材料：
* X+ H9 g: F6 ^5 n公仔箱論壇A：五花肉10 兩、蔥段2支、薑10 片、甘草1錢、花椒1錢、八角1錢、富味鄉高安定芥花油2大匙、燒餅料A中筋麵粉200g、泡打粉4小匙、新鮮酵母粉40g 、糖160g 、沙拉油120g
8 A) X; X/ F& S4 f; J1 wB：中筋麵粉1200g、溫水400g 。5.39.217.77:8898: J7 U, u% i* A) \& C* V% ]
C：富味鄉有機麻仁、富味鄉黑芝麻各少許。
1 Z9 F* A! {1 u1 h7 {9 E( M- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S$ x9 R t4 e4 c; z) E% A6 J
調味料：
% _! h8 g" J; U3 Y* W5.39.217.77:8898A：紹興酒1瓶、紅糟1/4 杯、醬油2大匙、糖2大匙。
7 a% E3 O, R: s3 g& s) F* c4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B：富味鄉芝麻香油2大匙。
o0 M$ h X E作法：5.39.217.77:88985 j i) M8 m" X; {/ r9 [
1五花肉洗淨，切塊，略為汆燙去血水，綁上繩子備用。
$ w2 t( G* M/ J' L' R# m9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2另起鍋，倒入高安定芥花油，先爆香蔥段、薑片，加入紅糟小火拌炒，再加入中藥材、五花肉和其他的調味料A，拌勻，盛入容器，入鍋蒸至軟爛後，起鍋前淋上富味鄉芝麻香油即可。tvb now,tvbnow,bttvb+ T3 E- I, ^- S
3做燒餅──將燒餅料A、B分別揉成光滑的麵糰，再將2種麵糰揉和成一糰，靜置，醒40 分鐘後，分成小份，整形成燒餅，再分別沾上富味鄉黑白芝麻，移入烤箱中烤約15 分鐘膨起至熟。
4 W- S6 w; T5 o; E! h公仔箱論壇4取出蒸好的紅麴東坡肉，排盤，再佐配以燒餅即可。
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1 V/ `/ x: V6 \* e% X& t「嫁女兒」──形容老鼠們緊鑼密鼓的準備著要嫁女兒的熱鬧氣氛，到處張燈又結綵。此道菜即以一塊塊五花肉加以紅糟一起滷煮至入味，就像如一個個高高掛起的大紅燈籠般，喜氣洋洋。 |
發表於 2009-10-29 12:05 PM
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