材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H8 ~2 Y* e1 P* d! Z3 Y
鴨胸1副、美生菜10g、捲生菜10g、紫捲生菜10g、4 {( h% U4 b7 @( |4 r! ?
時蘿2g、無花果丁80g、奶油4小匙、蜂蜜2小匙、公仔箱論壇( t+ K* v8 \6 o, t' N
雪莉酒醋2小匙、福華牌雞汁湯寶200cc。
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& w) d, e0 k+ [0 Q調味料：
+ G$ `# E4 l) k2 R# W, _; f. Y公仔箱論壇A：奶油4小匙、無花果丁80g、蜂蜜2小匙、雪莉酒醋2小匙、福華牌雞汁湯寶1大匙。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^" q; F; r' I W) _3 E% m
5.39.217.77:88985 O+ I, X$ T: q% p
B： 鹽1/4 小匙、胡椒粉1/4 小匙。
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5 S& ~* k: @4 e# a3 x5 C( U; R5.39.217.77:8898作法：
3 h3 P3 I( N+ u% r' B: h5 p' L5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1調味料A的奶油先取2/3，入鍋加熱至融化，放入蜂蜜，繼續加熱至蜂蜜焦黃後，再放入無花果丁、雪莉酒醋及雞汁湯寶煮至濃縮，最後加入剩下1/3 的奶油，熄火，放涼。
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% I9 I4 G6 N1 c2 z% M7 R2鴨肉去筋，在鴨皮輕劃上十字刀，並在肉面撒上調味料B，接著將鴨胸皮朝下放入平底鍋內，用1 大匙富味鄉黑麻油以冷鍋小火將鴨胸煎出油且上色後，再翻面，煎至定型，連同鍋子包上鋁箔紙放入已預熱至200 ℃烤箱烤約3～5分鐘，取出，待溫度降至室溫。/ ?% |) @$ D9 |; W; B
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" Q; A% U4 Z; v, c$ _5.39.217.77:88983在盤中放入生菜，再放上切片鴨胸，淋上醬汁即可。
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4 j9 w5 W+ z% l4 Q* V; |tvb now,tvbnow,bttvb★為避免肉汁流失，鴨胸至烤箱取出時，需放置降溫再切片 |
發表於 2009-10-28 03:41 PM
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