[西式食譜] 燉烤德式豬腳

jeffresondyl

材料：tvb now,tvbnow,bttvb) B' p! v' G/ K0 O
豬腳1隻　紅、黃、青椒片各20g 　茄子塊30g 　紅蘿蔔塊100g  洋蔥片80g 　西芹段60g 　花椰菜60g 　月桂葉2片　紅酒200cc 　黑胡椒粒5g 　福華牌雞汁湯寶500cc 　富味鄉冷壓芝麻油15cc 。
" S9 V! P/ W6 |" ftvb now,tvbnow,bttvb　
% K/ Z3 I) _" Q/ z' @( |& T: f5.39.217.77:8898調味料：2 g4 P4 p/ E( [4 G3 b. A& y
鹽2小匙　胡椒粉2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x3 J1 n! k7 Q) T- T3 b# }- S

3 H6 j. m: P% u3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：tvb now,tvbnow,bttvb+ \. l* p& }1 l6 a' S
1、鍋中倒入冷壓芝麻油，先爆香洋蔥與月桂葉，再放入蘿蔔、西芹炒軟。5.39.217.77:8898# J) V7 b2 V4 R
2、放入豬腳，倒入紅酒，煮滾揮發後，再放入雞高湯（1：40 ）及調味料，以小火燉煮約3小時。
; f  D0 _- k* t5 p4 x6 A- Rtvb now,tvbnow,bttvb3、取出豬腳及所有蔬菜，放入約220 ℃烤箱烤約15 分鐘左右即可。5.39.217.77:8898# `3 R, x# e5 u% W" j  }3 ]" c8 Z7 `
★這道料理，混合德法料理元素，紅酒可以去除豬腳肥膩，使豬腳變得好吃而不膩。
5 F) X# q1 `6 S( Y! p9 v! L$ Y& n5.39.217.77:8898- n& l0 E5 e8 t% S' U

# [% L+ r) u1 n1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。★若再加以德式酸菜一起食用，酸甜好滋味，更加令人回味無窮。