[中式食譜] 鹽烤鯛魚

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材料：tvb now,tvbnow,bttvb* o7 ?* t& U9 }) K2 u; V
鯛魚1隻、紅辣椒絲10g 、綠捲鬚生菜20g、牛蒡片120g 竹葉1葉、富味鄉有機芝麻仁5g 。
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: g; X  I/ m) J5.39.217.77:8898調味料：% M6 ~7 I* r" m9 ^
黑芝麻10g、鹽1/8 小匙、太白粉1大匙。
8 X2 ?. Z' k% }9 Z/ f! q4 m0 D作法：
; L% V7 n8 y) L! E& h& m1魚洗淨，取下魚肉，撒上薄薄的鹽，用烤爐烤約5～6 分鐘至兩面金黃，取出，撒上白芝麻。魚頭＆魚骨沾粉，入鍋炸定型。
+ U6 H* E! U2 r  stvb now,tvbnow,bttvb2牛蒡片沖水5分鐘，瀝乾，沾上調味料，入油鍋炸酥，先放入盤中。
& S, }+ x+ g2 w6 q( N, F5 ]- ~3將烤好的魚肉放在牛蒡上，再以炸好的魚頭、魚骨及辣椒絲、綠捲鬚生菜、竹葉點綴裝飾即可。