材料：公仔箱論壇2 D# Y, v4 ?0 U3 Y. C5 ^* w
A：糯米粉1/2 杯、水1/4 杯 。公仔箱論壇& t: O# w2 `7 Y7 b9 p. V
B：小龍蝦2隻、馬蹄丁2粒、冬筍丁2大匙、蔥末1大匙、洋蔥末2大匙、雪裡紅末2大匙
3 Y- T& Q$ w( m" P+ T! z, b, T' ktvb now,tvbnow,bttvb富味鄉花生粉1/2 小匙。
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' r& Q; f( o8 [! G5 x( N5.39.217.77:8898調味料：公仔箱論壇- w2 h+ z0 U! e8 {0 w7 y( y7 b
鹽少許、胡椒粉少許、白酒1/2 小匙、富味鄉芝麻香油2大匙。
% w6 {& j: ]2 c7 b8 s作法：5.39.217.77:8898+ P7 T$ K' K0 g
1先將材料A調勻，成粉糰，分成數份。龍蝦去殼取肉，入鍋蒸熟，切丁。
# @* ^' P* f9 Y1 h; G% \2將材料B和調味料拌勻後，一一包入糯米粉糰中，入油鍋中炸至熟後浮起撈出瀝乾。
( b' Q+ _- c2 H' g0 t/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3將炸好的粉糰，以芝麻和油炸麵線點出眼睛和鬍鬚，再套入龍蝦頭，排盤，食用時沾上番茄醬即可。
# M; U4 o: J/ D Ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f7 M3 d, @ w* y
傳說有一個要進京趕考的書生，在途中，找了一間客棧棲身，到了夜裡，這個書生被老鼠的聲音給吵醒，一睜開眼，發現老鼠在他的鞋裡娶親，書生認為這或許是個喜兆，沒有驚動他們，後來果真考中狀元，因此有了「老鼠狀元鞋」的傳說。此菜以錢鼠為形，內含珍貴龍蝦及豐富的食材，極具富貴之意。 |
發表於 2009-10-29 11:55 AM
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