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7 d6 V H. R! @材料tvb now,tvbnow,bttvb6 j- Y9 _/ t o4 R0 D
豬肉碎 110克、芥蘭 220克、乾葱 1湯匙、蒜茸 1茶匙、紹酒 1湯匙醃料：豉油 1茶匙、糖 1茶匙、生粉 1茶匙、生油 1湯匙、水 1湯匙 調味料：豉油 1/2茶匙、糖 1茶匙
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做法
6 k3 I# z1 x6 g# Y* V4 _1.芥蘭去葉，刨去莖皮，切約 3吋長度。5.39.217.77:8898' X- d$ m* R4 I4 Z3 m) ^* E
3 ?8 Y: ?5 I1 d/ r$ Z% A8 G2.豬肉碎加醃料拌勻，放油鑊炒熟。
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3.起鑊開大火爆香蒜茸及乾葱，下芥蘭，收細火後灒少許水，不停翻拌至芥蘭轉深綠色，下調味料炒勻，將豬肉回鑊，最後灒紹酒兜勻上碟。
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芥蘭落鑊後要收細火，否則很易炒燶。 公仔箱論壇+ A1 q$ y% d& v
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發表於 2009-10-30 06:08 AM
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