材料：$ ]- Y" h0 L7 v- M0 s( H/ o1 L" M. @
豬蹄膀2斤、麵線１把、老薑4兩、油蔥酥1/3 杯、蒜酥2大匙、青花菜1棵、當歸1錢、枸杞1錢、黃耆1錢、大茴香1錢、黨參1錢、桂枝1錢、川芎1錢、官桂1錢、玉竹1錢 、淮山1錢、福華牌雞汁湯寶2兩。
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8 B9 q# L. R; e! mtvb now,tvbnow,bttvb調味料：tvb now,tvbnow,bttvb$ u0 C1 G# a( q/ m
米酒1斤、富味鄉黑芝麻油3大匙、鹽1/2 小匙。
2 e0 {2 j+ [% z I' s' g作法：0 c. t+ K. x" ^. l7 N, x
1豬蹄膀入滾水鍋，汆燙，去雜質後，撈出，洗淨。中藥材裝入布包中。青花菜切成小朵，入加有少許鹽＆油的滾水中燙煮至熟，撈出，瀝乾油。5.39.217.77:8898) s* z; |7 d7 q7 s4 {5 z1 E; \7 E
2備一湯鍋，加入中藥材包、豬蹄膀、福華牌雞汁湯寶及水（高過材料），燉煮至蹄膀熟透。
. a/ P- F% u h+ `* o6 k9 o& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3麵線煮熟，撈起，瀝乾，拌入調味料至入味，再放入模型整型後，入鍋煎至兩面金黃即可。
# N K1 S: s! T4 H: [( `$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4先將青花菜排盤中，再放上滷好的蹄膀，排上麵線煎餅，最後淋上少許滷汁即可。tvb now,tvbnow,bttvb7 _) z9 w. T2 ^. X5 m8 Z9 G4 d
i7 H! s. | X5 Q3 Y6 a! a( K, Y) C( Y% r公仔箱論壇「喜添丁」──很快的，新婚的老鼠夫妻們生了第一個小孩，在小孩滿月時，除了油飯和紅蛋，養生味十足的豬腳麵線，期望小生命可以平平安安、長命百歲。 |
發表於 2009-10-29 12:33 PM
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