材料：
: \) {0 X9 l- u豬腳1隻 紅、黃、青椒片各20g 茄子塊30g 紅蘿蔔塊100g 洋蔥片80g 西芹段60g 花椰菜60g 月桂葉2片 紅酒200cc 黑胡椒粒5g 福華牌雞汁湯寶500cc 富味鄉冷壓芝麻油15cc 。
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7 k, K) f* ~, a* i; e6 P: wtvb now,tvbnow,bttvb調味料：
% Q6 E0 _4 K" G$ a) W$ o鹽2小匙 胡椒粉2小匙tvb now,tvbnow,bttvb* f, d' ]4 z; t; z
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作法：tvb now,tvbnow,bttvb/ W( ?$ s5 G' b$ M3 A: Y
1、鍋中倒入冷壓芝麻油，先爆香洋蔥與月桂葉，再放入蘿蔔、西芹炒軟。
/ d' G E# t2 @; ~6 b3 F( {8 x2、放入豬腳，倒入紅酒，煮滾揮發後，再放入雞高湯（1：40 ）及調味料，以小火燉煮約3小時。5.39.217.77:8898/ w/ ^0 s4 z( H1 T0 o
3、取出豬腳及所有蔬菜，放入約220 ℃烤箱烤約15 分鐘左右即可。
. P& k2 v, x, E$ b$ M5.39.217.77:8898★這道料理，混合德法料理元素，紅酒可以去除豬腳肥膩，使豬腳變得好吃而不膩。5.39.217.77:88989 [4 Z. x3 T ^; ` ?. K( k
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2 I6 m4 N4 s& Y% ]5 N* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。★若再加以德式酸菜一起食用，酸甜好滋味，更加令人回味無窮。 |
發表於 2009-10-29 12:34 AM
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