[烹飪技巧] 雞汁魚球

jeffresondyl

材料：
  @2 R4 Q4 {& A% I! Y蛋5顆、蝦仁漿8兩、魚漿6兩、花枝漿（帶顆粒）3兩、仔魚8兩、白表末3兩、魚板絲1/2 杯、香菜末少許、富味鄉高安定芥花油1兩 、開陽末1大匙、香菇絲1/3 杯、蔥段1支、蒜末1小匙、白菜1斤、胡蘿蔔絲1/3 杯、後腿肉絲3兩。. M3 d# [9 S$ w" g) R

9 J" p% |  {! A0 m5.39.217.77:8898調味料：
5 J! s$ F3 y- F# o* T/ `- C. Ftvb now,tvbnow,bttvbA：福華牌雞汁湯寶1/2 大匙、富味鄉芝麻香油1/2 大匙、鹽、糖各少許、壺底油1大匙、水3杯 。
1 Y& _/ ^7 k+ @3 s2 T4 b/ n  X& [$ mB福華牌雞汁湯寶1大匙、水1杯、富味鄉芝麻香油1/2 大匙。　
# Z% \. _" d9 x" N/ z* t8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" ^) t9 d1 q% o6 K( s( P9 T5 V3 z5.39.217.77:8898作法：
; c- ~- v2 k. L* X9 I8 s. n5.39.217.77:88981蛋打散，入油鍋中炸成蛋酥，置於扣碗上備用。
) w! K. P! A% D7 W) Htvb now,tvbnow,bttvb2蝦仁漿、魚漿、花枝漿、香菜末和白表末拌勻，塑成丸子狀，裹上仔魚及魚板絲入鍋蒸15 分鐘。公仔箱論壇* ^3 p# b# q# [$ Z
3另起鍋，倒入高安定芥花油先爆香開陽、香菇絲、蔥段、蒜末，再加入其他材料及調味料A 煮至白菜熟，瀝出所有食材，置於蛋酥扣碗中，倒扣至盤中，並於擺上仔魚丸。公仔箱論壇- ]7 ^, I" {$ u. e
4另起鍋，放入調味料B，煮開，勾薄芡，淋在菜上即可。