[中式食譜] 八珍烏骨雞

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烏骨雞2斤、黃耆1錢、白朮1錢、茯苓1錢、枸杞1錢、陳皮1錢、當歸1錢、川芎1錢、　白芍藥1錢、熟地黃1錢、甘草1錢、桂枝1錢、炒杜仲1錢、新鮮人參4兩、花旗參片1錢、嫩薑10 片、蛤蜊4兩、芥菜1斤、香菇1朵、紅蘿蔔數片、棉紗袋1個。5.39.217.77:8898, Z7 o8 f- q8 i( K/ \; e

& {# _: V; J0 j! v2 A% H+ Ztvb now,tvbnow,bttvb調味料：" H) O( {" g1 y5 ^) e! c# M
鹽1/2 小匙、胡椒粉各少許、福華牌雞汁湯寶1/2 杯。
: n  Y6 ~% f8 J; z$ z# L0 V作法：公仔箱論壇0 y  z3 m5 [0 r% c; }* C% P
1將所有藥材（新鮮人參除外）放入棉紗袋中。tvb now,tvbnow,bttvb8 N4 j' ^, o8 ^7 I6 [" b1 ]
2將烏骨雞去骨（整隻布袋雞），塞入芥菜。公仔箱論壇5 t0 L0 v+ u  [
3取一湯盅，倒入福華牌雞汁湯寶及開水10 杯調製成高湯，再放入烏骨雞、嫩薑片、蛤蜊、新鮮人參及中藥包，封上保鮮膜，移入蒸籠中，蒸燉約90 分鐘即可。& }3 E- d, M4 A3 Q+ y" T

6 ?" t: Q, u. H! w( s, q) B6 ^「福華雙至喜成家」──訴說著老鼠夫婦幫女兒找到了如意郎君，一對新人因此永浴愛河、成立了一個新的家庭。這道菜餚以寓意「起家」雞，浴於八珍君子的湯藥中，宛如新人在永浴愛河、接受眾人祝福的同時喜成家！