[中式食譜] 一品刺參

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材料：
. d/ D% Q& [& s' K* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。刺參5隻、蝦仁泥6兩、金華火腿末1/2 大匙、豬後腿絞肉3兩、薑5片、香菇末2大匙、蒜末1小匙、青江菜5小株、蔥絲1/2 大匙、紅辣椒絲1/2 大匙。. O* n0 D! t5 B( Q0 z" b6 e6 [+ u( P

: X* N0 N# |- z  U; p& F% D5.39.217.77:8898調味料：5.39.217.77:88987 K' a- U: T) C: \! r1 c8 q4 y5 e& p+ g
A：蠔油1/2 小匙、白胡椒粉1/8 小匙、米酒2大匙、富味鄉芝麻香油2大匙。 5.39.217.77:8898$ a. c! l7 O" ]" v. M4 {$ h0 U
B：蠔油1/4 小匙、福華牌雞汁湯寶2大匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J1 `+ k% W) X: {% N6 _& I5 c# g$ U
作法：
; M+ H4 ?3 P2 J6 [) g' R1蝦仁泥、後腿肉、火腿碎、香菇碎、蒜末、薑片和調味料A拌勻成餡料。5.39.217.77:8898: q# r+ e1 |1 H* t% k) t% U$ h
2將刺參腹內洗淨，瀝乾，另撒入少許太白粉於腹內後，填入餡料，入鍋大火蒸15 分鐘。& X6 e& n1 |% U# k, ~
3青江菜摘洗淨，入鍋燙熟，排盤，再排入海參。tvb now,tvbnow,bttvb" C9 s4 ]' p- ?
4另鍋，加入水2杯及調味料B，大火燒開後，勾芡後淋於刺參上，以蔥絲、辣椒絲點綴即可。
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7 a& _0 e  K! W) }0 V+ e" U& s大年初二是出嫁的女兒回娘家的日子，也叫做「迎婿日」，且依照傳統習俗，大年初二這一早娘家要派人前往夫家迎接女兒、女婿和外孫們回家裡用餐，俗稱「請子婿」，娘家為求女婿能多照顧女兒，特別選用上好食材來宴請女婿，並以「雙拼」代表著雙雙對對，成就非凡。