[中式食譜] 鹽烤鯛魚

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材料：$ c$ N- l1 R+ n2 f
鯛魚1隻、紅辣椒絲10g 、綠捲鬚生菜20g、牛蒡片120g 竹葉1葉、富味鄉有機芝麻仁5g 。' z4 p7 w7 C2 J& ?. ~" V8 P
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調味料：; }' ]- a- P, C& g
黑芝麻10g、鹽1/8 小匙、太白粉1大匙。公仔箱論壇8 j' Q& q$ T3 U5 I  v7 p: M: a
作法：
& a" T* O6 _' q5 J0 |4 W, Y1魚洗淨，取下魚肉，撒上薄薄的鹽，用烤爐烤約5～6 分鐘至兩面金黃，取出，撒上白芝麻。魚頭＆魚骨沾粉，入鍋炸定型。
0 _% c+ x( |# ?% {% C5.39.217.77:88982牛蒡片沖水5分鐘，瀝乾，沾上調味料，入油鍋炸酥，先放入盤中。tvb now,tvbnow,bttvb0 _) Z  K5 ^4 z/ {
3將烤好的魚肉放在牛蒡上，再以炸好的魚頭、魚骨及辣椒絲、綠捲鬚生菜、竹葉點綴裝飾即可。