甜點一向是女士的至愛，當中份量不多，而且賣相精緻的 Cupcake，更是不少女士的心頭好。以為前幾年的Cupcake熱潮冷卻下來，想不到今年再有餐廳加入戰團，還挾着法國藍帶之名，炮製出法國風味的cupcake，而且生產中只由一人獨力炮製。# L) b/ i% e4 I) z) F
* I4 u1 F" x! o4 @* g7 n; Y* h5.39.217.77:8898100%手製蛋糕
3 i6 u2 h" k4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法國甜點一向以精緻見稱，亦是不少甜點師傅夢想取經之地。剛在灣仔修頓球場附近開業，主打蛋糕的Pomme，賣的甜點就是來自法國的口味。小店以白色為主調，簡約潔白，牆上掛着幾幅繪畫法國街頭的畫像，為小店注了幾分法國風味。店面積雖不大，上層卻設有自家工房，好讓店主 Tracy細心的炮製每件糕點。瀏覽櫥窗，發現甜點種類不算多，但港人最愛的芝士蛋糕、杯子蛋糕（Cupcake）、布朗尼蛋糕、曲奇和果批統統都有。工房內負責生產的就只有Tracy一人，由搓麪粉開始每個工序都堅持全由人手炮製，就算一塊曲奇亦都不假外求，所以吃起來份外窩心。tvb now,tvbnow,bttvb$ h% I4 d6 D( X/ U' a, L
7 m' I9 j8 }# ^& R, U& w朱古力杯子蛋糕$23 5.39.217.77:88989 ^1 c* ^" d- c% U, B
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上層的黑朱古力 icing味道香濃，配下層質感鬆軟的朱古力蛋糕，滿口都是朱古力的香醇。
6 G7 H+ I9 ~8 [6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 r8 H2 H1 ^6 v8 Q1 _( i
綠茶杯子蛋糕$23 2 ~) B. u" c! K+ _, k' j5 q, F
: y6 T' \$ B2 S/ F7 j1 E$ R" i8 Y公仔箱論壇面層的 icing用上綠茶口味，下層的蛋糕亦加入了綠茶，甜味不算強，整體感覺清新。公仔箱論壇. a8 d6 ~( z9 _3 N
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Red Velvet$28
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$ g; a' g' k, p0 T3 L; uIcing由糖加上呍呢拿和忌廉芝士打成，擠成花的樣子，賣相特別，軟滑的忌廉芝士入口即溶。
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9 Q: `! H4 M6 T, `- r) |法國藍帶取經tvb now,tvbnow,bttvb% k$ m5 H9 L1 W
店主Tracy自小已迷上整甜點，曾在外國修讀商科的她，空閒時愛做蛋糕給家人和朋友，常獲得朋黨間的好評，還試過為朋友的派對準備生日蛋糕。畢業後工作不久，發現始終心繫甜點，毅然辭去工作到法國藍帶廚藝學院深造一年糕餅課程，更在當地非常有名的老牌餅店Angelina做過實習，之後還到東京著名餅店Fraoula工作，在兩大出名炮製甜點的國家吸收過經驗，功架自然到家。除了手法滿帶法國風格，用料方面亦非常講究，店內的麪粉和部份用料都由法國入口，難怪 Pomme的蛋糕能夠保持到法國的風格。
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Singature Cupcake公仔箱論壇) ^' P& X6 ]" m6 A9 U+ @
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蛋糕的牛油味香濃，質感軟熟鬆化。上邊以棉花糖拼出豬臉的圖案，賣相可愛，味道不膩。$28公仔箱論壇7 Y8 j3 u x1 h/ n/ V/ n+ @
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0 Q5 P9 T" s p. ]' n公仔箱論壇以香濃的朱古力蛋糕做底層，面層加上自家製的曲奇，帶淡淡牛油香，跟蛋糕的味道很夾。$28
6 \# l7 L5 X4 ]* m/ ?公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N/ R/ P2 k. Z8 s& U- ~: O
' _% {- X) E/ _( X在呍呢拿味的蛋糕上，用朱古力漿畫上貓的模樣，味道香濃，甜而不膩。$28
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Pomme (灣仔盧押道修頓商業大廈地下)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B" J1 f8 n$ S, Z3 D, w" T3 e1 }
l- j4 d! H- b3 _; F0 {# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少甜版 cup cake 5.39.217.77:88982 B/ U4 j. r( i; _, d( \0 w/ p
 公仔箱論壇5 |( C* l% U# w: L5 p
" k5 j ]$ ?. e7 V7 a旺角一向是小食集中地，廣華街和登打士街更是一條人氣極盛的食街。月前稍稍進駐此街的「 Cup Cakery」，專賣旺角少見的cupcake。裝潢潔白簡潔，蛋糕排列有序，將 cupcake最精緻的一面呈現在客人面前。 CupCakery絕非新手上場，原來是在葵芳劇院意大利菜 Qui所開姊妹店，早前店主在 Qui推出 cupcake試賣，豈知反應極佳，所以推出新品牌衝出葵芳。選址旺角，主打年輕人市場，做的杯子蛋糕也刻意做小一點，味道也經調節，偏向少甜。而且材料講究，牛油入口自法國、麪粉和蛋則用上美國貨色。所有蛋糕每日新鮮炮製，味道保持新鮮，口感也更鬆軟，難怪每日可賣出千二個杯子蛋糕。tvb now,tvbnow,bttvb0 Q+ ^# E J" n% X
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Love系列 每個$15起（須預訂）; e$ |" h5 H3 f4 J: y
( C$ v( g2 }. k+ X5 o5.39.217.77:8898不只蛋糕可自訂造型，現在 cupcake也可以，師傅會先焗好蛋糕，按照客人的要求，用 icing做出不同的圖案，味道跟心意一樣甜蜜。. `: @* K# ]- P7 ~( L2 w% { M
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黑朱古力每個$10兩個$16 ' W8 _8 g- z* ^) K
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面層 icing用上 75%可可朱古力和朱古力忌廉，口感幼滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l' @1 D) F' Z4 r k; i
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生薑每個$10兩個$16 公仔箱論壇: }) X F$ s$ K- k C
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帶薑汁的味道但不嗆喉，面層忌廉亦有少許薑粉，味道獨特。: L9 h7 k" k" I, o
$ x- C4 x- u4 o9 j! S' l5.39.217.77:8898蛋白檸檬每個$10兩個$16 + I+ }- u' G* _8 x# c
0 v8 F. t7 f1 {* ^公仔箱論壇面層蛋白用火槍燒成火燄雪山狀，蛋糕帶淡淡的檸檬香。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U q$ o% K. v- u+ { i( o
1 _- D" ?7 }' Z( u# s2 ^公仔箱論壇曲奇忌廉朱古力每個$10 tvb now,tvbnow,bttvb3 e( ^! J# u k; A. E5 |
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兩個$16面層有忌廉和 Oreo餅，口味 creamy香滑，可可味濃。
8 i# y5 g% m/ E& s" }! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇 F m, N" w a
Cup Cakery (旺角登打士街仁安大廈地下)tvb now,tvbnow,bttvb7 p" C7 S0 \7 _+ S) K, G3 |7 H# C. n
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發表於 2009-10-29 06:18 AM
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發表於 2009-11-7 03:53 AM
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發表於 2009-12-5 07:31 AM
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