[中式食譜] 芝麻牛蒡

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材料：* F& d6 w2 l1 H/ z
牛蒡條半支、富味鄉芝麻粉1大匙、小豆苗2支。
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7 [0 W9 c+ E" }; D7 T# b4 D" t5.39.217.77:8898調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E  r7 C; F0 i
白醋1小匙、味霖2大匙、福華雞汁湯寶1/2 小匙、鹽1/8 小匙、柴魚高湯2大匙。
% G2 `$ C( L6 ^5 i" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：* `% [, U. z2 i8 E6 h
1牛蒡（切1/4 ）洗好攪拌按摩。tvb now,tvbnow,bttvb- j2 h9 y; q! D! p- e
2牛蒡條入鍋，加水淹過，再另加入少許的白醋，煮滾5分鐘至軟，撈起，瀝乾水分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z* g" |; D/ ]) |; D* I3 E$ h/ ^
3另鍋，放入調味料，煮滾後，再放入牛蒡條，小火煮約30 分鐘至入味，取出，瀝乾水分，排盤，最後撒上芝麻粉，並以小豆苗點綴即可。tvb now,tvbnow,bttvb: `; Q8 G% k$ c

* A) R  U! }, f& V1 D* M+ V! y9 h公仔箱論壇★在煮軟牛蒡時，因有使用白醋，切記不可使用鐵鍋來煮，以免氧化而使牛蒡變色。
; w5 R. y" ~8 ~) l9 o; d: W. s1 N4 w★使用金福華雞汁湯寶來煮牛蒡，風味更加香濃甘美。