[中式食譜] 鹽烤鯛魚

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鯛魚1隻、紅辣椒絲10g 、綠捲鬚生菜20g、牛蒡片120g 竹葉1葉、富味鄉有機芝麻仁5g 。
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2 k; ^9 p7 p5 v- Otvb now,tvbnow,bttvb調味料：公仔箱論壇" L% _  R" D- g( C9 W9 b
黑芝麻10g、鹽1/8 小匙、太白粉1大匙。
/ o7 S7 S+ G( v/ s7 [2 m" y作法：
, ?# R+ n1 ]$ J* J) _" ]+ utvb now,tvbnow,bttvb1魚洗淨，取下魚肉，撒上薄薄的鹽，用烤爐烤約5～6 分鐘至兩面金黃，取出，撒上白芝麻。魚頭＆魚骨沾粉，入鍋炸定型。
8 y" ~, `3 f  \* ?5 p  Z% G5.39.217.77:88982牛蒡片沖水5分鐘，瀝乾，沾上調味料，入油鍋炸酥，先放入盤中。
9 {5 |- f$ t" B- q  |5.39.217.77:88983將烤好的魚肉放在牛蒡上，再以炸好的魚頭、魚骨及辣椒絲、綠捲鬚生菜、竹葉點綴裝飾即可。