材料：
7 N7 N6 G7 V) `6 s! N4 DA： 牛菲力500g 番茄1粒 熟甜豆莢2個 。5.39.217.77:88983 P( a9 Q) r U0 g" U/ y' Q# v* j
B： 鮮奶油50cc 蒜片1粒 洋芋塊100g 洋蔥碎1 大匙 鹽、胡椒各少許 百里香2g 奧勒崗1 g 富味鄉高安定芥花油1大匙
9 f! J! D5 A4 h9 r) Z: J+ P7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:8898/ j3 r/ X: k1 Z
調味料：
$ \- Z. M; {8 [! k! {. e公仔箱論壇A：鹽2小匙 胡椒1/2 小匙。 5.39.217.77:8898- E5 Z% G5 J+ X& I
B： 奶油50g 洋蔥碎30g 黑苺50g 紅酒100cc 福華牌雞汁湯寶1/2 大匙 糖1小匙 白酒醋30cc1 `, e6 R! q' y* S( _
1 X% W. A# q5 X* @* h- f5 T5.39.217.77:8898作法：tvb now,tvbnow,bttvb) S- d$ {0 y3 z
1、牛菲加去筋、去油，切1公分厚片，用調味料A 調味。番茄川燙，去皮備用- W g. t n9 l( g5 f1 V- a
2、熱鍋後，放入調味料B的奶油，加熱至融化後，先炒香洋蔥，接著放入黑苺、紅酒、高湯，煮至濃縮加入1匙糖，再另拌入少許奶油乳化，即成醬汁。
; V: l( ?& U$ h8 c1 H- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、鮮奶油加蒜片入鍋略煮，加入洋蔥碎和洋芋塊，煮軟，搗碎，再加入鹽、胡椒、奧力剛、百里香，拌成泥。
; a% W) }# f: |- \4、鍋燒熱，以少許富味鄉高安定芥花油將牛菲加煎至5分熟，取出，盛盤，再放上洋芋泥、甜豆莢，淋上醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb1 x% ]5 I1 V2 z4 q5 d- B
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★黑莓可用新鮮的葡萄替代，作法不變 |
發表於 2009-10-29 12:24 AM
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