[中式食譜] 鹽烤鯛魚

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材料：
+ l4 S2 c2 q: n; C0 f% |. D5.39.217.77:8898鯛魚1隻、紅辣椒絲10g 、綠捲鬚生菜20g、牛蒡片120g 竹葉1葉、富味鄉有機芝麻仁5g 。
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調味料：
, }+ @& c$ S& m( o$ C5.39.217.77:8898黑芝麻10g、鹽1/8 小匙、太白粉1大匙。5.39.217.77:88980 }. r+ y  ~3 @. [$ }5 @
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1魚洗淨，取下魚肉，撒上薄薄的鹽，用烤爐烤約5～6 分鐘至兩面金黃，取出，撒上白芝麻。魚頭＆魚骨沾粉，入鍋炸定型。5.39.217.77:8898! V- o4 x5 a' [( K2 a. N7 H& p
2牛蒡片沖水5分鐘，瀝乾，沾上調味料，入油鍋炸酥，先放入盤中。tvb now,tvbnow,bttvb! H. S' b4 `+ P% l* A
3將烤好的魚肉放在牛蒡上，再以炸好的魚頭、魚骨及辣椒絲、綠捲鬚生菜、竹葉點綴裝飾即可。