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2 Q/ s2 g% F( g O9 C6 Y0 L廚師都好靚女呀! 係隻老鼠得人驚D!
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+ h& n8 k! z& L5 q# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑寡婦蜘蛛蟹肉醬 <-- 呢個好得意呀!!!
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材料
$ g% z7 W1 l1 U9 p/ T2 Y: C& w麪包材料：高筋麪粉250克、全麥麪粉90克、暖水1+1/2杯、橄; {7 E) b' p7 P" t4 {3 ]
欖油1/4杯、速發酵母2茶匙、墨魚汁8克、鹽1+1/2茶匙、蒜茸2TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?/ Q2 d4 I6 c6 u) ?# h* @9 d) b
茶匙) }9 y, Y) X4 F) K8 ?* N
餡料：蛋黃醬3湯匙、第戎芥辣Dijon 1+1/2湯匙、薑茸1+1/2茶
* X% A* k! y* | }0 y& l5 xtvb now,tvbnow,bttvb匙、紅辣椒粉Paprika 1茶匙、西芹碎/洋葱碎各2湯
! D- P. y) r: v' i5 E! Y公仔箱論壇匙、Tabasco辣椒醬/鹽/黑胡椒粉各適量、熟蟹肉1/2磅、檸檬
7 G- |9 W- m! W& ^公仔箱論壇汁1茶匙
- L! O: F( J* z5 P$ M/ z9 L) u+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
) w2 d! K+ b; N* J) t. ]4 W1.先做麪包。將高筋麪粉及全麥麪粉拌勻，再加鹽拌勻，中間開) _, L4 r9 ]9 e9 k+ p
個洞，注入暖水及酵母，撥入部份麪粉，加橄欖油、墨魚汁及蒜+ c4 a/ v$ `1 z# j9 G6 {
茸拌勻成麪糰，然後用攪拌器攪5分鐘，如太乾身可加少許水攪# Y, z5 p. Z+ @9 k- @4 m% m4 y
拌，靜置5分鐘，再攪拌10分鐘。
* T& z+ h% ` f+ k! }3 i) h公仔箱論壇
* i" A8 d; l1 g6 m. ], `公仔箱論壇2.將麪糰放入已塗油的大碗中，冚上濕毛巾，待發酵1小時至漲6 M0 a% E6 a- M- m: M( I$ J9 E
大兩倍。再輕搓幾下，釋出空氣。
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, y" W7 q# W5 X1 e0 T4 H公仔箱論壇3.將麪糰分成兩份，一份搓成蜘蛛身；另一半搓成頭和腳，砌好3 [, u4 u2 v- H. {8 @3 E5 r
後放在已撒麪粉的焗盤上，靜置20分鐘，放入已預熱至175℃的+ Y- l8 j! r9 X* Y# u7 {
焗爐焗30分鐘，面噴上少許水，可令包表面亮一點。tvb now,tvbnow,bttvb) K( t( M5 j' |/ t) Y f
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4.將蛋黃醬、第戎芥辣、薑茸、紅辣椒粉、西芹碎、洋葱碎及 G2 T' h g# B
Tabasco辣椒醬放大碗內拌勻，加檸檬汁、熟蟹肉、黑胡椒粉及
+ t8 v! Q; Y( _9 w& V. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽拌勻成蟹肉醬。tvb now,tvbnow,bttvb( L/ J* E; A+ j0 i
) @- ~, M* Q$ t+ [; w! M7 g, ^ stvb now,tvbnow,bttvb5.蜘蛛麪包攤凉後，用小刀於身體部份切開頂部，挖空做成一
* V4 ?: H* \: p8 Otvb now,tvbnow,bttvb個麪包碗，放兩片生菜墊底，填滿蟹肉醬即成。 |
發表於 2009-10-29 01:21 AM
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