[中式食譜] 欖菜肉碎芥蘭度

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材料
8 c( P4 p) O  e" b$ t, R+ P6 M豬肉碎 110克、芥蘭 220克、乾葱 1湯匙、蒜茸 1茶匙、紹酒 1湯匙醃料：豉油 1茶匙、糖 1茶匙、生粉 1茶匙、生油 1湯匙、水 1湯匙　調味料：豉油 1/2茶匙、糖 1茶匙
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- Z: b# w8 o5 O, gtvb now,tvbnow,bttvb做法
" J3 |& r% `& ]4 f* n公仔箱論壇1.芥蘭去葉，刨去莖皮，切約 3吋長度。
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' M, P  a9 ?8 t/ W2.豬肉碎加醃料拌勻，放油鑊炒熟。' S5 O& f( L, ~" o) J# \. X3 c
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3.起鑊開大火爆香蒜茸及乾葱，下芥蘭，收細火後灒少許水，不停翻拌至芥蘭轉深綠色，下調味料炒勻，將豬肉回鑊，最後灒紹酒兜勻上碟。
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- `9 [. U3 p6 }9 v' a+ k) z公仔箱論壇貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B3 B( T1 O7 Q9 U: _
芥蘭落鑊後要收細火，否則很易炒燶。
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