甜點一向是女士的至愛，當中份量不多，而且賣相精緻的 Cupcake，更是不少女士的心頭好。以為前幾年的Cupcake熱潮冷卻下來，想不到今年再有餐廳加入戰團，還挾着法國藍帶之名，炮製出法國風味的cupcake，而且生產中只由一人獨力炮製。
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( @# `/ h% M+ W; F: T100%手製蛋糕- |- N" Z, |8 F' p/ _
法國甜點一向以精緻見稱，亦是不少甜點師傅夢想取經之地。剛在灣仔修頓球場附近開業，主打蛋糕的Pomme，賣的甜點就是來自法國的口味。小店以白色為主調，簡約潔白，牆上掛着幾幅繪畫法國街頭的畫像，為小店注了幾分法國風味。店面積雖不大，上層卻設有自家工房，好讓店主 Tracy細心的炮製每件糕點。瀏覽櫥窗，發現甜點種類不算多，但港人最愛的芝士蛋糕、杯子蛋糕（Cupcake）、布朗尼蛋糕、曲奇和果批統統都有。工房內負責生產的就只有Tracy一人，由搓麪粉開始每個工序都堅持全由人手炮製，就算一塊曲奇亦都不假外求，所以吃起來份外窩心。
( {2 p4 @; J2 M3 |9 H+ p! ]6 r公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t. I* N, e" { n( S* H
朱古力杯子蛋糕$23 5.39.217.77:8898. |. C9 x3 p* k: m. L5 @ H3 L/ S; L
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上層的黑朱古力 icing味道香濃，配下層質感鬆軟的朱古力蛋糕，滿口都是朱古力的香醇。
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! }8 L4 ]2 ?/ B5 H5 itvb now,tvbnow,bttvb綠茶杯子蛋糕$23 tvb now,tvbnow,bttvb9 [/ C, n' X$ r$ p9 y2 n
0 u; @/ L( d( \公仔箱論壇面層的 icing用上綠茶口味，下層的蛋糕亦加入了綠茶，甜味不算強，整體感覺清新。
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8 t+ T, J: T k% L5.39.217.77:8898Red Velvet$285.39.217.77:8898. f* {3 m) z- I v$ Q8 s
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Icing由糖加上呍呢拿和忌廉芝士打成，擠成花的樣子，賣相特別，軟滑的忌廉芝士入口即溶。
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$ M7 O e5 }! e( V# ]. G* i5.39.217.77:8898法國藍帶取經
+ X; d/ y I- p) M, `. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。店主Tracy自小已迷上整甜點，曾在外國修讀商科的她，空閒時愛做蛋糕給家人和朋友，常獲得朋黨間的好評，還試過為朋友的派對準備生日蛋糕。畢業後工作不久，發現始終心繫甜點，毅然辭去工作到法國藍帶廚藝學院深造一年糕餅課程，更在當地非常有名的老牌餅店Angelina做過實習，之後還到東京著名餅店Fraoula工作，在兩大出名炮製甜點的國家吸收過經驗，功架自然到家。除了手法滿帶法國風格，用料方面亦非常講究，店內的麪粉和部份用料都由法國入口，難怪 Pomme的蛋糕能夠保持到法國的風格。) T5 w; l" r) l: G
% f, |+ z3 a7 Z, l& V) J) t7 o4 Ktvb now,tvbnow,bttvbSingature Cupcake
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! M& \2 D9 R5 Q1 E蛋糕的牛油味香濃，質感軟熟鬆化。上邊以棉花糖拼出豬臉的圖案，賣相可愛，味道不膩。$282 R T1 W+ o) z; J, z/ M; l
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5 ^, U+ m/ P; J& a公仔箱論壇以香濃的朱古力蛋糕做底層，面層加上自家製的曲奇，帶淡淡牛油香，跟蛋糕的味道很夾。$28
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7 |& [0 o1 y' W9 e1 A6 h2 `; ^0 o在呍呢拿味的蛋糕上，用朱古力漿畫上貓的模樣，味道香濃，甜而不膩。$28
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Pomme (灣仔盧押道修頓商業大廈地下)
0 j& A8 s' g' x! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb; Y% M: r L) I. Y) {
少甜版 cup cake 公仔箱論壇5 V0 X" H% X( x% L. |" p
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _. \: f% r+ p, [5 n' p9 C- x
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旺角一向是小食集中地，廣華街和登打士街更是一條人氣極盛的食街。月前稍稍進駐此街的「 Cup Cakery」，專賣旺角少見的cupcake。裝潢潔白簡潔，蛋糕排列有序，將 cupcake最精緻的一面呈現在客人面前。 CupCakery絕非新手上場，原來是在葵芳劇院意大利菜 Qui所開姊妹店，早前店主在 Qui推出 cupcake試賣，豈知反應極佳，所以推出新品牌衝出葵芳。選址旺角，主打年輕人市場，做的杯子蛋糕也刻意做小一點，味道也經調節，偏向少甜。而且材料講究，牛油入口自法國、麪粉和蛋則用上美國貨色。所有蛋糕每日新鮮炮製，味道保持新鮮，口感也更鬆軟，難怪每日可賣出千二個杯子蛋糕。5.39.217.77:8898" O8 l+ H2 Q/ D4 @9 N9 x
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Love系列 每個$15起（須預訂）tvb now,tvbnow,bttvb X( Z/ i. Y# ^. V6 n+ J8 t
5 V) i. Z. N: }" k% ]% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不只蛋糕可自訂造型，現在 cupcake也可以，師傅會先焗好蛋糕，按照客人的要求，用 icing做出不同的圖案，味道跟心意一樣甜蜜。
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+ P& |7 P" J& ]) T6 C黑朱古力每個$10兩個$16 公仔箱論壇$ C# P2 t8 Y$ \* h
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面層 icing用上 75%可可朱古力和朱古力忌廉，口感幼滑。
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& v* ]5 k9 a* Btvb now,tvbnow,bttvb生薑每個$10兩個$16 5 k4 Z' \/ z, i
9 S- Q. H0 _5 S% n; e" L$ a) dtvb now,tvbnow,bttvb帶薑汁的味道但不嗆喉，面層忌廉亦有少許薑粉，味道獨特。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l( O- q9 [( a, o# B& H- s, V
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蛋白檸檬每個$10兩個$16 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k. g% K n$ {& y v
' s' R- V% w W4 L: A; |' ~公仔箱論壇面層蛋白用火槍燒成火燄雪山狀，蛋糕帶淡淡的檸檬香。 5.39.217.77:8898; F$ S" S2 t z( q/ M
# R, n% A: t8 h+ A6 O6 }+ a公仔箱論壇曲奇忌廉朱古力每個$10 tvb now,tvbnow,bttvb/ h4 o: o) J/ e# s% L+ F! T0 \
X1 w* S1 ]8 j: \! V p& A: ? w& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。兩個$16面層有忌廉和 Oreo餅，口味 creamy香滑，可可味濃。
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b" t" K; p0 _! }* D# k* OCup Cakery (旺角登打士街仁安大廈地下)
Z: u& K( |$ Rtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇 U. z+ `: c! s! x; _* m
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發表於 2009-10-29 06:18 AM
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發表於 2009-11-7 03:53 AM
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發表於 2009-12-5 07:31 AM
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