[中式食譜] 极滑太阳鱼柳

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. H4 M: G( [7 G" y6 D. etvb now,tvbnow,bttvb原料：8 j# j( Z& i/ d- |
太阳鱼3条（约400克），盐，糖，油，生粉，姜，葱  V! V4 L1 q! @" R( g) R; Z
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做法：$ j2 [; P9 E5 r
街市买回宰好（去内脏）的太阳鱼，清洗后，去脊骨与鱼刺鱼刺，切割成鱼柳。清洗鱼柳，晾干，再于鱼柳两边拍上生粉（不宜太厚），洒适量的盐和糖调味/ }) O. o! [- b- j0 w% V8 U: q% J
（不宜太重），并放于碟内，热水入锅隔水蒸7-10分钟。上菜前淋上热油，大功告成
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特点：0 N. w- ^* p3 _, a. V
肉滑，鱼味鲜，骨少，营养丰富，适合老人小孩食用！