甜點一向是女士的至愛，當中份量不多，而且賣相精緻的 Cupcake，更是不少女士的心頭好。以為前幾年的Cupcake熱潮冷卻下來，想不到今年再有餐廳加入戰團，還挾着法國藍帶之名，炮製出法國風味的cupcake，而且生產中只由一人獨力炮製。
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100%手製蛋糕
6 x1 V) ^. e, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法國甜點一向以精緻見稱，亦是不少甜點師傅夢想取經之地。剛在灣仔修頓球場附近開業，主打蛋糕的Pomme，賣的甜點就是來自法國的口味。小店以白色為主調，簡約潔白，牆上掛着幾幅繪畫法國街頭的畫像，為小店注了幾分法國風味。店面積雖不大，上層卻設有自家工房，好讓店主 Tracy細心的炮製每件糕點。瀏覽櫥窗，發現甜點種類不算多，但港人最愛的芝士蛋糕、杯子蛋糕（Cupcake）、布朗尼蛋糕、曲奇和果批統統都有。工房內負責生產的就只有Tracy一人，由搓麪粉開始每個工序都堅持全由人手炮製，就算一塊曲奇亦都不假外求，所以吃起來份外窩心。
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0 }; I- X+ f% D2 g0 O+ dtvb now,tvbnow,bttvb朱古力杯子蛋糕$23 3 ?' I& X2 _# M; s/ Z' O
! e% D. D4 L0 P+ h5 j, |5 r公仔箱論壇上層的黑朱古力 icing味道香濃，配下層質感鬆軟的朱古力蛋糕，滿口都是朱古力的香醇。公仔箱論壇+ A/ H: t* e$ h+ X
, V# M" ?" s# b9 ftvb now,tvbnow,bttvb綠茶杯子蛋糕$23 ) s7 C( ^& k8 }( t
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面層的 icing用上綠茶口味，下層的蛋糕亦加入了綠茶，甜味不算強，整體感覺清新。
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6 ]$ v) b6 l3 F. v8 y6 s& L9 ~公仔箱論壇Red Velvet$28
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Icing由糖加上呍呢拿和忌廉芝士打成，擠成花的樣子，賣相特別，軟滑的忌廉芝士入口即溶。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S- c( G" P0 O0 k5 _
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法國藍帶取經6 n; }* K: T% O+ q3 p
店主Tracy自小已迷上整甜點，曾在外國修讀商科的她，空閒時愛做蛋糕給家人和朋友，常獲得朋黨間的好評，還試過為朋友的派對準備生日蛋糕。畢業後工作不久，發現始終心繫甜點，毅然辭去工作到法國藍帶廚藝學院深造一年糕餅課程，更在當地非常有名的老牌餅店Angelina做過實習，之後還到東京著名餅店Fraoula工作，在兩大出名炮製甜點的國家吸收過經驗，功架自然到家。除了手法滿帶法國風格，用料方面亦非常講究，店內的麪粉和部份用料都由法國入口，難怪 Pomme的蛋糕能夠保持到法國的風格。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N" B( ]7 h( g' e1 L. [/ n$ J
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Singature Cupcake公仔箱論壇& |9 M! i% `1 I6 {, ~
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蛋糕的牛油味香濃，質感軟熟鬆化。上邊以棉花糖拼出豬臉的圖案，賣相可愛，味道不膩。$28
4 \& d# t: c# z3 x3 jtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇, i; U0 n3 }2 D# G, Z
" g1 A# ]+ K1 _7 u1 k9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以香濃的朱古力蛋糕做底層，面層加上自家製的曲奇，帶淡淡牛油香，跟蛋糕的味道很夾。$28 公仔箱論壇0 ?3 R. |6 P# a* t
8 I" }( V' x) J" o9 [3 Utvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C9 d( j1 r' l/ P5 j5 l/ F) c
在呍呢拿味的蛋糕上，用朱古力漿畫上貓的模樣，味道香濃，甜而不膩。$28
" K- ~+ P$ Y! M" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k' B) q; L2 X# F& X
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Pomme (灣仔盧押道修頓商業大廈地下)
w* z! ^- Q- A: F) ~+ `tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇3 p- i% m2 K7 S' n
少甜版 cup cake
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: J0 L/ t) G1 S$ Z" z% [8 htvb now,tvbnow,bttvb旺角一向是小食集中地，廣華街和登打士街更是一條人氣極盛的食街。月前稍稍進駐此街的「 Cup Cakery」，專賣旺角少見的cupcake。裝潢潔白簡潔，蛋糕排列有序，將 cupcake最精緻的一面呈現在客人面前。 CupCakery絕非新手上場，原來是在葵芳劇院意大利菜 Qui所開姊妹店，早前店主在 Qui推出 cupcake試賣，豈知反應極佳，所以推出新品牌衝出葵芳。選址旺角，主打年輕人市場，做的杯子蛋糕也刻意做小一點，味道也經調節，偏向少甜。而且材料講究，牛油入口自法國、麪粉和蛋則用上美國貨色。所有蛋糕每日新鮮炮製，味道保持新鮮，口感也更鬆軟，難怪每日可賣出千二個杯子蛋糕。
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- S& X0 S& e8 P- b2 ctvb now,tvbnow,bttvbLove系列 每個$15起（須預訂）
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不只蛋糕可自訂造型，現在 cupcake也可以，師傅會先焗好蛋糕，按照客人的要求，用 icing做出不同的圖案，味道跟心意一樣甜蜜。
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黑朱古力每個$10兩個$16 公仔箱論壇( a d* N a; B1 j# t. b9 g8 e& f
o1 j# W# w% S/ l5 I. y面層 icing用上 75%可可朱古力和朱古力忌廉，口感幼滑。5.39.217.77:88988 {; p8 U7 B9 l, [ g
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生薑每個$10兩個$16
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2 v: R8 q7 u1 E9 K公仔箱論壇帶薑汁的味道但不嗆喉，面層忌廉亦有少許薑粉，味道獨特。8 M2 d- K+ T6 A* b0 Z: {
' s h' [1 W8 C$ ~& F: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白檸檬每個$10兩個$16 - A) y |5 J& P1 r% V
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面層蛋白用火槍燒成火燄雪山狀，蛋糕帶淡淡的檸檬香。 % e+ W+ N1 n! U h4 L* I$ G$ n% F8 M
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曲奇忌廉朱古力每個$10 公仔箱論壇 Y% `* C6 K- T. L
; P/ o1 L$ [! F: |4 R Z兩個$16面層有忌廉和 Oreo餅，口味 creamy香滑，可可味濃。
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/ U0 @- R. V2 pCup Cakery (旺角登打士街仁安大廈地下)
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6 H5 ]6 ~! R# M$ K0 h j) t9 F公仔箱論壇
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發表於 2009-10-29 06:18 AM
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發表於 2009-11-7 03:53 AM
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發表於 2009-12-5 07:31 AM
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