材料：
' k! X0 ]: |2 ~ U3 g3 q" ^' N公仔箱論壇A：糯米粉1/2 杯、水1/4 杯 。5.39.217.77:8898) G! Q X5 J. G
B：小龍蝦2隻、馬蹄丁2粒、冬筍丁2大匙、蔥末1大匙、洋蔥末2大匙、雪裡紅末2大匙
! Q, D L( O* z& [2 l q" K! Q4 E5.39.217.77:8898富味鄉花生粉1/2 小匙。公仔箱論壇3 u3 G4 k, w; J0 p" |5 H' `
) D% E4 U9 b: T6 |公仔箱論壇調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l( i4 q+ e. b* n. S
鹽少許、胡椒粉少許、白酒1/2 小匙、富味鄉芝麻香油2大匙。6 X/ x. \& ?* `
作法：
' K$ p0 l7 v6 Q3 W% D5.39.217.77:88981先將材料A調勻，成粉糰，分成數份。龍蝦去殼取肉，入鍋蒸熟，切丁。公仔箱論壇( b7 }- d) r7 K, V' e
2將材料B和調味料拌勻後，一一包入糯米粉糰中，入油鍋中炸至熟後浮起撈出瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb6 |% \' t3 l* N
3將炸好的粉糰，以芝麻和油炸麵線點出眼睛和鬍鬚，再套入龍蝦頭，排盤，食用時沾上番茄醬即可。: J; N3 I9 B7 Q4 c
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傳說有一個要進京趕考的書生，在途中，找了一間客棧棲身，到了夜裡，這個書生被老鼠的聲音給吵醒，一睜開眼，發現老鼠在他的鞋裡娶親，書生認為這或許是個喜兆，沒有驚動他們，後來果真考中狀元，因此有了「老鼠狀元鞋」的傳說。此菜以錢鼠為形，內含珍貴龍蝦及豐富的食材，極具富貴之意。 |
發表於 2009-10-29 11:55 AM
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