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5 u6 I7 M' v$ B8 Y0 ]材料
X- m9 ^8 w' t( ~' x" ?) g3 [豬肉碎 110克、芥蘭 220克、乾葱 1湯匙、蒜茸 1茶匙、紹酒 1湯匙醃料：豉油 1茶匙、糖 1茶匙、生粉 1茶匙、生油 1湯匙、水 1湯匙 調味料：豉油 1/2茶匙、糖 1茶匙
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1.芥蘭去葉，刨去莖皮，切約 3吋長度。5.39.217.77:88987 e3 d8 x% Q' T% t* s9 O
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2.豬肉碎加醃料拌勻，放油鑊炒熟。公仔箱論壇# y8 |/ F+ B, e+ u3 L* O; [
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3.起鑊開大火爆香蒜茸及乾葱，下芥蘭，收細火後灒少許水，不停翻拌至芥蘭轉深綠色，下調味料炒勻，將豬肉回鑊，最後灒紹酒兜勻上碟。
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芥蘭落鑊後要收細火，否則很易炒燶。 tvb now,tvbnow,bttvb; E0 L1 b8 N; u( x7 w2 i, F* O
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發表於 2009-10-30 06:08 AM
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