[中式食譜] 鮮蝦汁附麵疙瘩

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材料：
+ d7 D+ @" @5 _. a* C$ P! [: Mtvb now,tvbnow,bttvbA： 麵粉100g 　馬鈴薯泥80g 　雞蛋1粒　鮮奶15cc 　荳蔻粉1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y8 j, j8 W* b. j  {; f" K
B： 草蝦12 隻　洋蔥丁20g 　西芹丁20g 　紅蘿蔔丁10g 　蘆筍片20g 　番茄糊2小匙　麵粉2大匙　白蘭地50cc 　福華牌雞汁湯寶1大匙　月桂葉2片　鮮奶油50cc。
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調味料：
  f! W3 d8 u+ I  \+ }/ V0 {4 @( ^鹽2小匙  胡椒粉1/2 小匙8 V8 f& f3 W4 J/ s0 Y

: z' e6 U* z2 k1 M; `7 [1 Dtvb now,tvbnow,bttvb作法：
1 A0 Z5 |: j7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、將材料A混勻，揉成麵糰，靜置鬆弛後，切小丁，燙熟備用。
( e  ?1 v0 n# }9 o5 D0 x0 t3 t5.39.217.77:88982、蘆筍片燙熟冰鎮，草蝦剝殼，蝦仁另用少許鹽、胡椒及白酒醃，蝦殼烤乾備用。
) ~" ~5 W; Q+ s3、熱鍋，先放入蔬菜丁炒軟，接著放入番茄糊，將酸味炒掉後，再放入麵粉及烤乾蝦殼一同炒香。
0 F( Z8 S$ O6 ^* R, l% [# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、倒入白蘭地，待酒精揮發後，放入高湯及月桂葉，煮至濃稠，過濾加入，鮮奶油拌勻即可保溫備用。5.39.217.77:8898& Y4 M, E4 d' s+ J+ [" g
5、醃好的蝦仁擦乾，用富味鄉黑麻油熱鍋乾煎至熟備用。
$ U9 C* b9 X! w" r- c4 v7 ctvb now,tvbnow,bttvb6、先將麵疙瘩放入盤中，再依序淋上適量蝦汁、放上蝦仁、淋上少許鮮奶油，最後放上蘆筍片即可。5.39.217.77:88989 l- l+ B* C" w9 \) L% m4 X  V
★為避免湯汁褐變，蝦殼用約100～150 ℃烤乾即可。公仔箱論壇% N0 k+ ]2 t# J/ A1 e3 R- {
★醬汁可隨高湯的比例製作濃湯或醬汁。