[西式食譜] 照燒沙茶鮭魚頭

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材料：6 ~' P4 ^2 N/ @0 H
鮭魚頭半粒、牛蒡6段、西蘭花6朵、紅蘿蔔4片、鮮香菇4朵、薑絲40g。
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調味料：
1 }& A! _' z. q: l4 S& C9 W福華牌沙茶醬1/2 小匙、醬油1大匙、糖1大匙、味霖1杯、福華牌雞汁湯寶1/4 小匙、米酒2杯、富味鄉白芝麻油。
# q+ `2 @" Y0 j6 Q. M( R+ g作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I6 `% R7 h7 x$ Y' F; F% I9 c
1 鮭魚頭洗淨，入鍋略川燙，取出，瀝乾，沾上一層薄太白粉，再入鍋過油，起鍋。
1 [7 M, O: k" M# t公仔箱論壇2 將調味料入鍋拌勻，放入鮭魚頭，再加入牛蒡、紅蘿蔔片、香菇，蓋鍋燒煮40 分鐘後，裝盤。7 \9 P7 a/ I, p( ]7 x* p5 _& |
3 青花菜燙熟後，裝盤，再將薑絲放在魚頭上即可。
5 O/ `; F0 }* y8 h. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88982 O& [  G1 h1 E( i+ j1 r) q
★此作法為日式的傳統照燒，加入沙茶後別有一番風味。5.39.217.77:8898# I' [  {! v8 ]2 J, |' y. L

  s1 j4 T5 g+ l( w, i" J1 K★燒魚時應注意火候，以免燒焦。