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材料1 T& b Y/ f( K7 u0 c, i
韭菜 150克（切碎）、豬肉碎 300克、豉油 1湯匙、糖 3/4湯匙、生粉 1湯匙、生油 2湯匙、上海水餃皮 20塊、水 2湯匙公仔箱論壇9 G) y7 q) e# @: ~0 W
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. c$ V* P/ q9 O: m& t/ b$ l8 A做法
3 B: v& R0 a) x) b0 A7 `tvb now,tvbnow,bttvb1.將韭菜與豬肉碎拌勻，加豉油、糖及生粉略拌勻，再下生油拌勻成餡料。
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6 [1 \! F; T4 }& t9 D" \. k5 i2.將適量餡料撥入水餃皮，摺合成半圓形，再沿邊推摺封口。
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3.燒熱平底鑊下油，放入餃子，撒 2湯匙水，冚蓋，以細火煎 5至 7分鐘至餃子呈金黃脆皮即可。
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: N& I k* x& V* I2 A, c貼士
/ F' [, p8 y! p( R7 j; S: p! Rtvb now,tvbnow,bttvb用平底鑊煎餃比用中式鑊效果較佳。
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發表於 2009-10-30 06:07 AM
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