甜點一向是女士的至愛，當中份量不多，而且賣相精緻的 Cupcake，更是不少女士的心頭好。以為前幾年的Cupcake熱潮冷卻下來，想不到今年再有餐廳加入戰團，還挾着法國藍帶之名，炮製出法國風味的cupcake，而且生產中只由一人獨力炮製。
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100%手製蛋糕公仔箱論壇( I6 ^6 w* [! S. D; V% d. B) w
法國甜點一向以精緻見稱，亦是不少甜點師傅夢想取經之地。剛在灣仔修頓球場附近開業，主打蛋糕的Pomme，賣的甜點就是來自法國的口味。小店以白色為主調，簡約潔白，牆上掛着幾幅繪畫法國街頭的畫像，為小店注了幾分法國風味。店面積雖不大，上層卻設有自家工房，好讓店主 Tracy細心的炮製每件糕點。瀏覽櫥窗，發現甜點種類不算多，但港人最愛的芝士蛋糕、杯子蛋糕（Cupcake）、布朗尼蛋糕、曲奇和果批統統都有。工房內負責生產的就只有Tracy一人，由搓麪粉開始每個工序都堅持全由人手炮製，就算一塊曲奇亦都不假外求，所以吃起來份外窩心。5.39.217.77:88985 i) Y* M E( Q: h$ F( q6 N
/ J: [ V ~! W" H5 @0 L* ? Q4 b朱古力杯子蛋糕$23 4 x% \; q& K+ m' h6 M* T
. ~; N6 Z8 P) F+ D$ y T公仔箱論壇上層的黑朱古力 icing味道香濃，配下層質感鬆軟的朱古力蛋糕，滿口都是朱古力的香醇。
) B6 I% D" h1 s( S# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb; V! S5 \% `$ B( O0 K) k) m
綠茶杯子蛋糕$23 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C; c# V# Q5 [' E$ _8 S7 v
7 U' D8 ^9 M P" u- \; g, F: `8 Z- O面層的 icing用上綠茶口味，下層的蛋糕亦加入了綠茶，甜味不算強，整體感覺清新。
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/ W9 E0 o/ G- R. w6 O5.39.217.77:8898Red Velvet$28
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7 T* ?: h) f& \& }公仔箱論壇Icing由糖加上呍呢拿和忌廉芝士打成，擠成花的樣子，賣相特別，軟滑的忌廉芝士入口即溶。 , C. O V! D& n4 {) S
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法國藍帶取經6 w5 A( W* ]) Z( z0 t9 `9 Y
店主Tracy自小已迷上整甜點，曾在外國修讀商科的她，空閒時愛做蛋糕給家人和朋友，常獲得朋黨間的好評，還試過為朋友的派對準備生日蛋糕。畢業後工作不久，發現始終心繫甜點，毅然辭去工作到法國藍帶廚藝學院深造一年糕餅課程，更在當地非常有名的老牌餅店Angelina做過實習，之後還到東京著名餅店Fraoula工作，在兩大出名炮製甜點的國家吸收過經驗，功架自然到家。除了手法滿帶法國風格，用料方面亦非常講究，店內的麪粉和部份用料都由法國入口，難怪 Pomme的蛋糕能夠保持到法國的風格。
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Singature Cupcake
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- j8 N0 }$ e& C d$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕的牛油味香濃，質感軟熟鬆化。上邊以棉花糖拼出豬臉的圖案，賣相可愛，味道不膩。$28- r4 }- h. O' R
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以香濃的朱古力蛋糕做底層，面層加上自家製的曲奇，帶淡淡牛油香，跟蛋糕的味道很夾。$28 tvb now,tvbnow,bttvb8 O4 b1 |5 I7 N/ l
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在呍呢拿味的蛋糕上，用朱古力漿畫上貓的模樣，味道香濃，甜而不膩。$28 / J4 E5 |% n- @/ @5 ?. X/ a6 o
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. i7 j+ O4 B" z6 iPomme (灣仔盧押道修頓商業大廈地下)
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9 i6 i( E1 z& l( g' Z; q& y1 p少甜版 cup cake
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旺角一向是小食集中地，廣華街和登打士街更是一條人氣極盛的食街。月前稍稍進駐此街的「 Cup Cakery」，專賣旺角少見的cupcake。裝潢潔白簡潔，蛋糕排列有序，將 cupcake最精緻的一面呈現在客人面前。 CupCakery絕非新手上場，原來是在葵芳劇院意大利菜 Qui所開姊妹店，早前店主在 Qui推出 cupcake試賣，豈知反應極佳，所以推出新品牌衝出葵芳。選址旺角，主打年輕人市場，做的杯子蛋糕也刻意做小一點，味道也經調節，偏向少甜。而且材料講究，牛油入口自法國、麪粉和蛋則用上美國貨色。所有蛋糕每日新鮮炮製，味道保持新鮮，口感也更鬆軟，難怪每日可賣出千二個杯子蛋糕。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^- {% f" z1 P" [
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Love系列 每個$15起（須預訂）
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4 m) C: w; x" O) w3 F公仔箱論壇不只蛋糕可自訂造型，現在 cupcake也可以，師傅會先焗好蛋糕，按照客人的要求，用 icing做出不同的圖案，味道跟心意一樣甜蜜。公仔箱論壇2 Y( J# D C! ?1 v
# { `! @4 w3 x) R6 ?- R4 P$ l黑朱古力每個$10兩個$16
2 u! T: V% a1 ?1 z. P+ S+ Vtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H& P2 f Z' O: j
面層 icing用上 75%可可朱古力和朱古力忌廉，口感幼滑。tvb now,tvbnow,bttvb4 R3 K3 D' x0 y% M# a( A
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生薑每個$10兩個$16 7 U T0 B3 x* U; U9 Q3 P6 j( i
4 T3 L" p/ @. W6 T5 t5 d9 ~: D0 T, f$ \. p帶薑汁的味道但不嗆喉，面層忌廉亦有少許薑粉，味道獨特。tvb now,tvbnow,bttvb( b2 I- p( T) V$ Q% a! p% e
# r" }& h- I6 q; {% l* [ u( y4 X蛋白檸檬每個$10兩個$16
& w: Q1 F' s- K% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇4 f6 K# o7 s. j0 M1 X2 d, o0 f% ]3 M! H
面層蛋白用火槍燒成火燄雪山狀，蛋糕帶淡淡的檸檬香。
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. C+ f8 C) @( {5 g9 ]/ A曲奇忌廉朱古力每個$10 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H1 K7 e* _6 c/ v% z
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兩個$16面層有忌廉和 Oreo餅，口味 creamy香滑，可可味濃。7 O) X; }# I5 Z
) s8 Y* A. x8 S* v+ Mtvb now,tvbnow,bttvbCup Cakery (旺角登打士街仁安大廈地下). B, C F6 V3 ~4 k+ C) u7 L
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發表於 2009-10-29 06:18 AM
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發表於 2009-11-7 03:53 AM
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發表於 2009-12-5 07:31 AM
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