[中式食譜] 芝麻牛蒡

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材料：5.39.217.77:8898+ n: B  O% Y2 X, o" X5 w4 |; ^, x9 I" e
牛蒡條半支、富味鄉芝麻粉1大匙、小豆苗2支。
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調味料：
/ y4 ?/ }  i- U" @tvb now,tvbnow,bttvb白醋1小匙、味霖2大匙、福華雞汁湯寶1/2 小匙、鹽1/8 小匙、柴魚高湯2大匙。  }6 K  k% M1 v5 S& z+ ^
作法：tvb now,tvbnow,bttvb" q( M$ [, H- m3 }" L$ E( B; `
1牛蒡（切1/4 ）洗好攪拌按摩。9 S# r9 i' R& l; ?
2牛蒡條入鍋，加水淹過，再另加入少許的白醋，煮滾5分鐘至軟，撈起，瀝乾水分。
1 Z$ Q& j& Z0 H* h3另鍋，放入調味料，煮滾後，再放入牛蒡條，小火煮約30 分鐘至入味，取出，瀝乾水分，排盤，最後撒上芝麻粉，並以小豆苗點綴即可。
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★在煮軟牛蒡時，因有使用白醋，切記不可使用鐵鍋來煮，以免氧化而使牛蒡變色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z3 s! F3 \: h  ]8 K' [0 [
★使用金福華雞汁湯寶來煮牛蒡，風味更加香濃甘美。