[中式食譜] 紅麴東坡肉

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材料：
) R$ R! J5 w) _* G公仔箱論壇A：五花肉10 兩、蔥段2支、薑10 片、甘草1錢、花椒1錢、八角1錢、富味鄉高安定芥花油2大匙、燒餅料A中筋麵粉200g、泡打粉4小匙、新鮮酵母粉40g 、糖160g 、沙拉油120g
( J# o- B9 t2 R; LB：中筋麵粉1200g、溫水400g 。
. \, b) v6 T) Z, W7 a9 S- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C：富味鄉有機麻仁、富味鄉黑芝麻各少許。7 y4 b: ]. f" \7 B

: N2 o: G  ~1 j1 e% U* a# A調味料：
( j  v! X8 q" ^2 E/ ?% }9 E5.39.217.77:8898A：紹興酒1瓶、紅糟1/4 杯、醬油2大匙、糖2大匙。3 ?: s0 l# w0 [
B：富味鄉芝麻香油2大匙。5.39.217.77:8898/ y0 a( A" a9 M7 H, R
作法：+ q& E- k3 l2 R1 D( a
1五花肉洗淨，切塊，略為汆燙去血水，綁上繩子備用。& b! V* E) t9 x& S3 \7 E0 z, T& z
2另起鍋，倒入高安定芥花油，先爆香蔥段、薑片，加入紅糟小火拌炒，再加入中藥材、五花肉和其他的調味料A，拌勻，盛入容器，入鍋蒸至軟爛後，起鍋前淋上富味鄉芝麻香油即可。
4 V0 O$ l4 A) x& o/ H8 _) A4 w3做燒餅──將燒餅料A、B分別揉成光滑的麵糰，再將2種麵糰揉和成一糰，靜置，醒40 分鐘後，分成小份，整形成燒餅，再分別沾上富味鄉黑白芝麻，移入烤箱中烤約15 分鐘膨起至熟。
: q# G- Z, b/ Ttvb now,tvbnow,bttvb4取出蒸好的紅麴東坡肉，排盤，再佐配以燒餅即可。
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「嫁女兒」──形容老鼠們緊鑼密鼓的準備著要嫁女兒的熱鬧氣氛，到處張燈又結綵。此道菜即以一塊塊五花肉加以紅糟一起滷煮至入味，就像如一個個高高掛起的大紅燈籠般，喜氣洋洋。