材料：' z8 w3 y8 D1 B- a6 H5 e
A： 牛菲力500g 番茄1粒 熟甜豆莢2個 。
9 y, z4 S# p7 X, P+ q$ AB： 鮮奶油50cc 蒜片1粒 洋芋塊100g 洋蔥碎1 大匙 鹽、胡椒各少許 百里香2g 奧勒崗1 g 富味鄉高安定芥花油1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X% f0 u. u7 n/ z8 o6 g" Y
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調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v4 M. @ L% k% }
A：鹽2小匙 胡椒1/2 小匙。
6 r# }! W7 ^) q0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B： 奶油50g 洋蔥碎30g 黑苺50g 紅酒100cc 福華牌雞汁湯寶1/2 大匙 糖1小匙 白酒醋30cc
* b$ Q# B. x, b4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q, s) m' c0 i' g6 F: e
作法：
" K2 e0 w7 G4 f8 m4 |1、牛菲加去筋、去油，切1公分厚片，用調味料A 調味。番茄川燙，去皮備用$ C. I8 e" Q8 d# P
2、熱鍋後，放入調味料B的奶油，加熱至融化後，先炒香洋蔥，接著放入黑苺、紅酒、高湯，煮至濃縮加入1匙糖，再另拌入少許奶油乳化，即成醬汁。
; ^8 O/ u' X+ g* u1 d( i) B3、鮮奶油加蒜片入鍋略煮，加入洋蔥碎和洋芋塊，煮軟，搗碎，再加入鹽、胡椒、奧力剛、百里香，拌成泥。5.39.217.77:88987 s) c5 i! H3 P7 [. j
4、鍋燒熱，以少許富味鄉高安定芥花油將牛菲加煎至5分熟，取出，盛盤，再放上洋芋泥、甜豆莢，淋上醬汁。
* c+ K# f( g5 v5 f. |tvb now,tvbnow,bttvb2 }6 B1 z& n( m6 m4 g- _
★黑莓可用新鮮的葡萄替代，作法不變 |
發表於 2009-10-29 12:24 AM
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