[中式食譜] 雞汁湯寶昆布捲

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材料：
8 J% \( p5 n' X$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日高昆布（8×12）8片、醃過鮭魚條8條、乾瓢段8條、竹葉2張、蔥絲5g、昆布半條。6 [. L% x. }# f# i
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調味料：5.39.217.77:8898( f9 C4 K) x' [! M5 j
酒1大匙、味霖2大匙、砂糖1大匙、柴魚醬油3大匙、福華雞汁湯寶1/2 小匙。公仔箱論壇7 u- c; e  [: v% n8 o% w: d
作法：公仔箱論壇8 w8 q% m5 p! I  z0 \3 r% q
1、昆布用濕毛巾擦過後，放入冷水，用小火慢煮至水滾，熄火，續泡30 分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L) ~. [+ r1 |/ k0 J
2、鮭魚用昆布捲起後，再以泡軟的乾瓢綁起。& s3 ]7 f+ s3 n( @- }7 |! l6 `
3、將竹葉洗淨放在鍋底，放入綁好的昆布捲，加入調味料與2杯的昆布高湯煮滾，轉小火，繼續燜煮40 分鐘，撈起，裝盤，以蔥絲裝點即可。/ L( j) f0 x  d' O; h
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★昆布不宜使用大火，以免使昆布變黏稠。應用小火泡煮至軟。/ F: J. d. z7 M# C% A! g: |) F" f
★煮昆布捲時，先在鍋底放入竹葉，是為了避免昆布產生黏稠性而巴鍋。