材料：/ M4 r- x( \4 c
A：糯米粉1/2 杯、水1/4 杯 。
9 i8 P# J M! l- q# D2 t/ @B：小龍蝦2隻、馬蹄丁2粒、冬筍丁2大匙、蔥末1大匙、洋蔥末2大匙、雪裡紅末2大匙
3 s2 R3 e& K4 n富味鄉花生粉1/2 小匙。3 c* J& b( H- x; `1 G) G2 ]1 ]* C. a8 |
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調味料：5.39.217.77:8898; C8 e. b9 P6 L/ z: r: j+ u
鹽少許、胡椒粉少許、白酒1/2 小匙、富味鄉芝麻香油2大匙。& z+ r1 I/ V. a% Z, n2 ^8 X
作法：! C, {5 ~7 F* X
1先將材料A調勻，成粉糰，分成數份。龍蝦去殼取肉，入鍋蒸熟，切丁。
" j! P7 A, x L5 p: h, S2將材料B和調味料拌勻後，一一包入糯米粉糰中，入油鍋中炸至熟後浮起撈出瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O5 b' L% B9 a1 E2 y
3將炸好的粉糰，以芝麻和油炸麵線點出眼睛和鬍鬚，再套入龍蝦頭，排盤，食用時沾上番茄醬即可。公仔箱論壇( k6 e) }# n6 Z
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傳說有一個要進京趕考的書生，在途中，找了一間客棧棲身，到了夜裡，這個書生被老鼠的聲音給吵醒，一睜開眼，發現老鼠在他的鞋裡娶親，書生認為這或許是個喜兆，沒有驚動他們，後來果真考中狀元，因此有了「老鼠狀元鞋」的傳說。此菜以錢鼠為形，內含珍貴龍蝦及豐富的食材，極具富貴之意。 |
發表於 2009-10-29 11:55 AM
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