甜點一向是女士的至愛，當中份量不多，而且賣相精緻的 Cupcake，更是不少女士的心頭好。以為前幾年的Cupcake熱潮冷卻下來，想不到今年再有餐廳加入戰團，還挾着法國藍帶之名，炮製出法國風味的cupcake，而且生產中只由一人獨力炮製。5.39.217.77:88988 g9 ]& A5 p" x3 S. v0 [: t
, W/ i2 k) S W( @$ C. Ftvb now,tvbnow,bttvb100%手製蛋糕* K' T: u: O9 I4 D7 \ b
法國甜點一向以精緻見稱，亦是不少甜點師傅夢想取經之地。剛在灣仔修頓球場附近開業，主打蛋糕的Pomme，賣的甜點就是來自法國的口味。小店以白色為主調，簡約潔白，牆上掛着幾幅繪畫法國街頭的畫像，為小店注了幾分法國風味。店面積雖不大，上層卻設有自家工房，好讓店主 Tracy細心的炮製每件糕點。瀏覽櫥窗，發現甜點種類不算多，但港人最愛的芝士蛋糕、杯子蛋糕（Cupcake）、布朗尼蛋糕、曲奇和果批統統都有。工房內負責生產的就只有Tracy一人，由搓麪粉開始每個工序都堅持全由人手炮製，就算一塊曲奇亦都不假外求，所以吃起來份外窩心。tvb now,tvbnow,bttvb/ R' Y/ ~& L+ |; q
0 E3 W0 E+ g" F/ _6 l2 d5 A& w2 w5.39.217.77:8898朱古力杯子蛋糕$23 tvb now,tvbnow,bttvb, p2 v$ M6 O1 U) m/ A0 W
/ R% C k, t W; I5 d7 H+ d5.39.217.77:8898上層的黑朱古力 icing味道香濃，配下層質感鬆軟的朱古力蛋糕，滿口都是朱古力的香醇。
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6 I3 }& r. g* T% @' H' `! b公仔箱論壇綠茶杯子蛋糕$23 5.39.217.77:88983 K1 j P6 g4 M, J$ _& f; N
2 P% d4 F7 g, w* j0 d2 A1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。面層的 icing用上綠茶口味，下層的蛋糕亦加入了綠茶，甜味不算強，整體感覺清新。5 s H7 W4 ^7 l0 L3 H( J
! E% h/ T0 h+ k5 k! q* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Red Velvet$285.39.217.77:8898" z& o, c& A! U8 |: A7 J7 }
5 t0 I5 ~ D* BIcing由糖加上呍呢拿和忌廉芝士打成，擠成花的樣子，賣相特別，軟滑的忌廉芝士入口即溶。
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o; {7 J' w1 x法國藍帶取經
+ A6 W$ A* @8 G! R3 q/ Z( c- ctvb now,tvbnow,bttvb店主Tracy自小已迷上整甜點，曾在外國修讀商科的她，空閒時愛做蛋糕給家人和朋友，常獲得朋黨間的好評，還試過為朋友的派對準備生日蛋糕。畢業後工作不久，發現始終心繫甜點，毅然辭去工作到法國藍帶廚藝學院深造一年糕餅課程，更在當地非常有名的老牌餅店Angelina做過實習，之後還到東京著名餅店Fraoula工作，在兩大出名炮製甜點的國家吸收過經驗，功架自然到家。除了手法滿帶法國風格，用料方面亦非常講究，店內的麪粉和部份用料都由法國入口，難怪 Pomme的蛋糕能夠保持到法國的風格。
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Singature Cupcaketvb now,tvbnow,bttvb8 c8 [# N) T" ^0 t- y8 Z' j. T
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蛋糕的牛油味香濃，質感軟熟鬆化。上邊以棉花糖拼出豬臉的圖案，賣相可愛，味道不膩。$28TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 p6 j8 l/ j8 B8 F1 C
% A1 x9 z Y2 H- H8 C) {4 ?9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( x* K V$ r) Y) f( j! T, a7 ~以香濃的朱古力蛋糕做底層，面層加上自家製的曲奇，帶淡淡牛油香，跟蛋糕的味道很夾。$28 - |4 ]* n5 n; l& q! d5 \# L3 t
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在呍呢拿味的蛋糕上，用朱古力漿畫上貓的模樣，味道香濃，甜而不膩。$28 tvb now,tvbnow,bttvb( L) r4 i( A: F( R/ Y) P- @5 g
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+ g g1 _2 L0 B- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Pomme (灣仔盧押道修頓商業大廈地下)
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+ t. l7 F* t: {3 c; F, p公仔箱論壇少甜版 cup cake 公仔箱論壇8 E0 U/ A+ h% {& a, |
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旺角一向是小食集中地，廣華街和登打士街更是一條人氣極盛的食街。月前稍稍進駐此街的「 Cup Cakery」，專賣旺角少見的cupcake。裝潢潔白簡潔，蛋糕排列有序，將 cupcake最精緻的一面呈現在客人面前。 CupCakery絕非新手上場，原來是在葵芳劇院意大利菜 Qui所開姊妹店，早前店主在 Qui推出 cupcake試賣，豈知反應極佳，所以推出新品牌衝出葵芳。選址旺角，主打年輕人市場，做的杯子蛋糕也刻意做小一點，味道也經調節，偏向少甜。而且材料講究，牛油入口自法國、麪粉和蛋則用上美國貨色。所有蛋糕每日新鮮炮製，味道保持新鮮，口感也更鬆軟，難怪每日可賣出千二個杯子蛋糕。
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6 Z+ t: I5 U- J& ]- Ptvb now,tvbnow,bttvbLove系列 每個$15起（須預訂）
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不只蛋糕可自訂造型，現在 cupcake也可以，師傅會先焗好蛋糕，按照客人的要求，用 icing做出不同的圖案，味道跟心意一樣甜蜜。公仔箱論壇# o( [9 S4 ?0 y" u) H( w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q8 O7 F! d/ J) L- Y- I
黑朱古力每個$10兩個$16
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O2 E$ ]2 w/ Q5.39.217.77:8898面層 icing用上 75%可可朱古力和朱古力忌廉，口感幼滑。( S5 D: Q% i( d
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生薑每個$10兩個$16 ( e% g8 _& F n% t. A; N# m& A
9 }- g' |& J2 n5 `. ?帶薑汁的味道但不嗆喉，面層忌廉亦有少許薑粉，味道獨特。: `; y3 U8 C. X* W
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蛋白檸檬每個$10兩個$16
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~. \9 \) j/ etvb now,tvbnow,bttvb面層蛋白用火槍燒成火燄雪山狀，蛋糕帶淡淡的檸檬香。 : ?8 L/ ?! {4 ^7 Y6 c
7 B6 i# F! o2 t2 B# h公仔箱論壇曲奇忌廉朱古力每個$10 " `: b9 @. z% \/ P
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兩個$16面層有忌廉和 Oreo餅，口味 creamy香滑，可可味濃。- q, u+ U' Q& U
: _$ G, M2 F/ E/ p) l n) G/ {1 utvb now,tvbnow,bttvbCup Cakery (旺角登打士街仁安大廈地下)6 l0 G, v- ^: `/ n
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發表於 2009-10-29 06:18 AM
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發表於 2009-11-7 03:53 AM
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發表於 2009-12-5 07:31 AM
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