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6 O& O2 d. C1 p! etvb now,tvbnow,bttvb材料! k P, n$ H) m4 t" `" G
燒鴨 40克（切幼條）、墨魚膠 80克、腐皮（ 20厘米× 20厘米） 1塊、葱（切幼絲）、馬蹄 4粒（切碎）、炸漿適量
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* W! W/ C9 M4 U4 t. p5.39.217.77:8898做法
) v" y5 I- x3 N1.將墨魚膠、燒鴨、葱絲及馬蹄拌勻，鋪上半邊腐皮，掃平後摺起另一邊腐皮，夾成三文治狀，然後蘸上炸漿。
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2.起鑊燒滾油，放入（1），收細火炸 3至 4分鐘，撈起略攤凉。公仔箱論壇( S1 Z/ y, o4 y4 f/ I+ n3 a4 U9 X
. H8 E& p& D4 x4 e4 E! q( a/ O" P3.起鑊再燒滾油，放入（2），以大火炸 1分鐘或呈金黃色即撈起，然後切件上碟。
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燒鴨要切得幼細，否則會影響口感。
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發表於 2009-10-30 06:06 AM
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