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所需材料：5.39.217.77:8898! J, k R C/ B, T) u+ A/ H* w3 J
1. 绞肉 ... 113公克
! T* f P- L! L' I7 x2. 鸡翅 ... 12只( i) d$ ]7 T7 z
3. 鸟蛋 ... 12个$ B* A6 }4 p- m3 k" v
4. 鲍鱼罐头 ... 1粒(切片)
. G4 T. z$ j9 h. x( N6 [5. 花枝浆 ... 150公克公仔箱論壇$ |- G5 W1 K+ d! ^
6. 咸蛋黄 ... 2个(共切成12小块)
}% ~2 F+ h7 v/ Q5.39.217.77:88987. 香菇 ... 4片(泡软切条)5 Y. B8 l- |* L) R
8. 太白粉 ... 适量tvb now,tvbnow,bttvb7 t2 c; L; p) F) z0 u
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调味料(A)：
y$ o4 r0 ?4 ?公仔箱論壇1. 糖 ... 1/4小匙5.39.217.77:88985 n: U/ x; |4 D8 J: b2 O% z
2. 盐 ... 少许
0 H8 D' I) w8 A; Q2 P0 b% f; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 味精 ... 1/4小匙公仔箱論壇* u8 X' k- E3 J1 v7 q E
4. 白胡椒粉 ... 少许
) k8 @5 i+ I1 |- z5.39.217.77:88985. 香油 ... 少许
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调味料(B)：tvb now,tvbnow,bttvb/ p+ w% J: ?" ~ X4 }! n8 F* \
1. 盐 ... 1/4小匙
. b q% ~! F2 o2 j; z* xtvb now,tvbnow,bttvb2. 味精 ... 1/4小匙5.39.217.77:8898$ s Z z, `. D$ z2 I+ i% t5 }$ |
3. 白胡椒粉 ... 少许
4 `8 P b5 k U) J- o; ?# Rtvb now,tvbnow,bttvb4. 香油 ... 少许
; z! [* B, g, Utvb now,tvbnow,bttvb5. 太白粉水 ... 适量3 G7 g y' C' O+ K0 A+ C
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做法步骤：
4 N+ B3 ]* K* D% q$ l0 G: r3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* x9 v# R2 i/ n R5 @9 q) Q4 }* z0 g+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 绞肉和A料拌匀备用。
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) S& {0 l) u. u; _2. 鲍鱼片先沾一层太白粉，抹上花枝浆，中间放蛋黄块，两侧放香菇条。" c1 Q' i) Y; p0 A2 ^
; n ]7 J8 N3 d公仔箱論壇3. 鸡翅去骨，塞入鸟蛋丶绞肉，与上述鲍鱼片一起用大火蒸约8分钟；取出材料，排盘(如图)。4 }& r% t1 f: V Q# n0 z$ A
* f) q* {9 y4 o" ]! e) |8 V3 h) V4. 将B料煮滚，加太白粉水勾芡，盛起淋盘即可。5.39.217.77:88980 C6 j3 S1 r" X( t6 ~% @
1 u5 d1 E2 u: d) C5 b% X$ `备注：
% U- H+ g* O# y1 i4 y. q# d8 y5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Y# K0 ~ F0 V7 J
1.一般对摄食肉类之建议为少食猪丶牛丶羊之红肉，宜多食如鸡丶鱼之白肉；这道菜所用的鸡翅，却是鸡肉中含油量较高的部位，不宜多吃。
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2.鲍鱼是鲍科动物九孔鲍或盘大鲍的肉，含蛋白质及二十馀种氨基酸，营养丰富；其肉质细嫩丶鲜美而不腻，是极为名贵的食品。它的壳就是中药的「石决明」，有降压明目的作用；它的肉含鲍灵素Ⅰ丶Ⅱ等，能抑制癌细胞丶球菌和病毒等；另外，脾胃虚弱的人，可常吃鲍鱼煮汤。 |
發表於 2009-10-29 01:29 PM
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