 k0 |
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貼士想牛腩快腍些，可加 1片檸檬，亦可以 1斤牛肉計算，加 1湯匙酒或 1茶匙米醋。$ v( s6 e/ f( P4 W! A2 r
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發表於 2009-10-31 06:14 AM
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