材料：
; C! r4 }, G& B' A' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鴨胸1副、美生菜10g、捲生菜10g、紫捲生菜10g、
# }6 v @2 m- t/ S- c時蘿2g、無花果丁80g、奶油4小匙、蜂蜜2小匙、
, ^. ?* M- J. c7 d7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雪莉酒醋2小匙、福華牌雞汁湯寶200cc。
) ]) a: L& U( ^1 G+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b% U& l/ x( Y8 y9 D% q
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調味料：
) y0 s3 F* a2 Y! C8 ~+ ?( M3 U5.39.217.77:8898A：奶油4小匙、無花果丁80g、蜂蜜2小匙、雪莉酒醋2小匙、福華牌雞汁湯寶1大匙。 5 T/ r, ]! y* ~+ g# Y0 g' S+ S
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B： 鹽1/4 小匙、胡椒粉1/4 小匙。公仔箱論壇) A( {$ X- z" t% z e( O2 [0 h6 |
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作法：
2 ?6 ]- S$ `2 u: Ytvb now,tvbnow,bttvb1調味料A的奶油先取2/3，入鍋加熱至融化，放入蜂蜜，繼續加熱至蜂蜜焦黃後，再放入無花果丁、雪莉酒醋及雞汁湯寶煮至濃縮，最後加入剩下1/3 的奶油，熄火，放涼。% Q6 m2 V4 \, E
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' U A) J' j* {' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2鴨肉去筋，在鴨皮輕劃上十字刀，並在肉面撒上調味料B，接著將鴨胸皮朝下放入平底鍋內，用1 大匙富味鄉黑麻油以冷鍋小火將鴨胸煎出油且上色後，再翻面，煎至定型，連同鍋子包上鋁箔紙放入已預熱至200 ℃烤箱烤約3～5分鐘，取出，待溫度降至室溫。5.39.217.77:88980 |9 L4 ]+ ^/ B; T& g5 N1 ]
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3在盤中放入生菜，再放上切片鴨胸，淋上醬汁即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E O) _/ z& L: g: V( g N
5 E |9 @9 @5 K6 { c {9 D$ e5 Z5 j★為避免肉汁流失，鴨胸至烤箱取出時，需放置降溫再切片 |
發表於 2009-10-28 03:41 PM
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