[中式食譜] 雞汁湯寶昆布捲

jeffresondyl

材料：
( d8 s. Z: V4 d: N* L7 M9 b2 m公仔箱論壇日高昆布（8×12）8片、醃過鮭魚條8條、乾瓢段8條、竹葉2張、蔥絲5g、昆布半條。
% M3 l5 E' Q7 v9 f6 j
! h+ Q! z  c/ ?6 z調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z# w" u/ z* x9 T
酒1大匙、味霖2大匙、砂糖1大匙、柴魚醬油3大匙、福華雞汁湯寶1/2 小匙。
( z8 n+ i* }5 O, J0 T公仔箱論壇作法：" I  l8 j4 P; U+ S
1、昆布用濕毛巾擦過後，放入冷水，用小火慢煮至水滾，熄火，續泡30 分鐘。
! T; b3 j; k. b. [5.39.217.77:88982、鮭魚用昆布捲起後，再以泡軟的乾瓢綁起。5.39.217.77:8898$ Y6 p8 E+ Z: Z5 Y  K
3、將竹葉洗淨放在鍋底，放入綁好的昆布捲，加入調味料與2杯的昆布高湯煮滾，轉小火，繼續燜煮40 分鐘，撈起，裝盤，以蔥絲裝點即可。
- V# k2 ?* s* M6 E0 U1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 k+ M5 O+ U- e9 l8 I★昆布不宜使用大火，以免使昆布變黏稠。應用小火泡煮至軟。
% v+ N. O5 _8 k★煮昆布捲時，先在鍋底放入竹葉，是為了避免昆布產生黏稠性而巴鍋。