材料：% {3 J% d X, o8 k+ j7 d1 e1 f b
A ：蛋2顆奶油20g 糖50g 鹽5g 麵粉200g 奶粉40g 。 g& w u$ h2 W/ V4 P4 o. ]) Q- F
B ：蘋果2顆 糖20g 肉桂粉3g 富味鄉有機芝麻仁20g 。
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作法：公仔箱論壇8 V7 q7 H5 Y; y' [& ~; R
1、 材料A混勻，揉成麵糰，放入塑膠袋中鬆弛。
* L4 F5 \( b. B, `, ? c K7 K2 、蘋果去皮，切塊，加入糖、肉桂粉、芝麻仁混合成餡料。公仔箱論壇6 [# h5 Y( I4 R6 p1 @
3、 模型內側均勻抹上少許奶油。取出把麵團，?平，將2/3 麵皮放入模型中，底部用叉子刺些小氣孔，另1/3 麵皮則做數 條2～3公分的麵條。公仔箱論壇% B4 }: `0 a2 d9 y0 Z. m/ T7 H
4、 把攪拌好的蘋果餡料放進舖好的模型中，再以寬麵條交叉舖於上方。
7 y! G2 k( S! _) i$ a5、 用刷子在餅表面刷上蛋黃液之後，入烤箱以200 ℃，烤約50 分鐘即可。
7 E2 N9 B( U& G/ P5.39.217.77:8898★蘋果派是荷蘭人在聖誕節等重要節日少不了的甜點，比起美式蘋果派，口感較3 t; k! {9 D" M) p& u8 E
為清爽，蘋果餡並沒有事先燉煮，因此口感較脆，表皮加了雞蛋更為酥脆。 |
發表於 2009-10-29 12:03 PM
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