[中式食譜] 紅麴東坡肉

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材料：
" g" {. F! ?( L8 @) ^( u/ ltvb now,tvbnow,bttvbA：五花肉10 兩、蔥段2支、薑10 片、甘草1錢、花椒1錢、八角1錢、富味鄉高安定芥花油2大匙、燒餅料A中筋麵粉200g、泡打粉4小匙、新鮮酵母粉40g 、糖160g 、沙拉油120g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^' |% q$ m# `. w
B：中筋麵粉1200g、溫水400g 。tvb now,tvbnow,bttvb4 o5 S& P6 ~3 W! E0 Q
C：富味鄉有機麻仁、富味鄉黑芝麻各少許。tvb now,tvbnow,bttvb$ P" T4 i+ w* X( h( P: L. L4 Q5 b
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調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  V. U0 H/ `5 E# B7 T0 Y) |3 i
A：紹興酒1瓶、紅糟1/4 杯、醬油2大匙、糖2大匙。5.39.217.77:8898$ r) f8 {* c0 g( X
B：富味鄉芝麻香油2大匙。) j' \. R% q; m4 q) }# q# |
作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M) l- i/ J9 L: t
1五花肉洗淨，切塊，略為汆燙去血水，綁上繩子備用。6 C$ r9 S0 f/ q+ Q1 B% ?* e
2另起鍋，倒入高安定芥花油，先爆香蔥段、薑片，加入紅糟小火拌炒，再加入中藥材、五花肉和其他的調味料A，拌勻，盛入容器，入鍋蒸至軟爛後，起鍋前淋上富味鄉芝麻香油即可。
( d, U, Y/ r5 C  etvb now,tvbnow,bttvb3做燒餅──將燒餅料A、B分別揉成光滑的麵糰，再將2種麵糰揉和成一糰，靜置，醒40 分鐘後，分成小份，整形成燒餅，再分別沾上富味鄉黑白芝麻，移入烤箱中烤約15 分鐘膨起至熟。
- W" |' x' y: g8 s5.39.217.77:88984取出蒸好的紅麴東坡肉，排盤，再佐配以燒餅即可。
8 N6 R  e8 X6 J- C  v- y; n; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I5 |3 V! u& }- h3 {1 h% ]/ P3 ^
「嫁女兒」──形容老鼠們緊鑼密鼓的準備著要嫁女兒的熱鬧氣氛，到處張燈又結綵。此道菜即以一塊塊五花肉加以紅糟一起滷煮至入味，就像如一個個高高掛起的大紅燈籠般，喜氣洋洋。