[中式食譜] 鹽烤鯛魚

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材料：tvb now,tvbnow,bttvb, v8 j* f* Z  _+ i
鯛魚1隻、紅辣椒絲10g 、綠捲鬚生菜20g、牛蒡片120g 竹葉1葉、富味鄉有機芝麻仁5g 。公仔箱論壇- b7 R: ?9 D; ?) n6 P" M
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調味料：- z( K7 u) z: O/ l) ~! J4 _% Z: i( |
黑芝麻10g、鹽1/8 小匙、太白粉1大匙。
- @. R! G  w) j公仔箱論壇作法：
4 Y2 {) C. e- [$ e5.39.217.77:88981魚洗淨，取下魚肉，撒上薄薄的鹽，用烤爐烤約5～6 分鐘至兩面金黃，取出，撒上白芝麻。魚頭＆魚骨沾粉，入鍋炸定型。公仔箱論壇: N" U; H9 Q; |
2牛蒡片沖水5分鐘，瀝乾，沾上調味料，入油鍋炸酥，先放入盤中。
" k3 [$ I/ D1 I5 H公仔箱論壇3將烤好的魚肉放在牛蒡上，再以炸好的魚頭、魚骨及辣椒絲、綠捲鬚生菜、竹葉點綴裝飾即可。