[西式食譜] 燉烤德式豬腳

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材料：
* ^: b6 ]  K3 W; f+ `' i# m6 g豬腳1隻　紅、黃、青椒片各20g 　茄子塊30g 　紅蘿蔔塊100g  洋蔥片80g 　西芹段60g 　花椰菜60g 　月桂葉2片　紅酒200cc 　黑胡椒粒5g 　福華牌雞汁湯寶500cc 　富味鄉冷壓芝麻油15cc 。
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" S- ?( `( Z5 ]2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：公仔箱論壇2 Q% l! t, K3 i- `
鹽2小匙　胡椒粉2小匙
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4 n! W4 o8 K& E" U3 ~, q! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：  \$ J5 V# P! v, ]
1、鍋中倒入冷壓芝麻油，先爆香洋蔥與月桂葉，再放入蘿蔔、西芹炒軟。
/ O  y. p' a% U' t2、放入豬腳，倒入紅酒，煮滾揮發後，再放入雞高湯（1：40 ）及調味料，以小火燉煮約3小時。
( |0 r+ i/ H$ f6 m  ]" G: h公仔箱論壇3、取出豬腳及所有蔬菜，放入約220 ℃烤箱烤約15 分鐘左右即可。
/ _& t( F: ~$ c3 Q% j% d0 {6 h+ J7 m★這道料理，混合德法料理元素，紅酒可以去除豬腳肥膩，使豬腳變得好吃而不膩。
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. n; U* S9 }* I& {0 a8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 d' {$ X6 k5 \% e. U: W★若再加以德式酸菜一起食用，酸甜好滋味，更加令人回味無窮。