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0 F! }2 a+ R4 Y1 g廚師都好靚女呀! 係隻老鼠得人驚D!5.39.217.77:8898 @3 \0 i9 P9 }5 [: T) i8 `! G8 v. A
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黑寡婦蜘蛛蟹肉醬 <-- 呢個好得意呀!!!
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0 x' v1 g6 { z `# w5.39.217.77:8898材料tvb now,tvbnow,bttvb" _+ \6 v" k2 i
麪包材料：高筋麪粉250克、全麥麪粉90克、暖水1+1/2杯、橄5.39.217.77:88989 j1 Z/ j/ @0 o) E
欖油1/4杯、速發酵母2茶匙、墨魚汁8克、鹽1+1/2茶匙、蒜茸2
( q8 t4 b) h/ q5 w# `茶匙
- n( R1 @8 P m: e餡料：蛋黃醬3湯匙、第戎芥辣Dijon 1+1/2湯匙、薑茸1+1/2茶公仔箱論壇0 p7 V8 c0 n: a7 z' L# J4 D
匙、紅辣椒粉Paprika 1茶匙、西芹碎/洋葱碎各2湯
' o) Q Y8 ]4 q. Y5 i c# C: d, D4 S匙、Tabasco辣椒醬/鹽/黑胡椒粉各適量、熟蟹肉1/2磅、檸檬/ |. d# F. L; N4 w* a
汁1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ P6 X1 G" ^. e. H5 p8 @
做法
% I) t! Y! W3 Y" }- M. L) h7 Stvb now,tvbnow,bttvb1.先做麪包。將高筋麪粉及全麥麪粉拌勻，再加鹽拌勻，中間開
8 j: f0 M8 Y/ p3 ]7 H" ^5.39.217.77:8898個洞，注入暖水及酵母，撥入部份麪粉，加橄欖油、墨魚汁及蒜3 g- s- S! f. s* c9 H! Y+ T
茸拌勻成麪糰，然後用攪拌器攪5分鐘，如太乾身可加少許水攪5.39.217.77:8898' }& A/ a: z, P% \- S8 ^4 N
拌，靜置5分鐘，再攪拌10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb+ ?6 I$ R/ {9 b. a4 z
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2.將麪糰放入已塗油的大碗中，冚上濕毛巾，待發酵1小時至漲5.39.217.77:8898" V0 P) u) {. `& m" i
大兩倍。再輕搓幾下，釋出空氣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g1 Y2 z8 d% |! N5 H" P Y* m
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3.將麪糰分成兩份，一份搓成蜘蛛身；另一半搓成頭和腳，砌好: {" J4 x( f$ Q
後放在已撒麪粉的焗盤上，靜置20分鐘，放入已預熱至175℃的TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d8 b' A/ ?' {( v/ U0 v
焗爐焗30分鐘，面噴上少許水，可令包表面亮一點。公仔箱論壇9 k3 @( w4 |$ e9 g/ x
5 \) n6 [0 S$ {9 W2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將蛋黃醬、第戎芥辣、薑茸、紅辣椒粉、西芹碎、洋葱碎及
$ x1 j7 |% c5 W9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tabasco辣椒醬放大碗內拌勻，加檸檬汁、熟蟹肉、黑胡椒粉及
$ L* A B: q0 N& H5.39.217.77:8898鹽拌勻成蟹肉醬。
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/ O: Z L I- r( t6 L公仔箱論壇5.蜘蛛麪包攤凉後，用小刀於身體部份切開頂部，挖空做成一5.39.217.77:88988 }* t3 ^$ m1 |1 Y' @% T7 q
個麪包碗，放兩片生菜墊底，填滿蟹肉醬即成。 |
發表於 2009-10-29 01:21 AM
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