甜點一向是女士的至愛，當中份量不多，而且賣相精緻的 Cupcake，更是不少女士的心頭好。以為前幾年的Cupcake熱潮冷卻下來，想不到今年再有餐廳加入戰團，還挾着法國藍帶之名，炮製出法國風味的cupcake，而且生產中只由一人獨力炮製。
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2 ^! Q: e1 R: @, k5.39.217.77:8898100%手製蛋糕
0 G! b1 z. V( G法國甜點一向以精緻見稱，亦是不少甜點師傅夢想取經之地。剛在灣仔修頓球場附近開業，主打蛋糕的Pomme，賣的甜點就是來自法國的口味。小店以白色為主調，簡約潔白，牆上掛着幾幅繪畫法國街頭的畫像，為小店注了幾分法國風味。店面積雖不大，上層卻設有自家工房，好讓店主 Tracy細心的炮製每件糕點。瀏覽櫥窗，發現甜點種類不算多，但港人最愛的芝士蛋糕、杯子蛋糕（Cupcake）、布朗尼蛋糕、曲奇和果批統統都有。工房內負責生產的就只有Tracy一人，由搓麪粉開始每個工序都堅持全由人手炮製，就算一塊曲奇亦都不假外求，所以吃起來份外窩心。
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" Z! D3 |7 U! q* A朱古力杯子蛋糕$23 ( z. Z& M$ ^1 b: `7 d9 M3 m' B
5 q% x4 `' \* C7 L' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上層的黑朱古力 icing味道香濃，配下層質感鬆軟的朱古力蛋糕，滿口都是朱古力的香醇。tvb now,tvbnow,bttvb" G+ e7 q! j. V. m* p# \; H
% [6 h; W r2 n+ J7 }& w8 k綠茶杯子蛋糕$23
3 b/ k f( w" v$ R5.39.217.77:8898 5.39.217.77:8898: E% B U0 q+ c# [% q1 V6 ^! c, P
面層的 icing用上綠茶口味，下層的蛋糕亦加入了綠茶，甜味不算強，整體感覺清新。
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Red Velvet$28TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O2 _" E1 E, d* d- V
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Icing由糖加上呍呢拿和忌廉芝士打成，擠成花的樣子，賣相特別，軟滑的忌廉芝士入口即溶。 5.39.217.77:88980 Y, p1 f, g* R* a, a% ?) S [
. s1 J( r4 w% F法國藍帶取經TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g9 P: C8 z/ b" t
店主Tracy自小已迷上整甜點，曾在外國修讀商科的她，空閒時愛做蛋糕給家人和朋友，常獲得朋黨間的好評，還試過為朋友的派對準備生日蛋糕。畢業後工作不久，發現始終心繫甜點，毅然辭去工作到法國藍帶廚藝學院深造一年糕餅課程，更在當地非常有名的老牌餅店Angelina做過實習，之後還到東京著名餅店Fraoula工作，在兩大出名炮製甜點的國家吸收過經驗，功架自然到家。除了手法滿帶法國風格，用料方面亦非常講究，店內的麪粉和部份用料都由法國入口，難怪 Pomme的蛋糕能夠保持到法國的風格。
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Singature Cupcaketvb now,tvbnow,bttvb8 f4 k: F; {% U- |4 J
" c( d' o2 q) q# n! q5 w4 s9 ntvb now,tvbnow,bttvb蛋糕的牛油味香濃，質感軟熟鬆化。上邊以棉花糖拼出豬臉的圖案，賣相可愛，味道不膩。$28
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以香濃的朱古力蛋糕做底層，面層加上自家製的曲奇，帶淡淡牛油香，跟蛋糕的味道很夾。$28 1 F( B7 r: u1 f% \
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1 r8 V3 ~$ ^8 Q- J4 Ntvb now,tvbnow,bttvb在呍呢拿味的蛋糕上，用朱古力漿畫上貓的模樣，味道香濃，甜而不膩。$28
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Pomme (灣仔盧押道修頓商業大廈地下)
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, ~- k i/ g4 h8 G/ h& C& ]3 n, \3 e少甜版 cup cake 5.39.217.77:88989 w0 l5 i& L6 J+ u. U* ]
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c* L8 S- S% n/ a旺角一向是小食集中地，廣華街和登打士街更是一條人氣極盛的食街。月前稍稍進駐此街的「 Cup Cakery」，專賣旺角少見的cupcake。裝潢潔白簡潔，蛋糕排列有序，將 cupcake最精緻的一面呈現在客人面前。 CupCakery絕非新手上場，原來是在葵芳劇院意大利菜 Qui所開姊妹店，早前店主在 Qui推出 cupcake試賣，豈知反應極佳，所以推出新品牌衝出葵芳。選址旺角，主打年輕人市場，做的杯子蛋糕也刻意做小一點，味道也經調節，偏向少甜。而且材料講究，牛油入口自法國、麪粉和蛋則用上美國貨色。所有蛋糕每日新鮮炮製，味道保持新鮮，口感也更鬆軟，難怪每日可賣出千二個杯子蛋糕。
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6 M0 K& D f) {' u8 }% N3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Love系列 每個$15起（須預訂）
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{" e) S( P+ {! U) {8 \5.39.217.77:8898不只蛋糕可自訂造型，現在 cupcake也可以，師傅會先焗好蛋糕，按照客人的要求，用 icing做出不同的圖案，味道跟心意一樣甜蜜。5.39.217.77:8898% V8 ^9 O3 |. G+ y3 B1 a
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黑朱古力每個$10兩個$16 4 C- i, q- v- `
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面層 icing用上 75%可可朱古力和朱古力忌廉，口感幼滑。5.39.217.77:8898! `+ V8 n" ^. ?, q' ]! m5 U9 m
x1 W( d) W4 M; |! G; N9 ~公仔箱論壇生薑每個$10兩個$16
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帶薑汁的味道但不嗆喉，面層忌廉亦有少許薑粉，味道獨特。
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蛋白檸檬每個$10兩個$16 tvb now,tvbnow,bttvb8 t0 b. C% ?3 I) M+ W. d# R0 ~: [
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面層蛋白用火槍燒成火燄雪山狀，蛋糕帶淡淡的檸檬香。
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4 @/ ~: m1 a4 N7 otvb now,tvbnow,bttvb曲奇忌廉朱古力每個$10 9 X/ _4 N5 A, I. l) i! U- P+ G) y( }% Y
* Z" }: m5 [1 f兩個$16面層有忌廉和 Oreo餅，口味 creamy香滑，可可味濃。
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Cup Cakery (旺角登打士街仁安大廈地下)5.39.217.77:88989 Q# q1 Y' S. O8 p# A& e- j! H
% \; w" G, \4 d; ~6 |$ {" r: dtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb# s9 V8 R6 q0 i A3 U* ~
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發表於 2009-10-29 06:18 AM
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發表於 2009-11-7 03:53 AM
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