[中式食譜] 芝麻牛蒡

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材料：5.39.217.77:88983 L7 r" m" [5 Q. Z9 C* g
牛蒡條半支、富味鄉芝麻粉1大匙、小豆苗2支。3 c7 M$ V3 }/ F$ j& e% Z0 e4 r2 z

. h& V% G' L( \0 e# t& ~. \4 X調味料：公仔箱論壇+ m9 t2 l. V, r; e4 M" e5 c
白醋1小匙、味霖2大匙、福華雞汁湯寶1/2 小匙、鹽1/8 小匙、柴魚高湯2大匙。
- ?) s: E/ ^% O1 j% ?& g# D. f  Atvb now,tvbnow,bttvb作法：
, ~: ]& ^# V1 S! Q: Z6 I5 L: X8 ?公仔箱論壇1牛蒡（切1/4 ）洗好攪拌按摩。5.39.217.77:8898) `; ~" ]: M& m3 o- ?7 B
2牛蒡條入鍋，加水淹過，再另加入少許的白醋，煮滾5分鐘至軟，撈起，瀝乾水分。: ~/ P; q  H2 n' r) T- G4 |" ?
3另鍋，放入調味料，煮滾後，再放入牛蒡條，小火煮約30 分鐘至入味，取出，瀝乾水分，排盤，最後撒上芝麻粉，並以小豆苗點綴即可。
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★在煮軟牛蒡時，因有使用白醋，切記不可使用鐵鍋來煮，以免氧化而使牛蒡變色。
1 j& }  C) i  Y: |★使用金福華雞汁湯寶來煮牛蒡，風味更加香濃甘美。