[中式食譜] 芝麻牛蒡

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材料：公仔箱論壇- J& i# W5 m- d& t
牛蒡條半支、富味鄉芝麻粉1大匙、小豆苗2支。
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; p& d) V. ~4 o: B9 f調味料：5.39.217.77:8898) T& I) x- }' I; U1 L0 k8 |: `
白醋1小匙、味霖2大匙、福華雞汁湯寶1/2 小匙、鹽1/8 小匙、柴魚高湯2大匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [  h, Z: C4 Z) T  R  i, _) F
作法：
. h& A0 P) z! @5 h0 M9 l/ ?1牛蒡（切1/4 ）洗好攪拌按摩。
: M% l9 P5 \9 d* i1 K* @9 F/ Z2牛蒡條入鍋，加水淹過，再另加入少許的白醋，煮滾5分鐘至軟，撈起，瀝乾水分。  h4 \( x2 s4 q5 Y. i/ t
3另鍋，放入調味料，煮滾後，再放入牛蒡條，小火煮約30 分鐘至入味，取出，瀝乾水分，排盤，最後撒上芝麻粉，並以小豆苗點綴即可。9 P5 @# L3 P* T5 G* l; X

9 T& R' T, [- x- U$ U' d, D公仔箱論壇★在煮軟牛蒡時，因有使用白醋，切記不可使用鐵鍋來煮，以免氧化而使牛蒡變色。
4 m% _# d) j. K4 G3 D) g★使用金福華雞汁湯寶來煮牛蒡，風味更加香濃甘美。