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% Z1 b5 K' |, Ttvb now,tvbnow,bttvb材料, d8 l6 B- {" t+ a- d
急凍酥皮 1包（解凍）、南瓜 1/4個、麪粉 1湯匙、糖 1茶匙、熟雞肉粒 1/2杯、咖喱粉 1茶匙、肉桂粉 1茶匙、薑粉 1/2茶匙、提子乾 1/4杯、鹽 1茶匙、蛋黃 1隻、忌廉 2湯匙
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% |% e4 M+ y& u1 B) ^& P/ q' ~1 U5.39.217.77:88985.39.217.77:8898+ f5 r, F7 t: R4 j, @
做法
/ t) i6 j! E) Z! C; B6 L1.將南瓜去皮去核，再切粒，放入煲以大火隔水蒸30分鐘至腍身，取出壓成茸。) i8 S7 A! k: P7 d# T/ C4 Z& F: }
) P2 C& P6 @2 j公仔箱論壇2.砧板灑上少許麪粉，放上酥皮，用曲奇模具吸出南瓜形撻皮，將撻皮鋪在錫紙托上，放入雪櫃雪約30分鐘至實身。tvb now,tvbnow,bttvb* f# y) N4 b, U- X
! l$ J3 F. @# ~, Q" L4 o8 l3.在另一碗內將蛋黃與忌廉拌勻。
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?: B4 N+ H2 {, ~" [" D; M5.39.217.77:88984.將南瓜茸、雞肉粒、提子乾、薑粉、肉桂粉、咖喱粉、鹽、糖及麪粉倒入大碗內拌勻成餡料。
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5.將1湯匙餡料放入撻皮內，然後鋪上另一塊皮，掃上忌廉蛋漿，放入已預熱至 180℃焗爐焗 30分鐘後取出，然後放上裝飾即成。tvb now,tvbnow,bttvb, t, E8 {, B5 Z8 u& Y
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發表於 2009-10-29 06:21 AM
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