[烹飪技巧] 雞汁魚球

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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V# q6 B6 l; k/ i
蛋5顆、蝦仁漿8兩、魚漿6兩、花枝漿（帶顆粒）3兩、仔魚8兩、白表末3兩、魚板絲1/2 杯、香菜末少許、富味鄉高安定芥花油1兩 、開陽末1大匙、香菇絲1/3 杯、蔥段1支、蒜末1小匙、白菜1斤、胡蘿蔔絲1/3 杯、後腿肉絲3兩。
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調味料：
) G5 X6 E6 F2 Y7 Itvb now,tvbnow,bttvbA：福華牌雞汁湯寶1/2 大匙、富味鄉芝麻香油1/2 大匙、鹽、糖各少許、壺底油1大匙、水3杯 。
9 M( u" F, T0 V9 f! L5.39.217.77:8898B福華牌雞汁湯寶1大匙、水1杯、富味鄉芝麻香油1/2 大匙。　5.39.217.77:8898; o" v! f0 D& _( T0 ^
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作法：tvb now,tvbnow,bttvb# |9 S' ]- |4 X: F' x
1蛋打散，入油鍋中炸成蛋酥，置於扣碗上備用。+ G; s0 ^6 n* }0 x2 T
2蝦仁漿、魚漿、花枝漿、香菜末和白表末拌勻，塑成丸子狀，裹上仔魚及魚板絲入鍋蒸15 分鐘。5.39.217.77:8898/ L4 z5 `* j& Z+ C# E
3另起鍋，倒入高安定芥花油先爆香開陽、香菇絲、蔥段、蒜末，再加入其他材料及調味料A 煮至白菜熟，瀝出所有食材，置於蛋酥扣碗中，倒扣至盤中，並於擺上仔魚丸。
" M+ G4 g3 B9 @tvb now,tvbnow,bttvb4另起鍋，放入調味料B，煮開，勾薄芡，淋在菜上即可。