材料：tvb now,tvbnow,bttvb2 Z# k3 m0 g6 h& T% G6 ~+ Z( v
A：糯米粉1/2 杯、水1/4 杯 。公仔箱論壇& K9 m* w$ t& R1 r! O" M
B：小龍蝦2隻、馬蹄丁2粒、冬筍丁2大匙、蔥末1大匙、洋蔥末2大匙、雪裡紅末2大匙
1 ^( A$ r6 a; H8 h" }5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。富味鄉花生粉1/2 小匙。5.39.217.77:8898# J# O2 R1 B( g9 U4 g3 _2 S( \
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調味料：
" e" C' X* y( U1 a5 atvb now,tvbnow,bttvb鹽少許、胡椒粉少許、白酒1/2 小匙、富味鄉芝麻香油2大匙。
9 ]8 G3 o( ~4 \# ?( P4 [- b作法：tvb now,tvbnow,bttvb) _, {; E, Z! |" l" K$ x. @5 {
1先將材料A調勻，成粉糰，分成數份。龍蝦去殼取肉，入鍋蒸熟，切丁。6 ?1 H8 j& D( M$ Y$ x
2將材料B和調味料拌勻後，一一包入糯米粉糰中，入油鍋中炸至熟後浮起撈出瀝乾。
9 n+ s2 i: I9 b2 n+ e1 V2 | s3將炸好的粉糰，以芝麻和油炸麵線點出眼睛和鬍鬚，再套入龍蝦頭，排盤，食用時沾上番茄醬即可。tvb now,tvbnow,bttvb5 ?$ Q, L# k/ Q
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傳說有一個要進京趕考的書生，在途中，找了一間客棧棲身，到了夜裡，這個書生被老鼠的聲音給吵醒，一睜開眼，發現老鼠在他的鞋裡娶親，書生認為這或許是個喜兆，沒有驚動他們，後來果真考中狀元，因此有了「老鼠狀元鞋」的傳說。此菜以錢鼠為形，內含珍貴龍蝦及豐富的食材，極具富貴之意。 |
發表於 2009-10-29 11:55 AM
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