甜點一向是女士的至愛，當中份量不多，而且賣相精緻的 Cupcake，更是不少女士的心頭好。以為前幾年的Cupcake熱潮冷卻下來，想不到今年再有餐廳加入戰團，還挾着法國藍帶之名，炮製出法國風味的cupcake，而且生產中只由一人獨力炮製。
) S, ~) w& E3 g4 Z+ C4 E7 R公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x8 D2 d" c$ d& b; L# i& S
100%手製蛋糕
9 g* l4 s$ ~0 R E) A4 ntvb now,tvbnow,bttvb法國甜點一向以精緻見稱，亦是不少甜點師傅夢想取經之地。剛在灣仔修頓球場附近開業，主打蛋糕的Pomme，賣的甜點就是來自法國的口味。小店以白色為主調，簡約潔白，牆上掛着幾幅繪畫法國街頭的畫像，為小店注了幾分法國風味。店面積雖不大，上層卻設有自家工房，好讓店主 Tracy細心的炮製每件糕點。瀏覽櫥窗，發現甜點種類不算多，但港人最愛的芝士蛋糕、杯子蛋糕（Cupcake）、布朗尼蛋糕、曲奇和果批統統都有。工房內負責生產的就只有Tracy一人，由搓麪粉開始每個工序都堅持全由人手炮製，就算一塊曲奇亦都不假外求，所以吃起來份外窩心。$ k( o: R! H5 S3 {% M
$ F N! x6 J) x& ?/ w9 Q朱古力杯子蛋糕$23
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, `- |' u- u$ ]tvb now,tvbnow,bttvb上層的黑朱古力 icing味道香濃，配下層質感鬆軟的朱古力蛋糕，滿口都是朱古力的香醇。
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9 l: T+ ]+ k5 j3 _tvb now,tvbnow,bttvb綠茶杯子蛋糕$23 tvb now,tvbnow,bttvb; t' j# e3 I t+ D$ a8 U3 W
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面層的 icing用上綠茶口味，下層的蛋糕亦加入了綠茶，甜味不算強，整體感覺清新。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?" q1 k9 {' c v3 B" c. U+ m
, E, I! h- y( d* a {tvb now,tvbnow,bttvbRed Velvet$285.39.217.77:8898) X; @* Y( l$ ~8 u# U) w& n7 A
. M4 O% V8 k2 Y1 u; z6 b5.39.217.77:8898Icing由糖加上呍呢拿和忌廉芝士打成，擠成花的樣子，賣相特別，軟滑的忌廉芝士入口即溶。 公仔箱論壇1 Z+ h, i" q- C) X% E
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法國藍帶取經5 M1 @* n, m3 v
店主Tracy自小已迷上整甜點，曾在外國修讀商科的她，空閒時愛做蛋糕給家人和朋友，常獲得朋黨間的好評，還試過為朋友的派對準備生日蛋糕。畢業後工作不久，發現始終心繫甜點，毅然辭去工作到法國藍帶廚藝學院深造一年糕餅課程，更在當地非常有名的老牌餅店Angelina做過實習，之後還到東京著名餅店Fraoula工作，在兩大出名炮製甜點的國家吸收過經驗，功架自然到家。除了手法滿帶法國風格，用料方面亦非常講究，店內的麪粉和部份用料都由法國入口，難怪 Pomme的蛋糕能夠保持到法國的風格。* K9 ^6 B5 | i1 A8 M- l* N* I+ u
) c, d) T) g" VSingature Cupcake
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0 [' [# Q- s& z, X- g, e" C1 ]5.39.217.77:8898蛋糕的牛油味香濃，質感軟熟鬆化。上邊以棉花糖拼出豬臉的圖案，賣相可愛，味道不膩。$28
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' s- U, w% P/ s7 e# K. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以香濃的朱古力蛋糕做底層，面層加上自家製的曲奇，帶淡淡牛油香，跟蛋糕的味道很夾。$28
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在呍呢拿味的蛋糕上，用朱古力漿畫上貓的模樣，味道香濃，甜而不膩。$28 , i3 `( V7 u2 c) `8 r( h! l
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. |+ F( o" I6 o! Y* p5.39.217.77:8898Pomme (灣仔盧押道修頓商業大廈地下)
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5 O% f3 k/ M, M8 z7 u h( o公仔箱論壇少甜版 cup cake TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {+ P) E# u, Y# p* c( u; v
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a2 I( P! A1 L2 v2 J+ c公仔箱論壇旺角一向是小食集中地，廣華街和登打士街更是一條人氣極盛的食街。月前稍稍進駐此街的「 Cup Cakery」，專賣旺角少見的cupcake。裝潢潔白簡潔，蛋糕排列有序，將 cupcake最精緻的一面呈現在客人面前。 CupCakery絕非新手上場，原來是在葵芳劇院意大利菜 Qui所開姊妹店，早前店主在 Qui推出 cupcake試賣，豈知反應極佳，所以推出新品牌衝出葵芳。選址旺角，主打年輕人市場，做的杯子蛋糕也刻意做小一點，味道也經調節，偏向少甜。而且材料講究，牛油入口自法國、麪粉和蛋則用上美國貨色。所有蛋糕每日新鮮炮製，味道保持新鮮，口感也更鬆軟，難怪每日可賣出千二個杯子蛋糕。5.39.217.77:8898( _$ r, h# R p: w9 z. U
5 D9 t1 k0 f5 r# e6 JLove系列 每個$15起（須預訂）( w* M. L8 @/ K- U- g j# J
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不只蛋糕可自訂造型，現在 cupcake也可以，師傅會先焗好蛋糕，按照客人的要求，用 icing做出不同的圖案，味道跟心意一樣甜蜜。公仔箱論壇4 K* l: `: v C# j2 ^
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黑朱古力每個$10兩個$16 tvb now,tvbnow,bttvb' P) H: i# n, R" O: K
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面層 icing用上 75%可可朱古力和朱古力忌廉，口感幼滑。tvb now,tvbnow,bttvb! j# o+ B3 ~% ~( }
3 a" h* p# T- _/ y; M生薑每個$10兩個$16
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帶薑汁的味道但不嗆喉，面層忌廉亦有少許薑粉，味道獨特。
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% z; E1 e6 n/ ^3 M. v蛋白檸檬每個$10兩個$16
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0 i' D5 J+ m8 V# ~1 _3 {tvb now,tvbnow,bttvb面層蛋白用火槍燒成火燄雪山狀，蛋糕帶淡淡的檸檬香。 , N: a5 }$ H1 n) v' z5 D1 u* M
8 {/ E5 v7 A) G- M曲奇忌廉朱古力每個$10 公仔箱論壇2 i1 ?2 J6 S' R- H2 B1 U
) z, V5 l8 H3 ?& e公仔箱論壇兩個$16面層有忌廉和 Oreo餅，口味 creamy香滑，可可味濃。公仔箱論壇: W, ] }0 ?2 \( H
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Cup Cakery (旺角登打士街仁安大廈地下)公仔箱論壇4 w3 S9 V2 N9 S3 u/ ?
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發表於 2009-10-29 06:18 AM
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發表於 2009-11-7 03:53 AM
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發表於 2009-12-5 07:31 AM
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