材料：
, O+ T0 ]9 l$ V( R# ftvb now,tvbnow,bttvbA ：蛋2顆奶油20g 糖50g 鹽5g 麵粉200g 奶粉40g 。0 h5 V* H5 `& o) {
B ：蘋果2顆 糖20g 肉桂粉3g 富味鄉有機芝麻仁20g 。
0 l. j- S# d+ Q. d( {9 n公仔箱論壇
9 y, w* K/ A0 S& Q公仔箱論壇作法：tvb now,tvbnow,bttvb/ u& c! N7 G$ K: b
1、 材料A混勻，揉成麵糰，放入塑膠袋中鬆弛。
) w" ^6 f9 K1 N8 J1 q$ {tvb now,tvbnow,bttvb2 、蘋果去皮，切塊，加入糖、肉桂粉、芝麻仁混合成餡料。" ~; o7 e0 ~/ N5 d+ R+ p
3、 模型內側均勻抹上少許奶油。取出把麵團，?平，將2/3 麵皮放入模型中，底部用叉子刺些小氣孔，另1/3 麵皮則做數 條2～3公分的麵條。
# ?$ X3 P' J c a2 a( b# Vtvb now,tvbnow,bttvb4、 把攪拌好的蘋果餡料放進舖好的模型中，再以寬麵條交叉舖於上方。
8 }( Y' }5 ]7 U& Q0 f5.39.217.77:88985、 用刷子在餅表面刷上蛋黃液之後，入烤箱以200 ℃，烤約50 分鐘即可。
# s: M7 g% y) n( e0 Z! m5 ^5.39.217.77:8898★蘋果派是荷蘭人在聖誕節等重要節日少不了的甜點，比起美式蘋果派，口感較
2 K) \- f7 K5 s! G5 k$ L, j' m為清爽，蘋果餡並沒有事先燉煮，因此口感較脆，表皮加了雞蛋更為酥脆。 |
發表於 2009-10-29 12:03 PM
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