吃牛比吃雞和豬更有學問，同一種牛由西冷、肉眼、扒肉到牛柳，油花肉質大不同，食而不知其味枉稱牛魔王。《蘋果》現有自助餐優惠，讓你可以平$100價錢（六八折），慢慢學嚐聯合國牛肉。5.39.217.77:8898, A' S( ?0 G2 j( G3 x
- D& G* B$ }1 n8 O5 L
穀飼肉鬆 D.A.味濃 Y' B" H0 K' r+ `" F
7 ?' w7 U3 `6 X$ j. q, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u" y) w4 y2 X) C
我們每星期五都介紹自助餐，從點擊率看，吃牛的自助餐似乎甚受歡迎，也許每個你我身邊總有幾個牛魔王朋友。有人吃牛講級數，想要有咬口感必選美國安格斯牛；要入口即溶，必選日本 A5和澳洲 M9和牛。不過，與其吃一餐結賬一千幾百元的頂級牛，又嚐不到 M9跟M7分別，倒不如二百元吃一個牛肉自助餐，把美國、澳洲、新西蘭和阿根廷牛肉盡收五臟廟，質感明顯不同，過足牛癮。濠餐廳的自助餐，除了多款鵝肝菜式、海鮮和甜品，牛肉亦有六種，由廚師在泳池旁邊炭爐即燒即烹，當中首推美國 1855穀飼牛。 1855是美國第二大牛肉供應商Swift的頂級系列，廚師Paul說：「穀飼牛的食糧主要是小麥和粟米等，比起用草或其他飼料餵的牛，肉味較濃，脂肪比例較小，咬下肉質口感鬆化得多。 D.A.牛經7日吊起風乾，流失大量水份，質感煙韌結實所以吃到濃烈肉味，適合愛吃有血水味牛肉的人。」澳洲 M7和牛，雖不及M9入口即溶，但油份亦很重，入口油花慢慢溶解，甘香得來還帶炭燒香味。9 c/ Z |3 q( T; q" r) j# P
tvb now,tvbnow,bttvb4 G3 `" r7 I2 V A" Q$ Y
1855穀飼牛
/ F! H% S' i% K2 j$ Q+ e5 F 5.39.217.77:8898/ J" z2 z% U4 m: [9 Q) Y
脂肪比例較小，肉質夠鬆化，咬口有嚼勁。
2 U' }% Z. o7 D% E% c0 w5.39.217.77:8898
1 V6 V3 r5 z3 R$ k* H% m5.39.217.77:8898D.A.風乾牛
% I; t s5 g1 n! d( y5.39.217.77:8898
) j8 L% @; e! A" R$ P肉質結實，表面經炭燒後更煙韌，鎖住濃味肉汁，七成熟最好。
/ `+ h# m/ I; f' B) \9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. ~5 n! m! s; U9 H5 m! D {& B公仔箱論壇澳洲 M7和牛
) u$ } \3 {) R8 D3 m' y: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* m n# l& j2 m1 r油花分佈細密，燒過後油份稍減，但入口仍軟綿，且帶煙熏炭香。
- w! I9 E- q y$ a9 v( ]& A5.39.217.77:8898
* M: W t k, n' n% p海鮮拼盤
8 O, U% G& P) S3 S( [& `
) U0 n5 `3 r0 N2 h! n有阿拉斯加長腳蟹、小龍蝦和青口等。蟹腳肉尤其清甜彈牙。
. y2 ^# Z) e" U1 ftvb now,tvbnow,bttvb, _# P& Z8 p) K& C& E9 w
煎鵝肝
8 e% d" F' C$ |: R @! g4 R5.39.217.77:8898
, j4 A6 @, s2 J5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鵝肝煎至外脆內軟綿，咬下滲出油脂，甘香豐腴。
5 u- @ X, c& A- Q2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ [& J0 o4 Y; u; |2 N# }鵝肝牛柳自助晚餐
3 @; m+ G0 `6 g4 ]6 P& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。時間: 6:30pm－ 9:30pm星期一至四
