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; Y2 W; q% \9 M5 V; ~: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料% A' }8 z5 |2 K, c$ |
豬肉碎 110克、芥蘭 220克、乾葱 1湯匙、蒜茸 1茶匙、紹酒 1湯匙醃料：豉油 1茶匙、糖 1茶匙、生粉 1茶匙、生油 1湯匙、水 1湯匙 調味料：豉油 1/2茶匙、糖 1茶匙* I# Z# [ v$ V# k3 f: D; q
# T4 p2 v/ d3 t. p; i) W5.39.217.77:8898公仔箱論壇+ ~2 N7 r K* @- y1 \9 H% X4 Z) Q
做法
/ I \/ `. n y% E0 \- {1.芥蘭去葉，刨去莖皮，切約 3吋長度。5.39.217.77:8898' F1 @" H- n" y; h% a+ h
1 q/ c3 s3 X8 q7 q2.豬肉碎加醃料拌勻，放油鑊炒熟。' m0 P; ^/ y( K9 J# c' O. F
+ r4 w( P6 w1 y5.39.217.77:88983.起鑊開大火爆香蒜茸及乾葱，下芥蘭，收細火後灒少許水，不停翻拌至芥蘭轉深綠色，下調味料炒勻，將豬肉回鑊，最後灒紹酒兜勻上碟。5.39.217.77:88982 _) {# e6 v* J# f$ k3 E# d7 i' T+ I
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芥蘭落鑊後要收細火，否則很易炒燶。 tvb now,tvbnow,bttvb/ E8 [1 }* a1 W% ?) z( x$ N2 g
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發表於 2009-10-30 06:08 AM
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