[中式食譜] 欖菜肉碎芥蘭度

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材料
  Y  n- N  O( L# _5 O  [' g9 R公仔箱論壇豬肉碎 110克、芥蘭 220克、乾葱 1湯匙、蒜茸 1茶匙、紹酒 1湯匙醃料：豉油 1茶匙、糖 1茶匙、生粉 1茶匙、生油 1湯匙、水 1湯匙　調味料：豉油 1/2茶匙、糖 1茶匙" ?* [4 |) c6 ~7 Y" T
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5 r+ H6 L8 S* J7 H, U4 K7 K$ `做法
% Y! B* H5 H- s8 u公仔箱論壇1.芥蘭去葉，刨去莖皮，切約 3吋長度。
8 ~- u6 y+ X# D  q* F; L8 A% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o+ o: s, e2 G; h9 X- H
2.豬肉碎加醃料拌勻，放油鑊炒熟。
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2 R$ Y7 ]8 Z* H2 Y/ n2 N. E( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.起鑊開大火爆香蒜茸及乾葱，下芥蘭，收細火後灒少許水，不停翻拌至芥蘭轉深綠色，下調味料炒勻，將豬肉回鑊，最後灒紹酒兜勻上碟。
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芥蘭落鑊後要收細火，否則很易炒燶。 ; z$ q# \! E# F  |+ a1 _