材料：
9 b1 ~1 c0 ?% S5 Q. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鴨胸1副、美生菜10g、捲生菜10g、紫捲生菜10g、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L- x. |2 w E' M$ Y; ?
時蘿2g、無花果丁80g、奶油4小匙、蜂蜜2小匙、
: }1 P; D0 @/ Q: Stvb now,tvbnow,bttvb雪莉酒醋2小匙、福華牌雞汁湯寶200cc。
5 _ f) Z6 C, M! O+ e% e# g5.39.217.77:88985.39.217.77:8898* @% ]' I0 b8 n% v% x( L( C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U' {4 ]9 O4 m8 o8 E2 L1 {
調味料：" y8 P- `" ]9 u; i
A：奶油4小匙、無花果丁80g、蜂蜜2小匙、雪莉酒醋2小匙、福華牌雞汁湯寶1大匙。 公仔箱論壇) y- O$ @' n) g7 }
4 e# K9 ?, G& v6 h) ]' {2 f( g$ wtvb now,tvbnow,bttvbB： 鹽1/4 小匙、胡椒粉1/4 小匙。5.39.217.77:88986 L. J& |$ D) O; t' t0 b
( I( ~7 e$ J& Y; T- etvb now,tvbnow,bttvb作法：
- Y) D* Z. J: Q0 r" u. E/ W0 V$ y- ^tvb now,tvbnow,bttvb1調味料A的奶油先取2/3，入鍋加熱至融化，放入蜂蜜，繼續加熱至蜂蜜焦黃後，再放入無花果丁、雪莉酒醋及雞汁湯寶煮至濃縮，最後加入剩下1/3 的奶油，熄火，放涼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C) E8 M0 K1 r. i
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2鴨肉去筋，在鴨皮輕劃上十字刀，並在肉面撒上調味料B，接著將鴨胸皮朝下放入平底鍋內，用1 大匙富味鄉黑麻油以冷鍋小火將鴨胸煎出油且上色後，再翻面，煎至定型，連同鍋子包上鋁箔紙放入已預熱至200 ℃烤箱烤約3～5分鐘，取出，待溫度降至室溫。5.39.217.77:8898" Z; C2 l! H5 y
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3在盤中放入生菜，再放上切片鴨胸，淋上醬汁即可。
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' ] g- ]7 z7 ~4 j% L4 I★為避免肉汁流失，鴨胸至烤箱取出時，需放置降溫再切片 |
發表於 2009-10-28 03:41 PM
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