[中式食譜] 紅麴東坡肉

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材料：tvb now,tvbnow,bttvb$ \. O+ ]1 n. M  {0 l1 x
A：五花肉10 兩、蔥段2支、薑10 片、甘草1錢、花椒1錢、八角1錢、富味鄉高安定芥花油2大匙、燒餅料A中筋麵粉200g、泡打粉4小匙、新鮮酵母粉40g 、糖160g 、沙拉油120g
; g  G; X7 m7 z% R3 w% h' hB：中筋麵粉1200g、溫水400g 。tvb now,tvbnow,bttvb; \7 M5 t" x. Y/ e; ]1 A+ [3 q
C：富味鄉有機麻仁、富味鄉黑芝麻各少許。4 I& t$ H, R* o% x, `& R

* @6 T. [: Z% Y( \0 K7 p! {調味料：
) t- H6 P/ C% f* P& U& hA：紹興酒1瓶、紅糟1/4 杯、醬油2大匙、糖2大匙。
) v# v8 t' v9 w- n$ t  e4 z' n公仔箱論壇B：富味鄉芝麻香油2大匙。
# G! \$ }6 E' J2 L0 d公仔箱論壇作法：
% U. u: W9 Q+ {5 s& ~2 W: a公仔箱論壇1五花肉洗淨，切塊，略為汆燙去血水，綁上繩子備用。
! @/ z: U: x6 a' p) g% _) _tvb now,tvbnow,bttvb2另起鍋，倒入高安定芥花油，先爆香蔥段、薑片，加入紅糟小火拌炒，再加入中藥材、五花肉和其他的調味料A，拌勻，盛入容器，入鍋蒸至軟爛後，起鍋前淋上富味鄉芝麻香油即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  T9 O+ N' c2 ^
3做燒餅──將燒餅料A、B分別揉成光滑的麵糰，再將2種麵糰揉和成一糰，靜置，醒40 分鐘後，分成小份，整形成燒餅，再分別沾上富味鄉黑白芝麻，移入烤箱中烤約15 分鐘膨起至熟。
6 w- U' t0 l. Z: _  Wtvb now,tvbnow,bttvb4取出蒸好的紅麴東坡肉，排盤，再佐配以燒餅即可。
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「嫁女兒」──形容老鼠們緊鑼密鼓的準備著要嫁女兒的熱鬧氣氛，到處張燈又結綵。此道菜即以一塊塊五花肉加以紅糟一起滷煮至入味，就像如一個個高高掛起的大紅燈籠般，喜氣洋洋。