[西式食譜] 燉烤德式豬腳

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材料：
9 H6 s. L4 d4 P0 O% r2 e- J豬腳1隻　紅、黃、青椒片各20g 　茄子塊30g 　紅蘿蔔塊100g  洋蔥片80g 　西芹段60g 　花椰菜60g 　月桂葉2片　紅酒200cc 　黑胡椒粒5g 　福華牌雞汁湯寶500cc 　富味鄉冷壓芝麻油15cc 。公仔箱論壇6 H- a/ E0 g% a- ?7 O" {9 ^9 m% k
　5.39.217.77:8898" ^" R: ~' c$ u9 p- m7 |4 w( H& @. `
調味料：
4 k  c& l& `! g+ H; c- |( d5.39.217.77:8898鹽2小匙　胡椒粉2小匙5.39.217.77:88980 M8 ]6 M% }4 R2 H- R* ~

$ _5 k' l+ o$ n- r3 u' p作法：
6 M$ K6 v+ g1 v% Y3 E1 q& X% S1、鍋中倒入冷壓芝麻油，先爆香洋蔥與月桂葉，再放入蘿蔔、西芹炒軟。
" K6 W/ g2 d3 E: d  @公仔箱論壇2、放入豬腳，倒入紅酒，煮滾揮發後，再放入雞高湯（1：40 ）及調味料，以小火燉煮約3小時。公仔箱論壇- J! Y( m8 q) z
3、取出豬腳及所有蔬菜，放入約220 ℃烤箱烤約15 分鐘左右即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J( q- @# @& F3 V7 @0 v
★這道料理，混合德法料理元素，紅酒可以去除豬腳肥膩，使豬腳變得好吃而不膩。5.39.217.77:8898% t& z# d: V( e( ]6 K; l, b3 d& @
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4 f3 |' Y  N' a4 Htvb now,tvbnow,bttvb★若再加以德式酸菜一起食用，酸甜好滋味，更加令人回味無窮。