[中式食譜] 雞汁湯寶昆布捲

jeffresondyl

材料：
& K& w6 r6 k3 N. U0 y2 R公仔箱論壇日高昆布（8×12）8片、醃過鮭魚條8條、乾瓢段8條、竹葉2張、蔥絲5g、昆布半條。' A" D7 o# `7 a% L: S

4 o; ]) m- O2 c  a3 i3 G0 A8 N調味料：
/ T; X. o$ U; d) E  x; R/ r6 V! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒1大匙、味霖2大匙、砂糖1大匙、柴魚醬油3大匙、福華雞汁湯寶1/2 小匙。
: \# U5 h3 h/ v# j1 D) D6 P4 z5.39.217.77:8898作法：5.39.217.77:8898+ u2 U( |) p  \+ w. n8 U' e
1、昆布用濕毛巾擦過後，放入冷水，用小火慢煮至水滾，熄火，續泡30 分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o- t# S4 F5 [+ E) w+ k8 f) d
2、鮭魚用昆布捲起後，再以泡軟的乾瓢綁起。$ i2 g3 ~0 U8 o7 p: {& C
3、將竹葉洗淨放在鍋底，放入綁好的昆布捲，加入調味料與2杯的昆布高湯煮滾，轉小火，繼續燜煮40 分鐘，撈起，裝盤，以蔥絲裝點即可。5.39.217.77:8898  w( V2 j" F/ R2 o

! W' a0 t* n1 e7 y5 G★昆布不宜使用大火，以免使昆布變黏稠。應用小火泡煮至軟。
% k# f; Q- x" w3 J, Z★煮昆布捲時，先在鍋底放入竹葉，是為了避免昆布產生黏稠性而巴鍋。