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廚師都好靚女呀! 係隻老鼠得人驚D!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t* E" w- J4 j- x
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黑寡婦蜘蛛蟹肉醬 <-- 呢個好得意呀!!!tvb now,tvbnow,bttvb$ z4 ^# Z( ?! j; b# ? D
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材料
% D+ c/ R0 e/ U" ~7 \" v1 P' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麪包材料：高筋麪粉250克、全麥麪粉90克、暖水1+1/2杯、橄
( ?& D2 l7 x; G6 h% c6 D% Ktvb now,tvbnow,bttvb欖油1/4杯、速發酵母2茶匙、墨魚汁8克、鹽1+1/2茶匙、蒜茸2TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y& d' G' U7 M7 w+ P2 x' ^
茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& C5 [0 c& M) ]: O4 V, F5 X
餡料：蛋黃醬3湯匙、第戎芥辣Dijon 1+1/2湯匙、薑茸1+1/2茶公仔箱論壇, ]& j0 U2 ?3 f& M
匙、紅辣椒粉Paprika 1茶匙、西芹碎/洋葱碎各2湯, R/ h9 C1 f+ S! u* x' `) d+ x
匙、Tabasco辣椒醬/鹽/黑胡椒粉各適量、熟蟹肉1/2磅、檸檬
i; N$ z: b% i! }. d汁1茶匙
/ O& `" t$ A& \. Q& i做法" d3 Y7 k4 D, S8 d0 q
1.先做麪包。將高筋麪粉及全麥麪粉拌勻，再加鹽拌勻，中間開% D5 Q7 J) g+ e. w
個洞，注入暖水及酵母，撥入部份麪粉，加橄欖油、墨魚汁及蒜5.39.217.77:8898- }! O6 s* c, V1 H+ Q2 u7 ^
茸拌勻成麪糰，然後用攪拌器攪5分鐘，如太乾身可加少許水攪
) z$ B+ }2 K4 a& w! l拌，靜置5分鐘，再攪拌10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb6 k6 ^ e6 L& A6 L0 ]) b4 ?+ y
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2.將麪糰放入已塗油的大碗中，冚上濕毛巾，待發酵1小時至漲tvb now,tvbnow,bttvb6 {1 \# n1 J+ e: h. K! J
大兩倍。再輕搓幾下，釋出空氣。
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! o4 p# s; o% J. @4 f% s) T& ^! y; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將麪糰分成兩份，一份搓成蜘蛛身；另一半搓成頭和腳，砌好tvb now,tvbnow,bttvb, q9 P2 g7 {4 d2 J; X& o' _7 {
後放在已撒麪粉的焗盤上，靜置20分鐘，放入已預熱至175℃的TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q* T/ m! J, C+ I. T
焗爐焗30分鐘，面噴上少許水，可令包表面亮一點。公仔箱論壇& O8 [1 o4 P8 g
- X0 j# |/ y% T4.將蛋黃醬、第戎芥辣、薑茸、紅辣椒粉、西芹碎、洋葱碎及
}. T, k% v; J$ k( }; y5.39.217.77:8898Tabasco辣椒醬放大碗內拌勻，加檸檬汁、熟蟹肉、黑胡椒粉及+ N& B# ^0 m- @' c q; n
鹽拌勻成蟹肉醬。
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5.蜘蛛麪包攤凉後，用小刀於身體部份切開頂部，挖空做成一
! T/ V+ i7 N( k' i1 B- `9 y$ a公仔箱論壇個麪包碗，放兩片生菜墊底，填滿蟹肉醬即成。 |
發表於 2009-10-29 01:21 AM
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