[中式食譜] 雞汁湯寶昆布捲

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材料：
  d& C3 p: R8 L" J3 u日高昆布（8×12）8片、醃過鮭魚條8條、乾瓢段8條、竹葉2張、蔥絲5g、昆布半條。公仔箱論壇: n8 V4 w; K% g% u2 P9 {( B( J

  B. N) {/ z* ~: \3 i! ~, S, X& g調味料：公仔箱論壇! `3 o$ r6 ~. a- Y! N( P- a
酒1大匙、味霖2大匙、砂糖1大匙、柴魚醬油3大匙、福華雞汁湯寶1/2 小匙。tvb now,tvbnow,bttvb' ]& r0 K) a7 W  v3 O6 `8 H
作法：5.39.217.77:8898  W% z' l6 l4 ?, X3 [
1、昆布用濕毛巾擦過後，放入冷水，用小火慢煮至水滾，熄火，續泡30 分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M$ U& O4 \: `) F" r5 Z6 X
2、鮭魚用昆布捲起後，再以泡軟的乾瓢綁起。+ T, A9 @4 ?5 S) @1 U4 |) N
3、將竹葉洗淨放在鍋底，放入綁好的昆布捲，加入調味料與2杯的昆布高湯煮滾，轉小火，繼續燜煮40 分鐘，撈起，裝盤，以蔥絲裝點即可。
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★昆布不宜使用大火，以免使昆布變黏稠。應用小火泡煮至軟。5.39.217.77:8898. c; X- u0 k9 F3 g. y  v
★煮昆布捲時，先在鍋底放入竹葉，是為了避免昆布產生黏稠性而巴鍋。