材料：
+ {, q1 j1 W9 x. ptvb now,tvbnow,bttvbA： 牛菲力500g 番茄1粒 熟甜豆莢2個 。公仔箱論壇5 ?9 P4 r2 F8 C
B： 鮮奶油50cc 蒜片1粒 洋芋塊100g 洋蔥碎1 大匙 鹽、胡椒各少許 百里香2g 奧勒崗1 g 富味鄉高安定芥花油1大匙
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7 g z. l& H9 {5.39.217.77:8898調味料：公仔箱論壇" P% j6 y- p% H. X
A：鹽2小匙 胡椒1/2 小匙。
6 s* Y! w6 W; F1 K+ r5.39.217.77:8898B： 奶油50g 洋蔥碎30g 黑苺50g 紅酒100cc 福華牌雞汁湯寶1/2 大匙 糖1小匙 白酒醋30cc5.39.217.77:8898* I" _' h8 @% t" P8 _/ [7 K- B
: ]- f: O R, `' h; D/ |2 x, I作法：
2 j4 H$ Z# W( ^% L, d6 S1、牛菲加去筋、去油，切1公分厚片，用調味料A 調味。番茄川燙，去皮備用
; }& [9 C- p( j; ~) `1 Vtvb now,tvbnow,bttvb2、熱鍋後，放入調味料B的奶油，加熱至融化後，先炒香洋蔥，接著放入黑苺、紅酒、高湯，煮至濃縮加入1匙糖，再另拌入少許奶油乳化，即成醬汁。5.39.217.77:8898/ h. y5 {5 ~" o ]2 a3 x4 n
3、鮮奶油加蒜片入鍋略煮，加入洋蔥碎和洋芋塊，煮軟，搗碎，再加入鹽、胡椒、奧力剛、百里香，拌成泥。+ ]3 l# a/ o2 L, p. Z
4、鍋燒熱，以少許富味鄉高安定芥花油將牛菲加煎至5分熟，取出，盛盤，再放上洋芋泥、甜豆莢，淋上醬汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @: { u/ {; i6 t
9 ^$ y" T: t# K5.39.217.77:8898★黑莓可用新鮮的葡萄替代，作法不變 |
發表於 2009-10-29 12:24 AM
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