材料：公仔箱論壇5 ]& a- s$ h2 S9 y2 A- n
A ：蛋2顆奶油20g 糖50g 鹽5g 麵粉200g 奶粉40g 。
% @* T* Y5 U7 wB ：蘋果2顆 糖20g 肉桂粉3g 富味鄉有機芝麻仁20g 。公仔箱論壇# Q6 k& I7 S+ {! r& x
0 q% {9 W9 `; E8 t* ?- _作法：
: M9 w8 R# ?& n4 m$ p6 d- r1、 材料A混勻，揉成麵糰，放入塑膠袋中鬆弛。5.39.217.77:8898* \* d' _& ~1 f1 s" P" q' }2 k
2 、蘋果去皮，切塊，加入糖、肉桂粉、芝麻仁混合成餡料。
3 H5 i, a' B ]; A& Y$ gtvb now,tvbnow,bttvb3、 模型內側均勻抹上少許奶油。取出把麵團，?平，將2/3 麵皮放入模型中，底部用叉子刺些小氣孔，另1/3 麵皮則做數 條2～3公分的麵條。
$ w( F% o- q9 t9 t7 E8 @( j! ztvb now,tvbnow,bttvb4、 把攪拌好的蘋果餡料放進舖好的模型中，再以寬麵條交叉舖於上方。
9 R% M R7 Z$ B5、 用刷子在餅表面刷上蛋黃液之後，入烤箱以200 ℃，烤約50 分鐘即可。
+ z3 G0 Z: }1 E★蘋果派是荷蘭人在聖誕節等重要節日少不了的甜點，比起美式蘋果派，口感較
) R6 S* s% B m/ c% t: [公仔箱論壇為清爽，蘋果餡並沒有事先燉煮，因此口感較脆，表皮加了雞蛋更為酥脆。 |
發表於 2009-10-29 12:03 PM
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