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[食肆地點] 平$100任食 炭燒 1855美牛

吃牛比吃雞和豬更有學問,同一種牛由西冷、肉眼、扒肉到牛柳,油花肉質大不同,食而不知其味枉稱牛魔王。《蘋果》現有自助餐優惠,讓你可以平$100價錢(六八折),慢慢學嚐聯合國牛肉。公仔箱論壇0 H9 x, E6 y6 \- C6 {% p% Z, n
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穀飼肉鬆  D.A.味濃tvb now,tvbnow,bttvb1 d& P) L. a% t0 r# t8 e5 z
       
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4 t& J+ U9 r$ g公仔箱論壇我們每星期五都介紹自助餐,從點擊率看,吃牛的自助餐似乎甚受歡迎,也許每個你我身邊總有幾個牛魔王朋友。有人吃牛講級數,想要有咬口感必選美國安格斯牛;要入口即溶,必選日本 A5和澳洲 M9和牛。不過,與其吃一餐結賬一千幾百元的頂級牛,又嚐不到 M9跟M7分別,倒不如二百元吃一個牛肉自助餐,把美國、澳洲、新西蘭和阿根廷牛肉盡收五臟廟,質感明顯不同,過足牛癮。濠餐廳的自助餐,除了多款鵝肝菜式、海鮮和甜品,牛肉亦有六種,由廚師在泳池旁邊炭爐即燒即烹,當中首推美國 1855穀飼牛。 1855是美國第二大牛肉供應商Swift的頂級系列,廚師Paul說:「穀飼牛的食糧主要是小麥和粟米等,比起用草或其他飼料餵的牛,肉味較濃,脂肪比例較小,咬下肉質口感鬆化得多。 D.A.牛經7日吊起風乾,流失大量水份,質感煙韌結實所以吃到濃烈肉味,適合愛吃有血水味牛肉的人。」澳洲 M7和牛,雖不及M9入口即溶,但油份亦很重,入口油花慢慢溶解,甘香得來還帶炭燒香味。
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* ~" m2 [' `+ m. qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1855穀飼牛
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脂肪比例較小,肉質夠鬆化,咬口有嚼勁。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L4 {- H" U7 C# J/ e. C1 O- X

" {( ]/ j7 K4 i' p! t9 u& u' I6 RD.A.風乾牛TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w. y+ ?& }7 G5 O+ `( S* y
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肉質結實,表面經炭燒後更煙韌,鎖住濃味肉汁,七成熟最好。公仔箱論壇) t% a9 a2 ~% X! t; U

; `  ^4 L) o" H" K- Y公仔箱論壇澳洲 M7和牛
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油花分佈細密,燒過後油份稍減,但入口仍軟綿,且帶煙熏炭香。tvb now,tvbnow,bttvb5 \+ r& d6 I3 ?

6 G) u( r4 l( Z/ J公仔箱論壇海鮮拼盤
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3 y5 Z- v( `3 e" N2 w" K4 U  F) R有阿拉斯加長腳蟹、小龍蝦和青口等。蟹腳肉尤其清甜彈牙。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i! L) |, M- _

9 L3 o) P; \* _5 x2 M  F公仔箱論壇煎鵝肝
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) y3 f# {* N4 @, \, q+ \4 rtvb now,tvbnow,bttvb鵝肝煎至外脆內軟綿,咬下滲出油脂,甘香豐腴。
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鵝肝牛柳自助晚餐% H8 C7 E% w3 U8 h* l
時間: 6:30pm- 9:30pm星期一至四 5.39.217.77:8898( E4 X! C4 Z3 i( y/ D6 W) B
原價:成人$318、小童$218星期五至日、公眾假期及前夕
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+ t3 f% z" r# \$ V濠餐廳(沙田大涌橋路麗豪酒店)
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$ A2 W! E. N; y' D& NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。七二折嘆牛 送太湖大閘蟹5.39.217.77:8898" I+ U- D4 }3 n2 Q
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: N' r& L' p! I" STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。近日凉風陣陣,本來炭爐侍候最好,但突然又想吃清蒸大閘蟹?碧翠咖啡閣推出炭燒自助晚餐,還送一隻約四両重太湖大閘蟹,大廚會在戶外池畔花園即場燒烤美國肉眼扒、穀飼牛漢堡扒、澳洲牛仔骨和牛背肉等,再加海鹽、蒜片燒製,鎖住牛肉的原汁原味。記者推介煙肉牛柳串,多油的煙肉滲出油份,令火燒得更猛烈,煙肉包住易熟的新西蘭牛柳,牛柳不會過熟,吃下甚有層次感。此外,每日還有不同海鮮供應,包括三文魚扒、美國生蠔、日本蟹腳及菲律賓虎蝦等。 公仔箱論壇+ r; e& t2 D# d. \

2 v: G1 f4 j. z, V; e5.39.217.77:8898煙肉牛柳串公仔箱論壇" h% u" t5 `& N* r+ a0 s. c0 ~
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煙肉油香滲入牛柳中,充滿炭焦香,咀嚼起來有層次感。/ `" c4 u* n9 |, }! K
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菲律賓虎蝦5.39.217.77:8898, q" s( {2 b/ |0 s. g# {
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蝦頭的膏已燒溶,滲入結實爽脆的蝦肉中,感受蝦的雙重甜味。
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牛仔骨5.39.217.77:88988 P8 K. ]4 C- @* f4 |! S( ^- S
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加海鹽燒製的牛仔骨,帶鹹香,最惹味是骨頭面上的油和肉汁。
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大閘蟹
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太湖大閘蟹約四両,蟹肉厚,膏飽滿,豐腴油脂味充斥口腔不散。 tvb now,tvbnow,bttvb: Y$ N' n4 H5 B8 r# L# a
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全場七二折星期一至四:成人原價$358、小童原價$228星期五至日、公眾假期及前夕:成人原價$378、小童原價$248時間: 6:30pm-9:30pm5 H3 r0 s" [' T; c, z& [4 N
碧翠咖啡閣(尖沙嘴梳士巴利道九龍萬麗酒店)
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11月 1-30日凡惠顧麗豪酒店濠餐廳鵝肝牛柳海鮮自助晚餐,《蘋果》讀者憑此優惠券可享六八折優惠。 8 {" y, E  }8 }9 ~

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