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材料
! K3 B* l* Y, A6 O, g& ~tvb now,tvbnow,bttvb豬肉碎 110克、芥蘭 220克、乾葱 1湯匙、蒜茸 1茶匙、紹酒 1湯匙醃料：豉油 1茶匙、糖 1茶匙、生粉 1茶匙、生油 1湯匙、水 1湯匙 調味料：豉油 1/2茶匙、糖 1茶匙
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做法tvb now,tvbnow,bttvb! S5 ]1 _. }, {' E
1.芥蘭去葉，刨去莖皮，切約 3吋長度。
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/ W& k9 u) a8 |& o8 Dtvb now,tvbnow,bttvb2.豬肉碎加醃料拌勻，放油鑊炒熟。
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3.起鑊開大火爆香蒜茸及乾葱，下芥蘭，收細火後灒少許水，不停翻拌至芥蘭轉深綠色，下調味料炒勻，將豬肉回鑊，最後灒紹酒兜勻上碟。. O8 J! ~& T3 N
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9 Q4 i4 A* i0 E6 H2 f- a6 otvb now,tvbnow,bttvb貼士: B: [% L o' @
芥蘭落鑊後要收細火，否則很易炒燶。 公仔箱論壇6 Y7 ]5 I( S0 U% C
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發表於 2009-10-30 06:08 AM
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