材料：
7 v- k/ j" g+ v/ R; X! o' FA： 牛菲力500g 番茄1粒 熟甜豆莢2個 。公仔箱論壇* W. o) d( }8 c# ]
B： 鮮奶油50cc 蒜片1粒 洋芋塊100g 洋蔥碎1 大匙 鹽、胡椒各少許 百里香2g 奧勒崗1 g 富味鄉高安定芥花油1大匙公仔箱論壇4 Z ~9 c3 F2 E7 H7 {
5.39.217.77:88985 e5 ~# s# K& ?8 K& p% K
調味料：
- H, F) G/ c' A% G5.39.217.77:8898A：鹽2小匙 胡椒1/2 小匙。
7 u7 U. v8 v) j( k. o0 o4 c# M/ S! ]公仔箱論壇B： 奶油50g 洋蔥碎30g 黑苺50g 紅酒100cc 福華牌雞汁湯寶1/2 大匙 糖1小匙 白酒醋30cc5.39.217.77:88982 C! B, |) B2 X. J5 S
9 k" ]' ~' W3 K' h8 q/ l$ q公仔箱論壇作法：+ U }2 q! t" U8 g7 H( M
1、牛菲加去筋、去油，切1公分厚片，用調味料A 調味。番茄川燙，去皮備用5.39.217.77:88989 ]& r% a# P6 {4 c; {
2、熱鍋後，放入調味料B的奶油，加熱至融化後，先炒香洋蔥，接著放入黑苺、紅酒、高湯，煮至濃縮加入1匙糖，再另拌入少許奶油乳化，即成醬汁。
" v* }& u& |' X E* ^5.39.217.77:88983、鮮奶油加蒜片入鍋略煮，加入洋蔥碎和洋芋塊，煮軟，搗碎，再加入鹽、胡椒、奧力剛、百里香，拌成泥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r5 k7 R4 b$ O+ i, ]; `" d; v& |
4、鍋燒熱，以少許富味鄉高安定芥花油將牛菲加煎至5分熟，取出，盛盤，再放上洋芋泥、甜豆莢，淋上醬汁。; U# c; H L( B& h3 p, A( Z. M
8 a. ~% U& S' ]4 \5 ]$ Y+ ltvb now,tvbnow,bttvb★黑莓可用新鮮的葡萄替代，作法不變 |
發表於 2009-10-29 12:24 AM
| 