[中式食譜] 芝麻牛蒡

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材料：
0 j' N0 \6 \2 [* c0 S牛蒡條半支、富味鄉芝麻粉1大匙、小豆苗2支。
* a, L0 @4 ], K" [" w9 f8 u公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m) k" A9 m! w1 l, r" n% S
調味料：tvb now,tvbnow,bttvb2 d, ~! C* \' u0 P/ n- l: x
白醋1小匙、味霖2大匙、福華雞汁湯寶1/2 小匙、鹽1/8 小匙、柴魚高湯2大匙。
: V. f2 U- A' z0 _0 b作法：& [$ i, X! s* n& _9 g9 n4 Q! J
1牛蒡（切1/4 ）洗好攪拌按摩。公仔箱論壇. N8 Q9 Z6 p( Q  i$ V' s# ^
2牛蒡條入鍋，加水淹過，再另加入少許的白醋，煮滾5分鐘至軟，撈起，瀝乾水分。
1 {) l4 Q: z$ B: ]' p! e公仔箱論壇3另鍋，放入調味料，煮滾後，再放入牛蒡條，小火煮約30 分鐘至入味，取出，瀝乾水分，排盤，最後撒上芝麻粉，並以小豆苗點綴即可。( d; L8 H& z, A8 ?

" X) C) L6 @) v★在煮軟牛蒡時，因有使用白醋，切記不可使用鐵鍋來煮，以免氧化而使牛蒡變色。
. h( b5 @& I3 l, j★使用金福華雞汁湯寶來煮牛蒡，風味更加香濃甘美。