[中式食譜] 欖菜肉碎芥蘭度

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材料
4 M6 g" O! y8 e  V$ v; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉碎 110克、芥蘭 220克、乾葱 1湯匙、蒜茸 1茶匙、紹酒 1湯匙醃料：豉油 1茶匙、糖 1茶匙、生粉 1茶匙、生油 1湯匙、水 1湯匙　調味料：豉油 1/2茶匙、糖 1茶匙5.39.217.77:88985 R* ^' }9 ~0 @

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1.芥蘭去葉，刨去莖皮，切約 3吋長度。! Z! B. W/ T: d$ e* M' y

" l" a' V* X2 v) o5.39.217.77:88982.豬肉碎加醃料拌勻，放油鑊炒熟。
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3.起鑊開大火爆香蒜茸及乾葱，下芥蘭，收細火後灒少許水，不停翻拌至芥蘭轉深綠色，下調味料炒勻，將豬肉回鑊，最後灒紹酒兜勻上碟。  k( _+ Z( r% ?6 S7 Q3 B
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/ _9 ?) n* U# M  mtvb now,tvbnow,bttvb芥蘭落鑊後要收細火，否則很易炒燶。
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