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廚師都好靚女呀! 係隻老鼠得人驚D!公仔箱論壇* A; p. v% W0 ? z( F
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黑寡婦蜘蛛蟹肉醬 <-- 呢個好得意呀!!!5.39.217.77:88986 M# e- x+ J+ i6 a
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材料tvb now,tvbnow,bttvb8 l6 B" o$ q2 ]" d1 E
麪包材料：高筋麪粉250克、全麥麪粉90克、暖水1+1/2杯、橄
1 X/ |* j$ `' u% x4 @1 j8 g9 i5.39.217.77:8898欖油1/4杯、速發酵母2茶匙、墨魚汁8克、鹽1+1/2茶匙、蒜茸2tvb now,tvbnow,bttvb( y6 F' ~2 {. X7 Z: J# z; P
茶匙
* G! S, D* O! O- J, O. ^5.39.217.77:8898餡料：蛋黃醬3湯匙、第戎芥辣Dijon 1+1/2湯匙、薑茸1+1/2茶
; X; G* C0 W k( ~+ ^2 D匙、紅辣椒粉Paprika 1茶匙、西芹碎/洋葱碎各2湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C+ i" B4 U/ n' k4 l3 ^
匙、Tabasco辣椒醬/鹽/黑胡椒粉各適量、熟蟹肉1/2磅、檸檬
0 v) {7 e8 ` D3 \& Y D# e6 C公仔箱論壇汁1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L; |' M7 ^' D" ]' s
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M/ `% \5 q6 U; P- G8 B" d
1.先做麪包。將高筋麪粉及全麥麪粉拌勻，再加鹽拌勻，中間開
: k3 V \; R4 b* b1 ^* F3 m公仔箱論壇個洞，注入暖水及酵母，撥入部份麪粉，加橄欖油、墨魚汁及蒜
7 I! v" h8 @" S) y茸拌勻成麪糰，然後用攪拌器攪5分鐘，如太乾身可加少許水攪
2 _4 g3 l2 _, ~2 t' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。拌，靜置5分鐘，再攪拌10分鐘。
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$ A0 e& B+ k [2 l" ~) I2.將麪糰放入已塗油的大碗中，冚上濕毛巾，待發酵1小時至漲
/ l% X. u! O2 e/ V; K7 S' [2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大兩倍。再輕搓幾下，釋出空氣。5.39.217.77:8898+ P+ M0 }8 L3 T+ c; j5 Y
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3.將麪糰分成兩份，一份搓成蜘蛛身；另一半搓成頭和腳，砌好
7 P9 f" n8 s* \- F/ k公仔箱論壇後放在已撒麪粉的焗盤上，靜置20分鐘，放入已預熱至175℃的
# Y8 o" k4 e5 t/ Otvb now,tvbnow,bttvb焗爐焗30分鐘，面噴上少許水，可令包表面亮一點。5.39.217.77:8898+ R8 K2 h( ` y
t5 _. ]5 m: F/ J4 q公仔箱論壇4.將蛋黃醬、第戎芥辣、薑茸、紅辣椒粉、西芹碎、洋葱碎及
1 ?5 `9 x% u6 T dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tabasco辣椒醬放大碗內拌勻，加檸檬汁、熟蟹肉、黑胡椒粉及TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z' S) V3 R2 K' n6 i$ p4 O
鹽拌勻成蟹肉醬。
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5.蜘蛛麪包攤凉後，用小刀於身體部份切開頂部，挖空做成一) t' y4 `1 n4 ^+ a: l( I e0 O
個麪包碗，放兩片生菜墊底，填滿蟹肉醬即成。 |
發表於 2009-10-29 01:21 AM
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