[中式食譜] 雞汁湯寶昆布捲

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材料：公仔箱論壇0 L1 ~0 p# e  L7 D
日高昆布（8×12）8片、醃過鮭魚條8條、乾瓢段8條、竹葉2張、蔥絲5g、昆布半條。公仔箱論壇5 R0 ?/ r9 ~# P; i

% k) Y+ k% ]* S( {: I+ htvb now,tvbnow,bttvb調味料：公仔箱論壇( k% v; L. ~; s9 r/ {9 `$ n
酒1大匙、味霖2大匙、砂糖1大匙、柴魚醬油3大匙、福華雞汁湯寶1/2 小匙。
& g% t" y& s& c& L* E6 E9 g) v5 O公仔箱論壇作法：5.39.217.77:88983 v+ x5 T. c1 z0 c; i
1、昆布用濕毛巾擦過後，放入冷水，用小火慢煮至水滾，熄火，續泡30 分鐘。
9 ?- x' G7 X% h8 T4 \3 ttvb now,tvbnow,bttvb2、鮭魚用昆布捲起後，再以泡軟的乾瓢綁起。公仔箱論壇3 w, o& d& U3 c- c
3、將竹葉洗淨放在鍋底，放入綁好的昆布捲，加入調味料與2杯的昆布高湯煮滾，轉小火，繼續燜煮40 分鐘，撈起，裝盤，以蔥絲裝點即可。5.39.217.77:8898) u' F# p6 F# B1 K1 _/ `7 L/ `

5 m. E' g" U: g  b0 o6 f公仔箱論壇★昆布不宜使用大火，以免使昆布變黏稠。應用小火泡煮至軟。公仔箱論壇4 y+ o/ t- J. f' g7 }
★煮昆布捲時，先在鍋底放入竹葉，是為了避免昆布產生黏稠性而巴鍋。