2 t k$ e& E! T) m, e% v# W4 X5.39.217.77:8898原價：成人$318、小童$218星期五至日、公眾假期及前夕9 h) o0 l0 N* {% E/ y
原價：成人$338、小童$238
! r# z+ N! F) G) M4 R, G! F _5 u! \1 _% ~
濠餐廳(沙田大涌橋路麗豪酒店)
7 F# z* d$ w+ ]& K$ y. e6 @" s1 g; S
七二折嘆牛 送太湖大閘蟹
: G; B0 x; g. F! _. e3 q |# G* |, w 4 U/ K) A$ ~0 _8 x; L# O
公仔箱論壇8 x) O6 S( \& j
近日凉風陣陣，本來炭爐侍候最好，但突然又想吃清蒸大閘蟹？碧翠咖啡閣推出炭燒自助晚餐，還送一隻約四両重太湖大閘蟹，大廚會在戶外池畔花園即場燒烤美國肉眼扒、穀飼牛漢堡扒、澳洲牛仔骨和牛背肉等，再加海鹽、蒜片燒製，鎖住牛肉的原汁原味。記者推介煙肉牛柳串，多油的煙肉滲出油份，令火燒得更猛烈，煙肉包住易熟的新西蘭牛柳，牛柳不會過熟，吃下甚有層次感。此外，每日還有不同海鮮供應，包括三文魚扒、美國生蠔、日本蟹腳及菲律賓虎蝦等。 " c/ i, m4 I" k: m+ Q: M
2 T n1 i4 i2 R( c: w$ j! [* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煙肉牛柳串公仔箱論壇! V5 C1 N! D5 h' Q* m
A7 r8 O2 y* ?$ ?8 x公仔箱論壇煙肉油香滲入牛柳中，充滿炭焦香，咀嚼起來有層次感。tvb now,tvbnow,bttvb; z8 P# }5 }; Z2 a% A
" n/ e0 y1 a; S) x
菲律賓虎蝦
! e3 u' p' ~) ?; }( ^5.39.217.77:8898
9 {8 D. _$ L% M7 c蝦頭的膏已燒溶，滲入結實爽脆的蝦肉中，感受蝦的雙重甜味。
) W& G* Z( M, [/ h' ]公仔箱論壇0 e% I* F, P5 L/ }
牛仔骨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z8 o* x" Z# \, q8 {
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k' u+ l1 p) ~+ P% N& X. i
加海鹽燒製的牛仔骨，帶鹹香，最惹味是骨頭面上的油和肉汁。tvb now,tvbnow,bttvb0 m# B7 }% i5 k6 S1 s
$ |: x9 H" V3 D5 a7 T& X2 stvb now,tvbnow,bttvb大閘蟹公仔箱論壇/ A) e% R" B% h! D% b0 N( S) Y
b7 t4 K' e3 K0 r' D+ mtvb now,tvbnow,bttvb太湖大閘蟹約四両，蟹肉厚，膏飽滿，豐腴油脂味充斥口腔不散。 公仔箱論壇& j- `9 b1 [) ?
tvb now,tvbnow,bttvb4 o: q N; y% ~8 N, s" n
全場七二折星期一至四：成人原價$358、小童原價$228星期五至日、公眾假期及前夕：成人原價$378、小童原價$248時間: 6:30pm-9:30pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o& g/ R/ r4 {6 G
碧翠咖啡閣(尖沙嘴梳士巴利道九龍萬麗酒店)
7 ]. V* y K! P: _8 _: F5.39.217.77:8898/ e- l/ N0 j; d- Y8 R ?
六八折享自助餐
! U+ O* v& R, d( d4 D 2 s6 x2 Q% h0 Y. {
11月 1-30日凡惠顧麗豪酒店濠餐廳鵝肝牛柳海鮮自助晚餐，《蘋果》讀者憑此優惠券可享六八折優惠。 tvb now,tvbnow,bttvb: d c' R2 X* f2 j- N7 P
* T! A- a! b* W9 l5.39.217.77:8898
9 {" M/ X+ m% c公仔箱論壇 |
發表於 2009-10-30 06:03 AM
| 
發表於 2009-11-7 03:51 AM
|