[烹飪技巧] 雞汁魚球

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材料：
3 t, o! C2 H9 w+ N# O& d. c7 i3 }蛋5顆、蝦仁漿8兩、魚漿6兩、花枝漿（帶顆粒）3兩、仔魚8兩、白表末3兩、魚板絲1/2 杯、香菜末少許、富味鄉高安定芥花油1兩 、開陽末1大匙、香菇絲1/3 杯、蔥段1支、蒜末1小匙、白菜1斤、胡蘿蔔絲1/3 杯、後腿肉絲3兩。
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調味料：5.39.217.77:88983 z/ r* {- j  @9 L
A：福華牌雞汁湯寶1/2 大匙、富味鄉芝麻香油1/2 大匙、鹽、糖各少許、壺底油1大匙、水3杯 。
2 M7 @  F% x7 y  |# t5.39.217.77:8898B福華牌雞汁湯寶1大匙、水1杯、富味鄉芝麻香油1/2 大匙。　公仔箱論壇% F! G) v( N9 V" C2 U& u4 z# v( l  h
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作法：tvb now,tvbnow,bttvb7 L$ N$ N; u3 c$ N% J9 }/ l, M# v
1蛋打散，入油鍋中炸成蛋酥，置於扣碗上備用。
4 Y2 [8 {# e- _: Ttvb now,tvbnow,bttvb2蝦仁漿、魚漿、花枝漿、香菜末和白表末拌勻，塑成丸子狀，裹上仔魚及魚板絲入鍋蒸15 分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U: s# C2 W2 C! I" i: A
3另起鍋，倒入高安定芥花油先爆香開陽、香菇絲、蔥段、蒜末，再加入其他材料及調味料A 煮至白菜熟，瀝出所有食材，置於蛋酥扣碗中，倒扣至盤中，並於擺上仔魚丸。
1 l0 g! E' g9 Y2 H- }tvb now,tvbnow,bttvb4另起鍋，放入調味料B，煮開，勾薄芡，淋在菜上即可。