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* O% R" B: T. q8 O, G: J公仔箱論壇廚師都好靚女呀! 係隻老鼠得人驚D!
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黑寡婦蜘蛛蟹肉醬 <-- 呢個好得意呀!!!4 k- \$ K: i8 q/ V' W$ r) |
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材料tvb now,tvbnow,bttvb5 m/ [3 g% O: J1 l, ?
麪包材料：高筋麪粉250克、全麥麪粉90克、暖水1+1/2杯、橄5.39.217.77:8898, q# J& t% h1 d! e
欖油1/4杯、速發酵母2茶匙、墨魚汁8克、鹽1+1/2茶匙、蒜茸2TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q/ P0 a5 `8 d6 L+ ?# q
茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X; \2 E2 {" {) h
餡料：蛋黃醬3湯匙、第戎芥辣Dijon 1+1/2湯匙、薑茸1+1/2茶
; l: x* c* }8 q- P P: l; r" @tvb now,tvbnow,bttvb匙、紅辣椒粉Paprika 1茶匙、西芹碎/洋葱碎各2湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 L) m6 U% E G8 W1 D4 i
匙、Tabasco辣椒醬/鹽/黑胡椒粉各適量、熟蟹肉1/2磅、檸檬
; ^7 Y/ x9 s& g% g! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁1茶匙
3 i0 x6 K) B* J3 Q做法
# G1 _# o( L1 J5 D: ?5.39.217.77:88981.先做麪包。將高筋麪粉及全麥麪粉拌勻，再加鹽拌勻，中間開
* i4 j% ~. n: M( g. c5.39.217.77:8898個洞，注入暖水及酵母，撥入部份麪粉，加橄欖油、墨魚汁及蒜
% Q! G# W( D# s7 U2 P公仔箱論壇茸拌勻成麪糰，然後用攪拌器攪5分鐘，如太乾身可加少許水攪
% G" v, N3 Z4 ^+ i( Ptvb now,tvbnow,bttvb拌，靜置5分鐘，再攪拌10分鐘。9 c& m$ A$ `( T7 ]& t \
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2.將麪糰放入已塗油的大碗中，冚上濕毛巾，待發酵1小時至漲5.39.217.77:8898- ^5 s8 e8 \) s# |
大兩倍。再輕搓幾下，釋出空氣。tvb now,tvbnow,bttvb7 x- `6 L; _. ?2 Z' Q; o% @
R7 ^9 Y: I7 J% Z5.39.217.77:88983.將麪糰分成兩份，一份搓成蜘蛛身；另一半搓成頭和腳，砌好公仔箱論壇% p X0 A: J. `& B, M/ }' P6 Q! w
後放在已撒麪粉的焗盤上，靜置20分鐘，放入已預熱至175℃的
: U: C8 u. Y4 h5.39.217.77:8898焗爐焗30分鐘，面噴上少許水，可令包表面亮一點。tvb now,tvbnow,bttvb! {: D, P( h y4 g" T
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4.將蛋黃醬、第戎芥辣、薑茸、紅辣椒粉、西芹碎、洋葱碎及
+ L j/ S4 f2 j d1 B0 C5.39.217.77:8898Tabasco辣椒醬放大碗內拌勻，加檸檬汁、熟蟹肉、黑胡椒粉及
7 ?, l3 @5 s, h6 h5 N+ a鹽拌勻成蟹肉醬。
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' u# ? M/ O- i' T" U; `5.蜘蛛麪包攤凉後，用小刀於身體部份切開頂部，挖空做成一
( M' u! P$ I$ @; N個麪包碗，放兩片生菜墊底，填滿蟹肉醬即成。 |
發表於 2009-10-29 01:21 AM
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