吃牛比吃雞和豬更有學問，同一種牛由西冷、肉眼、扒肉到牛柳，油花肉質大不同，食而不知其味枉稱牛魔王。《蘋果》現有自助餐優惠，讓你可以平$100價錢（六八折），慢慢學嚐聯合國牛肉。
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3 h0 ?! D: V) z5 b; Y5 d1 F公仔箱論壇穀飼肉鬆 D.A.味濃
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3 ^. C" ^' o. J# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ H2 f; B; M6 r& U! V% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我們每星期五都介紹自助餐，從點擊率看，吃牛的自助餐似乎甚受歡迎，也許每個你我身邊總有幾個牛魔王朋友。有人吃牛講級數，想要有咬口感必選美國安格斯牛；要入口即溶，必選日本 A5和澳洲 M9和牛。不過，與其吃一餐結賬一千幾百元的頂級牛，又嚐不到 M9跟M7分別，倒不如二百元吃一個牛肉自助餐，把美國、澳洲、新西蘭和阿根廷牛肉盡收五臟廟，質感明顯不同，過足牛癮。濠餐廳的自助餐，除了多款鵝肝菜式、海鮮和甜品，牛肉亦有六種，由廚師在泳池旁邊炭爐即燒即烹，當中首推美國 1855穀飼牛。 1855是美國第二大牛肉供應商Swift的頂級系列，廚師Paul說：「穀飼牛的食糧主要是小麥和粟米等，比起用草或其他飼料餵的牛，肉味較濃，脂肪比例較小，咬下肉質口感鬆化得多。 D.A.牛經7日吊起風乾，流失大量水份，質感煙韌結實所以吃到濃烈肉味，適合愛吃有血水味牛肉的人。」澳洲 M7和牛，雖不及M9入口即溶，但油份亦很重，入口油花慢慢溶解，甘香得來還帶炭燒香味。& a p! E" x) Z8 A& Z- j* Y" ^
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1855穀飼牛) W5 h# Q( b0 Z% W
2 {) z- N0 O @' F9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。脂肪比例較小，肉質夠鬆化，咬口有嚼勁。
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! n* A B+ h3 ~公仔箱論壇D.A.風乾牛
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8 I2 V& m. V8 S: J肉質結實，表面經炭燒後更煙韌，鎖住濃味肉汁，七成熟最好。8 @ N; y, c$ m [( s4 X, E7 \$ |
3 b0 t. O1 u3 z4 M澳洲 M7和牛TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s; p4 [& P; I) D2 H& Q
0 o y) I; o+ |8 F# T, V" a# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油花分佈細密，燒過後油份稍減，但入口仍軟綿，且帶煙熏炭香。
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; D& P. H* Q' l) I' y5.39.217.77:8898海鮮拼盤
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有阿拉斯加長腳蟹、小龍蝦和青口等。蟹腳肉尤其清甜彈牙。
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5 {, p( z# e3 C8 d" f& Z煎鵝肝
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鵝肝煎至外脆內軟綿，咬下滲出油脂，甘香豐腴。 7 ?+ e% [- _0 r! S8 s/ u( K6 Y
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鵝肝牛柳自助晚餐
1 j% N8 ?! w7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。時間: 6:30pm－ 9:30pm星期一至四
, @2 g, d4 R# }5 s, I7 Ttvb now,tvbnow,bttvb原價：成人$318、小童$218星期五至日、公眾假期及前夕
1 ?9 R" L: J& w* M1 m5.39.217.77:8898原價：成人$338、小童$238tvb now,tvbnow,bttvb1 {$ C# b# X6 K
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濠餐廳(沙田大涌橋路麗豪酒店). f' r/ k1 m9 U
6 \( n( b2 Y$ [$ t y8 ?tvb now,tvbnow,bttvb七二折嘆牛 送太湖大閘蟹
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近日凉風陣陣，本來炭爐侍候最好，但突然又想吃清蒸大閘蟹？碧翠咖啡閣推出炭燒自助晚餐，還送一隻約四両重太湖大閘蟹，大廚會在戶外池畔花園即場燒烤美國肉眼扒、穀飼牛漢堡扒、澳洲牛仔骨和牛背肉等，再加海鹽、蒜片燒製，鎖住牛肉的原汁原味。記者推介煙肉牛柳串，多油的煙肉滲出油份，令火燒得更猛烈，煙肉包住易熟的新西蘭牛柳，牛柳不會過熟，吃下甚有層次感。此外，每日還有不同海鮮供應，包括三文魚扒、美國生蠔、日本蟹腳及菲律賓虎蝦等。
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煙肉牛柳串* _, y+ E+ ~" W. Y* I
, \, e' n! s+ O% l+ b煙肉油香滲入牛柳中，充滿炭焦香，咀嚼起來有層次感。
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4 p! P. v; E7 Q, d, R0 l菲律賓虎蝦公仔箱論壇2 Q+ ]" x9 O& E% V: E
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蝦頭的膏已燒溶，滲入結實爽脆的蝦肉中，感受蝦的雙重甜味。
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- e* R. R! \5 h5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛仔骨
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加海鹽燒製的牛仔骨，帶鹹香，最惹味是骨頭面上的油和肉汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h4 g- B& y4 P" h
4 N7 X6 g1 t' \4 mtvb now,tvbnow,bttvb大閘蟹公仔箱論壇5 w9 `. @5 p! z; p1 r
$ ~/ i8 P( q& Z9 g/ X太湖大閘蟹約四両，蟹肉厚，膏飽滿，豐腴油脂味充斥口腔不散。 公仔箱論壇' ~, G: v4 Q) Z" D$ R8 m4 t/ O
X. T9 d: k' n: B全場七二折星期一至四：成人原價$358、小童原價$228星期五至日、公眾假期及前夕：成人原價$378、小童原價$248時間: 6:30pm-9:30pm
2 B9 h1 F1 k$ [1 j7 \公仔箱論壇碧翠咖啡閣(尖沙嘴梳士巴利道九龍萬麗酒店)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I2 v: ] R! A' n2 B k
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六八折享自助餐
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- u4 m& @% F1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11月 1-30日凡惠顧麗豪酒店濠餐廳鵝肝牛柳海鮮自助晚餐，《蘋果》讀者憑此優惠券可享六八折優惠。 公仔箱論壇& d4 h" { B k& ?& k8 U& Q' D
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發表於 2009-10-30 06:03 AM
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發表於 2009-11-7 03:51 AM
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