[中式食譜] 紅麴東坡肉

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材料：
6 M  a( o4 N9 z& h* p. ?5.39.217.77:8898A：五花肉10 兩、蔥段2支、薑10 片、甘草1錢、花椒1錢、八角1錢、富味鄉高安定芥花油2大匙、燒餅料A中筋麵粉200g、泡打粉4小匙、新鮮酵母粉40g 、糖160g 、沙拉油120g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r* W2 j* T1 C3 U0 A! f
B：中筋麵粉1200g、溫水400g 。公仔箱論壇+ }, C' Q4 j  \; Q4 g+ |1 N( x/ l
C：富味鄉有機麻仁、富味鄉黑芝麻各少許。) N9 _8 p5 L* r+ k( ~7 X4 Y
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調味料：
2 W5 `; R) g3 K/ f6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A：紹興酒1瓶、紅糟1/4 杯、醬油2大匙、糖2大匙。
9 R: c' i9 |7 ]  V  \" ttvb now,tvbnow,bttvbB：富味鄉芝麻香油2大匙。tvb now,tvbnow,bttvb, }9 g, \3 u; W) i- D5 m
作法：5.39.217.77:88989 R9 W# m8 z0 ^3 N
1五花肉洗淨，切塊，略為汆燙去血水，綁上繩子備用。
2 O$ S, a( }  A+ _" A. A4 Z4 Q2另起鍋，倒入高安定芥花油，先爆香蔥段、薑片，加入紅糟小火拌炒，再加入中藥材、五花肉和其他的調味料A，拌勻，盛入容器，入鍋蒸至軟爛後，起鍋前淋上富味鄉芝麻香油即可。! @, g4 p5 }. L3 u* o. w
3做燒餅──將燒餅料A、B分別揉成光滑的麵糰，再將2種麵糰揉和成一糰，靜置，醒40 分鐘後，分成小份，整形成燒餅，再分別沾上富味鄉黑白芝麻，移入烤箱中烤約15 分鐘膨起至熟。
( I# m4 T( w7 A2 n; I  c4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4取出蒸好的紅麴東坡肉，排盤，再佐配以燒餅即可。
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7 n' G& W6 a/ Y' p, W「嫁女兒」──形容老鼠們緊鑼密鼓的準備著要嫁女兒的熱鬧氣氛，到處張燈又結綵。此道菜即以一塊塊五花肉加以紅糟一起滷煮至入味，就像如一個個高高掛起的大紅燈籠般，喜氣洋洋。