[甜品] 餓鬼搶食南瓜撻

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( O. k/ n- C2 Q5 a材料tvb now,tvbnow,bttvb1 O' {0 X, K( _" N1 c1 x$ _
急凍酥皮 1包（解凍）、南瓜 1/4個、麪粉 1湯匙、糖 1茶匙、熟雞肉粒 1/2杯、咖喱粉 1茶匙、肉桂粉 1茶匙、薑粉 1/2茶匙、提子乾 1/4杯、鹽 1茶匙、蛋黃 1隻、忌廉 2湯匙5.39.217.77:8898# s* F4 @! \, P1 K4 _4 P* e8 d
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做法tvb now,tvbnow,bttvb( U. r; |* W& o) }
1.將南瓜去皮去核，再切粒，放入煲以大火隔水蒸30分鐘至腍身，取出壓成茸。
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2.砧板灑上少許麪粉，放上酥皮，用曲奇模具吸出南瓜形撻皮，將撻皮鋪在錫紙托上，放入雪櫃雪約30分鐘至實身。
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% V% t; k4 h8 U) m' p  f3.在另一碗內將蛋黃與忌廉拌勻。公仔箱論壇$ B, L  L+ z# n) g" B" J

- z0 ?  n3 M! w  y, ~9 n4.將南瓜茸、雞肉粒、提子乾、薑粉、肉桂粉、咖喱粉、鹽、糖及麪粉倒入大碗內拌勻成餡料。5 U) o) o" ]- I1 l0 \

- ]* q5 _+ N* O# {' k* Y# S% Stvb now,tvbnow,bttvb5.將1湯匙餡料放入撻皮內，然後鋪上另一塊皮，掃上忌廉蛋漿，放入已預熱至 180℃焗爐焗 30分鐘後取出，然後放上裝飾即成。
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