甜點一向是女士的至愛，當中份量不多，而且賣相精緻的 Cupcake，更是不少女士的心頭好。以為前幾年的Cupcake熱潮冷卻下來，想不到今年再有餐廳加入戰團，還挾着法國藍帶之名，炮製出法國風味的cupcake，而且生產中只由一人獨力炮製。
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9 @* f- [9 A4 ^0 t! z* m5.39.217.77:8898100%手製蛋糕
1 s1 p/ P4 e; S1 z: V; n; ]3 V9 ]公仔箱論壇法國甜點一向以精緻見稱，亦是不少甜點師傅夢想取經之地。剛在灣仔修頓球場附近開業，主打蛋糕的Pomme，賣的甜點就是來自法國的口味。小店以白色為主調，簡約潔白，牆上掛着幾幅繪畫法國街頭的畫像，為小店注了幾分法國風味。店面積雖不大，上層卻設有自家工房，好讓店主 Tracy細心的炮製每件糕點。瀏覽櫥窗，發現甜點種類不算多，但港人最愛的芝士蛋糕、杯子蛋糕（Cupcake）、布朗尼蛋糕、曲奇和果批統統都有。工房內負責生產的就只有Tracy一人，由搓麪粉開始每個工序都堅持全由人手炮製，就算一塊曲奇亦都不假外求，所以吃起來份外窩心。" U8 Y+ L' }: G3 m( y* M; L$ h' ~
/ g5 ]) K. @) u6 R' n% @朱古力杯子蛋糕$23 ) S" _& V: q3 ~8 x8 x$ w
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上層的黑朱古力 icing味道香濃，配下層質感鬆軟的朱古力蛋糕，滿口都是朱古力的香醇。
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& J6 b C8 a( z7 P) x0 Ptvb now,tvbnow,bttvb綠茶杯子蛋糕$23
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2 b5 o8 y+ h) H面層的 icing用上綠茶口味，下層的蛋糕亦加入了綠茶，甜味不算強，整體感覺清新。0 S# J- }% R1 U: i$ \, s0 ?
3 m. I% a* ^, V! c1 S5.39.217.77:8898Red Velvet$28
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Icing由糖加上呍呢拿和忌廉芝士打成，擠成花的樣子，賣相特別，軟滑的忌廉芝士入口即溶。
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法國藍帶取經5.39.217.77:8898/ b" [3 N& p2 r$ t
店主Tracy自小已迷上整甜點，曾在外國修讀商科的她，空閒時愛做蛋糕給家人和朋友，常獲得朋黨間的好評，還試過為朋友的派對準備生日蛋糕。畢業後工作不久，發現始終心繫甜點，毅然辭去工作到法國藍帶廚藝學院深造一年糕餅課程，更在當地非常有名的老牌餅店Angelina做過實習，之後還到東京著名餅店Fraoula工作，在兩大出名炮製甜點的國家吸收過經驗，功架自然到家。除了手法滿帶法國風格，用料方面亦非常講究，店內的麪粉和部份用料都由法國入口，難怪 Pomme的蛋糕能夠保持到法國的風格。公仔箱論壇* O, v S2 @+ `5 n. w0 y& j
/ R; x7 p$ c5 }6 d' _. m3 Q/ q% v, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Singature Cupcake
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蛋糕的牛油味香濃，質感軟熟鬆化。上邊以棉花糖拼出豬臉的圖案，賣相可愛，味道不膩。$28
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7 N& L+ |, [+ X以香濃的朱古力蛋糕做底層，面層加上自家製的曲奇，帶淡淡牛油香，跟蛋糕的味道很夾。$28
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; b' p" d6 K* Y3 {/ Btvb now,tvbnow,bttvb在呍呢拿味的蛋糕上，用朱古力漿畫上貓的模樣，味道香濃，甜而不膩。$28 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O3 c" H, A* E' K# Z+ @6 \% N% K9 m
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) ^$ ]# J# d9 [5 b1 o5.39.217.77:8898Pomme (灣仔盧押道修頓商業大廈地下)5.39.217.77:8898: {& D- \( O" |" h7 G5 m5 K
. X( x/ O! F( j& C% Utvb now,tvbnow,bttvb少甜版 cup cake TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D! }4 ]" B9 x* l3 X0 k6 d3 H
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旺角一向是小食集中地，廣華街和登打士街更是一條人氣極盛的食街。月前稍稍進駐此街的「 Cup Cakery」，專賣旺角少見的cupcake。裝潢潔白簡潔，蛋糕排列有序，將 cupcake最精緻的一面呈現在客人面前。 CupCakery絕非新手上場，原來是在葵芳劇院意大利菜 Qui所開姊妹店，早前店主在 Qui推出 cupcake試賣，豈知反應極佳，所以推出新品牌衝出葵芳。選址旺角，主打年輕人市場，做的杯子蛋糕也刻意做小一點，味道也經調節，偏向少甜。而且材料講究，牛油入口自法國、麪粉和蛋則用上美國貨色。所有蛋糕每日新鮮炮製，味道保持新鮮，口感也更鬆軟，難怪每日可賣出千二個杯子蛋糕。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~$ F5 l0 d% R9 n) ^. V0 g3 V# P
9 f/ c3 k2 v' i5 A9 V+ Ltvb now,tvbnow,bttvbLove系列 每個$15起（須預訂）
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9 m& J9 F0 _3 \tvb now,tvbnow,bttvb不只蛋糕可自訂造型，現在 cupcake也可以，師傅會先焗好蛋糕，按照客人的要求，用 icing做出不同的圖案，味道跟心意一樣甜蜜。5.39.217.77:8898- h* C3 f* v) l
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黑朱古力每個$10兩個$16
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% `6 a4 V" d b4 d5.39.217.77:8898面層 icing用上 75%可可朱古力和朱古力忌廉，口感幼滑。
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( X; Q+ Z* b% O& J/ z4 {! L9 b1 ?5 J5.39.217.77:8898生薑每個$10兩個$16 ' q9 h# D1 R [
9 T; b! q' X9 u' y/ U5.39.217.77:8898帶薑汁的味道但不嗆喉，面層忌廉亦有少許薑粉，味道獨特。
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蛋白檸檬每個$10兩個$16 tvb now,tvbnow,bttvb" ^. P: T/ h$ h/ q" F, J5 B
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面層蛋白用火槍燒成火燄雪山狀，蛋糕帶淡淡的檸檬香。
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5 V$ l" a! K' |% A公仔箱論壇曲奇忌廉朱古力每個$10
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4 C: |& ^0 @7 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。兩個$16面層有忌廉和 Oreo餅，口味 creamy香滑，可可味濃。
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9 K, E% S2 M5 u1 n9 F- x( dCup Cakery (旺角登打士街仁安大廈地下)
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發表於 2009-10-29 06:18 AM
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發表於 2009-11-7 03:53 AM
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發表於 2009-12-5 07:31 AM
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