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廚師都好靚女呀! 係隻老鼠得人驚D!公仔箱論壇% S r$ C. c" ~) l4 D
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黑寡婦蜘蛛蟹肉醬 <-- 呢個好得意呀!!!
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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U( q# ]4 i) p2 A+ G0 }. @8 j8 S
麪包材料：高筋麪粉250克、全麥麪粉90克、暖水1+1/2杯、橄
( a# Z! X9 O) u: f8 E y! Z5.39.217.77:8898欖油1/4杯、速發酵母2茶匙、墨魚汁8克、鹽1+1/2茶匙、蒜茸2+ Z. ^. U; H1 H/ K' O4 p6 J
茶匙
: w9 f0 ?, r& c0 m, Z, p/ H' b5.39.217.77:8898餡料：蛋黃醬3湯匙、第戎芥辣Dijon 1+1/2湯匙、薑茸1+1/2茶
6 N0 t& z1 C. A$ U1 M匙、紅辣椒粉Paprika 1茶匙、西芹碎/洋葱碎各2湯
7 L3 L$ m9 Y4 T1 z公仔箱論壇匙、Tabasco辣椒醬/鹽/黑胡椒粉各適量、熟蟹肉1/2磅、檸檬2 i( D2 v# D2 U+ }, z- @' H
汁1茶匙
8 P1 _" \$ A" i# @做法7 p8 T- x1 X3 ^* C' z6 F
1.先做麪包。將高筋麪粉及全麥麪粉拌勻，再加鹽拌勻，中間開
7 R/ o, G, b4 N: w# htvb now,tvbnow,bttvb個洞，注入暖水及酵母，撥入部份麪粉，加橄欖油、墨魚汁及蒜5.39.217.77:88980 }# A9 Q6 S+ X! c2 \2 S
茸拌勻成麪糰，然後用攪拌器攪5分鐘，如太乾身可加少許水攪# [* _+ @* b# q7 {. Q: }
拌，靜置5分鐘，再攪拌10分鐘。
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2.將麪糰放入已塗油的大碗中，冚上濕毛巾，待發酵1小時至漲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W! d3 X; @1 O! m/ M9 W8 l6 F
大兩倍。再輕搓幾下，釋出空氣。
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2 |8 [' h2 `, f% ~公仔箱論壇3.將麪糰分成兩份，一份搓成蜘蛛身；另一半搓成頭和腳，砌好2 o; _5 \) w+ t
後放在已撒麪粉的焗盤上，靜置20分鐘，放入已預熱至175℃的TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L G) W. n/ G0 t3 k X
焗爐焗30分鐘，面噴上少許水，可令包表面亮一點。
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% e' {$ U: |0 s# w0 V8 d5.39.217.77:88984.將蛋黃醬、第戎芥辣、薑茸、紅辣椒粉、西芹碎、洋葱碎及tvb now,tvbnow,bttvb" F0 ]: S3 ?9 K8 E9 e
Tabasco辣椒醬放大碗內拌勻，加檸檬汁、熟蟹肉、黑胡椒粉及tvb now,tvbnow,bttvb& B% d; Y. X$ V* q% Q
鹽拌勻成蟹肉醬。
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) h3 K0 W) Q3 @" f. W! E4 y公仔箱論壇5.蜘蛛麪包攤凉後，用小刀於身體部份切開頂部，挖空做成一
. W! c) S9 O! h6 d! u個麪包碗，放兩片生菜墊底，填滿蟹肉醬即成。 |
發表於 2009-10-29 01:21 AM
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