[西式食譜] 紅酒黑苺牛菲力

jeffresondyl

材料：
" b: b' O) a- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A： 牛菲力500g 　番茄1粒　熟甜豆莢2個 。tvb now,tvbnow,bttvb( h8 j' B3 o* v, c" ?/ E# Q
B： 鮮奶油50cc 　蒜片1粒　洋芋塊100g 洋蔥碎1 大匙　鹽、胡椒各少許　百里香2g 　奧勒崗1 g 　富味鄉高安定芥花油1大匙
0 e0 T  B& R) M5 A& h* t7 n　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j9 a0 K, y$ M" D+ z; X0 \7 Z
調味料：
2 n3 K. V8 H  N! i8 n- M5.39.217.77:8898A：鹽2小匙　胡椒1/2 小匙。　
, r. N/ a8 R* W  S+ Q" l# y! ~tvb now,tvbnow,bttvbB： 奶油50g 　洋蔥碎30g 　黑苺50g 　紅酒100cc 　福華牌雞汁湯寶1/2 大匙 糖1小匙　白酒醋30cc% B7 _  j3 }) F- G, }+ g' m

# m4 G* Y0 D2 p5 ~1 O; M作法：
" {# h6 t  ^! e0 s1、牛菲加去筋、去油，切1公分厚片，用調味料A 調味。番茄川燙，去皮備用5.39.217.77:8898( r. v0 v# c3 C
2、熱鍋後，放入調味料B的奶油，加熱至融化後，先炒香洋蔥，接著放入黑苺、紅酒、高湯，煮至濃縮加入1匙糖，再另拌入少許奶油乳化，即成醬汁。3 Z. Y, I/ k5 d' l, x" C
3、鮮奶油加蒜片入鍋略煮，加入洋蔥碎和洋芋塊，煮軟，搗碎，再加入鹽、胡椒、奧力剛、百里香，拌成泥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {: u3 d1 X) k* C: `  N
4、鍋燒熱，以少許富味鄉高安定芥花油將牛菲加煎至5分熟，取出，盛盤，再放上洋芋泥、甜豆莢，淋上醬汁。
4 H7 t1 k  f9 ?# l3 s+ l5.39.217.77:8898
6 E1 w# @; R+ j& g( T5.39.217.77:8898★黑莓可用新鮮的葡萄替代，作法不變