[西式食譜] 義大利麵南洋風

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材料：, i1 W/ Y5 Q2 O; A, `
煮熟的義大利麵180g 　洋蔥碎10g 　蒜頭碎5g 　甜豆莢20g 　柳松菇15g 　公仔箱論壇% n$ d6 x, w6 c
香菜5g 　小番茄片10g 　透抽30g 　草蝦2隻
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0 _+ X6 Q. t; S; F% G' @  y5.39.217.77:8898調味料：公仔箱論壇6 [( l# z( ]; J2 P
A：白酒、鹽、胡椒粉各少許 。公仔箱論壇- Q! N2 ]% v/ r$ w  \9 R2 U& Y
B：咖哩粉1/4 小匙　福華牌沙茶醬1小匙  　白酒20cc 　魚露3小匙　福華牌雞汁湯寶30cc 　椰漿20cc 　鮮奶油10cc   m' W# |% }; z- \: Y
作法：公仔箱論壇, x% }1 H/ s# ]- x0 H* N( k
1、草蝦剝殼，花枝切圈片，用調味料A醃入味。甜豆莢去纖維備用。
; e+ X/ T) V: I7 Z. s$ _! q2、起鍋，以少許橄欖油先將洋蔥、蒜頭爆香，再放入沙茶醬、咖哩粉炒香。
, |7 n, s1 I* P& \公仔箱論壇3、接著放入花枝、草蝦、甜豆、小番茄、柳松菇，淋上白酒，待揮發後，放入義大利麵，滴入魚露略炒，倒入雞汁湯寶、鮮奶油、香菜及椰漿拌炒均勻後盛盤即可。
( _1 _4 D2 O4 Q/ p; t- w5.39.217.77:88985最後放上已煎熟的草蝦、甜豆、香菜及小番茄即可。
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% Q) C3 t8 b& f  x! J公仔箱論壇★義大利麵烹煮技巧──水滾後，加入適量的鹽，煮至麵心仍微生，接著倒入適量的油再將麵撈起冷卻備用。
; D0 O9 `6 }# j3 ^& ]5.39.217.77:8898★由福華牌沙茶醬及椰漿，所特調的南洋醬汁，讓簡單的義大利麵散發出不同的風味。