材料：5.39.217.77:8898( ?& F0 m9 Z2 M/ |% g, j
A ：蛋2顆奶油20g 糖50g 鹽5g 麵粉200g 奶粉40g 。公仔箱論壇6 ~7 @" p. `5 M+ Z8 B9 b/ y5 W
B ：蘋果2顆 糖20g 肉桂粉3g 富味鄉有機芝麻仁20g 。
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/ Q% E* r& n! A }/ D* t作法：5.39.217.77:88983 ]( l" z* _) x
1、 材料A混勻，揉成麵糰，放入塑膠袋中鬆弛。5.39.217.77:88985 u; K6 P$ A$ l, G k8 q
2 、蘋果去皮，切塊，加入糖、肉桂粉、芝麻仁混合成餡料。# g* G5 K% H ~
3、 模型內側均勻抹上少許奶油。取出把麵團，?平，將2/3 麵皮放入模型中，底部用叉子刺些小氣孔，另1/3 麵皮則做數 條2～3公分的麵條。
0 E; g* m4 }9 z( b* J ?7 Ftvb now,tvbnow,bttvb4、 把攪拌好的蘋果餡料放進舖好的模型中，再以寬麵條交叉舖於上方。
' [ d9 A0 X2 j q! h5 k, Y5、 用刷子在餅表面刷上蛋黃液之後，入烤箱以200 ℃，烤約50 分鐘即可。
, G6 z, {+ {8 Z9 I( j, x★蘋果派是荷蘭人在聖誕節等重要節日少不了的甜點，比起美式蘋果派，口感較5.39.217.77:8898* ?9 c2 b4 V3 d% C1 z b Q
為清爽，蘋果餡並沒有事先燉煮，因此口感較脆，表皮加了雞蛋更為酥脆。 |
發表於 2009-10-29 12:03 PM
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