材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 E ^0 J/ Q* r3 H6 h
A： 麵粉100g 馬鈴薯泥80g 雞蛋1粒 鮮奶15cc 荳蔻粉1小匙
2 b0 u6 t9 F6 l c, v3 y( \/ d* |公仔箱論壇B： 草蝦12 隻 洋蔥丁20g 西芹丁20g 紅蘿蔔丁10g 蘆筍片20g 番茄糊2小匙 麵粉2大匙 白蘭地50cc 福華牌雞汁湯寶1大匙 月桂葉2片 鮮奶油50cc。
, d0 N$ g1 e) w6 u公仔箱論壇 5.39.217.77:8898: T' Q, U7 E% f
調味料：公仔箱論壇0 H5 D( j; C; G9 V
鹽2小匙 胡椒粉1/2 小匙
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作法：
& E3 i3 p/ M1 f; x/ N1、將材料A混勻，揉成麵糰，靜置鬆弛後，切小丁，燙熟備用。
' r& p3 @: E! W; ^. N3 o6 Q公仔箱論壇2、蘆筍片燙熟冰鎮，草蝦剝殼，蝦仁另用少許鹽、胡椒及白酒醃，蝦殼烤乾備用。5.39.217.77:88985 q# U. a1 @; z) j8 N [
3、熱鍋，先放入蔬菜丁炒軟，接著放入番茄糊，將酸味炒掉後，再放入麵粉及烤乾蝦殼一同炒香。
. P+ }7 Z% L9 q) A* d1 ^. N, k5 O公仔箱論壇4、倒入白蘭地，待酒精揮發後，放入高湯及月桂葉，煮至濃稠，過濾加入，鮮奶油拌勻即可保溫備用。
8 r# L. _/ A9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、醃好的蝦仁擦乾，用富味鄉黑麻油熱鍋乾煎至熟備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 V, ^7 q* N1 g$ a( ^
6、先將麵疙瘩放入盤中，再依序淋上適量蝦汁、放上蝦仁、淋上少許鮮奶油，最後放上蘆筍片即可。tvb now,tvbnow,bttvb9 \; L: G) U* _, W6 Q
★為避免湯汁褐變，蝦殼用約100～150 ℃烤乾即可。
# @+ p; T E3 V5 t) u" D( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。★醬汁可隨高湯的比例製作濃湯或醬汁。 |
發表於 2009-10-29 12:37 PM
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