http://www.vdonext.com/index.php?fuseaction=Features.Archive&channel_id=575603&program_id=661909
$ v( M7 Z; N8 S0 A, c+ `: t8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 t# }4 z) x# P" n+ x( g廚師都好靚女呀! 係隻老鼠得人驚D!
. I5 Z* ]2 U: _tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z3 C' u! z1 ]2 B: n( o1 Y
黑寡婦蜘蛛蟹肉醬 <-- 呢個好得意呀!!!
, ~# I0 B, i9 f; _tvb now,tvbnow,bttvb ?* l, E. h C0 B- c& y* z
材料
' N4 Z) W' n" S) D( \0 ytvb now,tvbnow,bttvb麪包材料：高筋麪粉250克、全麥麪粉90克、暖水1+1/2杯、橄
a8 O t: R7 ]! x ]公仔箱論壇欖油1/4杯、速發酵母2茶匙、墨魚汁8克、鹽1+1/2茶匙、蒜茸2
0 _# h P0 r+ _2 B" h8 C茶匙公仔箱論壇* [0 r* d+ f! N: g: e8 a( O+ A" v
餡料：蛋黃醬3湯匙、第戎芥辣Dijon 1+1/2湯匙、薑茸1+1/2茶
8 B9 j: {( }- ~. K. N8 a. [; M匙、紅辣椒粉Paprika 1茶匙、西芹碎/洋葱碎各2湯
; V2 _5 g0 B% t `( |4 ]. ?tvb now,tvbnow,bttvb匙、Tabasco辣椒醬/鹽/黑胡椒粉各適量、熟蟹肉1/2磅、檸檬1 ?- z6 E: c; @% e# |2 q
汁1茶匙$ k/ X( s3 Z1 P1 b
做法tvb now,tvbnow,bttvb5 J9 r! N8 m% J" P
1.先做麪包。將高筋麪粉及全麥麪粉拌勻，再加鹽拌勻，中間開
( l( q) {; |! {1 z& j7 B個洞，注入暖水及酵母，撥入部份麪粉，加橄欖油、墨魚汁及蒜5.39.217.77:8898) V0 |4 y2 y8 b3 j
茸拌勻成麪糰，然後用攪拌器攪5分鐘，如太乾身可加少許水攪5.39.217.77:88987 o5 b) C" [! i
拌，靜置5分鐘，再攪拌10分鐘。+ J8 |4 C- D) s9 ^5 [" j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B+ H9 v+ i) Y
2.將麪糰放入已塗油的大碗中，冚上濕毛巾，待發酵1小時至漲
% k0 w5 n: c6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大兩倍。再輕搓幾下，釋出空氣。5.39.217.77:88980 Z$ h1 G; Y" I; t. O1 g$ f' k3 `
) O5 f% S- `# q: N; x3.將麪糰分成兩份，一份搓成蜘蛛身；另一半搓成頭和腳，砌好0 D1 u, S) I. @7 j- O5 m3 U
後放在已撒麪粉的焗盤上，靜置20分鐘，放入已預熱至175℃的
5 x# F p7 l* E& r% o5.39.217.77:8898焗爐焗30分鐘，面噴上少許水，可令包表面亮一點。公仔箱論壇! H( }; h* N4 s; U M
( ~3 i3 U& T5 W) s0 c. N
4.將蛋黃醬、第戎芥辣、薑茸、紅辣椒粉、西芹碎、洋葱碎及公仔箱論壇$ Q; V+ P- s7 i
Tabasco辣椒醬放大碗內拌勻，加檸檬汁、熟蟹肉、黑胡椒粉及公仔箱論壇) B( d4 [1 i* s r A. y& e
鹽拌勻成蟹肉醬。公仔箱論壇1 E/ o) |* ~0 W0 R) Y. P( ~
# V3 a* e3 ~/ w7 j2 ^. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.蜘蛛麪包攤凉後，用小刀於身體部份切開頂部，挖空做成一
3 j& m: {6 g2 q4 ?0 e3 m! f8 _個麪包碗，放兩片生菜墊底，填滿蟹肉醬即成。 |
發表於 2009-10-29 01:21 AM
| 