[西式食譜] 燉烤德式豬腳

jeffresondyl

材料：
5 A- b: m- @' ]" L. N豬腳1隻　紅、黃、青椒片各20g 　茄子塊30g 　紅蘿蔔塊100g  洋蔥片80g 　西芹段60g 　花椰菜60g 　月桂葉2片　紅酒200cc 　黑胡椒粒5g 　福華牌雞汁湯寶500cc 　富味鄉冷壓芝麻油15cc 。0 D  f) n: o+ P1 J
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調味料：4 Z* R0 ^( u& z
鹽2小匙　胡椒粉2小匙
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作法：
3 r) d) P) a. c# q, Y! ^$ f  H1、鍋中倒入冷壓芝麻油，先爆香洋蔥與月桂葉，再放入蘿蔔、西芹炒軟。公仔箱論壇. J0 a% a) a( T! D! c
2、放入豬腳，倒入紅酒，煮滾揮發後，再放入雞高湯（1：40 ）及調味料，以小火燉煮約3小時。公仔箱論壇, l0 C( h- I# [) [$ ^. |
3、取出豬腳及所有蔬菜，放入約220 ℃烤箱烤約15 分鐘左右即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w! @9 |" v1 u0 X$ ?) Y
★這道料理，混合德法料理元素，紅酒可以去除豬腳肥膩，使豬腳變得好吃而不膩。tvb now,tvbnow,bttvb) l& Z7 r+ P# q& r) i; ~

$ X+ u/ \. N- ~3 ~3 e8 Q: A2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; d8 ]" t# l9 {, \公仔箱論壇★若再加以德式酸菜一起食用，酸甜好滋味，更加令人回味無窮。