[西式食譜] 燉烤德式豬腳

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材料：
% |4 U/ V- z  K9 E! u: U公仔箱論壇豬腳1隻　紅、黃、青椒片各20g 　茄子塊30g 　紅蘿蔔塊100g  洋蔥片80g 　西芹段60g 　花椰菜60g 　月桂葉2片　紅酒200cc 　黑胡椒粒5g 　福華牌雞汁湯寶500cc 　富味鄉冷壓芝麻油15cc 。
5 f3 U3 W0 h2 l/ k% l* s$ i5.39.217.77:8898　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \; y7 C/ O3 Y6 D- \
調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I  r" P& z$ d" O
鹽2小匙　胡椒粉2小匙  X% Y( R( y" I+ Q  ]6 k  k

$ D) F; k+ X7 ~: {* }tvb now,tvbnow,bttvb作法：
) o+ Y# D# O4 ^# }8 f5.39.217.77:88981、鍋中倒入冷壓芝麻油，先爆香洋蔥與月桂葉，再放入蘿蔔、西芹炒軟。9 m  J3 C+ o/ U" F7 O2 K
2、放入豬腳，倒入紅酒，煮滾揮發後，再放入雞高湯（1：40 ）及調味料，以小火燉煮約3小時。
* x) d+ i5 V7 ytvb now,tvbnow,bttvb3、取出豬腳及所有蔬菜，放入約220 ℃烤箱烤約15 分鐘左右即可。4 }" x: V- }  p  c# a
★這道料理，混合德法料理元素，紅酒可以去除豬腳肥膩，使豬腳變得好吃而不膩。tvb now,tvbnow,bttvb  d7 P  S$ b  {8 Z  \: V+ f8 g

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★若再加以德式酸菜一起食用，酸甜好滋味，更加令人回味無窮。