[中式食譜] 清湯腩

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$ O* I6 n/ f" i/ _( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B$ g) M% X( I% B( Q
牛腩
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( A+ ^/ R* p- V# ], b特質：牛的腹肋位，瘦肉與脂肪夾雜，肉柔軟肥美，當中最肥美的是黏在肋骨上的牛坑腩。煮法：咖喱、燉肉
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" X* C# O" \5 X4 qtvb now,tvbnow,bttvb材料
4 N5 D; f8 l4 I/ M& Q; y' f) ltvb now,tvbnow,bttvb牛腩 1斤、白蘿蔔 1/2斤、薑 2片、中芹 1棵（切段）、水 1公升tvb now,tvbnow,bttvb) |* N4 @, f& r, @( `) y  W
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調味料8 p$ N; a! p1 \9 n/ }" Z
鹽 1/2茶匙、米酒 1湯匙、胡椒粉 1/2茶匙公仔箱論壇; d. {# e( r- i! x; h: ~

8 K6 z* d* Z$ u, a公仔箱論壇做法
" n% W  @& E/ ?$ ~公仔箱論壇1.牛腩切大塊；白蘿蔔去皮切大塊。5.39.217.77:8898( a2 J6 M* X* k
公仔箱論壇# H. H  I+ h  `, A( @1 I  c3 {
2.燒熱水，放薑片、牛腩及白蘿蔔，煮滾後轉中火，冚蓋煮 45分鐘。
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0 Y) L1 A9 J, v. `% [公仔箱論壇3.當牛腩變腍後，加調味料及中芹段即成。
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貼士想牛腩快腍些，可加 1片檸檬，亦可以 1斤牛肉計算，加 1湯匙酒或 1茶匙米醋。
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