[西式食譜] 照燒沙茶鮭魚頭

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材料：" c- T% W' G3 g( s' @3 Y2 E
鮭魚頭半粒、牛蒡6段、西蘭花6朵、紅蘿蔔4片、鮮香菇4朵、薑絲40g。
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調味料：" ]( h: {) W; c
福華牌沙茶醬1/2 小匙、醬油1大匙、糖1大匙、味霖1杯、福華牌雞汁湯寶1/4 小匙、米酒2杯、富味鄉白芝麻油。4 W- k4 t0 b- o
作法：公仔箱論壇4 I2 g$ T* O, D9 {3 f0 h4 V
1 鮭魚頭洗淨，入鍋略川燙，取出，瀝乾，沾上一層薄太白粉，再入鍋過油，起鍋。
" @, w4 Y4 d' I$ {' V& C) ?tvb now,tvbnow,bttvb2 將調味料入鍋拌勻，放入鮭魚頭，再加入牛蒡、紅蘿蔔片、香菇，蓋鍋燒煮40 分鐘後，裝盤。
$ e  O: G9 H, e  ~/ ]8 k0 L  ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 青花菜燙熟後，裝盤，再將薑絲放在魚頭上即可。
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★此作法為日式的傳統照燒，加入沙茶後別有一番風味。tvb now,tvbnow,bttvb0 d: L& Z& `( q
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★燒魚時應注意火候，以免燒焦。