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材料* }- r: J) ]" L9 T! J
燒鴨 40克（切幼條）、墨魚膠 80克、腐皮（ 20厘米× 20厘米） 1塊、葱（切幼絲）、馬蹄 4粒（切碎）、炸漿適量
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做法
5 t" k# Y9 T: Q( C2 Z6 C公仔箱論壇1.將墨魚膠、燒鴨、葱絲及馬蹄拌勻，鋪上半邊腐皮，掃平後摺起另一邊腐皮，夾成三文治狀，然後蘸上炸漿。
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$ U: M( S U; x9 y9 O1 ^ @2.起鑊燒滾油，放入（1），收細火炸 3至 4分鐘，撈起略攤凉。
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. B% [, J0 {7 htvb now,tvbnow,bttvb3.起鑊再燒滾油，放入（2），以大火炸 1分鐘或呈金黃色即撈起，然後切件上碟。6 A. a2 K+ z0 ~) G: F$ ~
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貼士
; m5 ?# G% f" P Utvb now,tvbnow,bttvb燒鴨要切得幼細，否則會影響口感。
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發表於 2009-10-30 06:06 AM
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