薄荷菠蘿軟糕
/ N, _: y; ~) S+ L- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：: Q& ?! X! a( v
沙糖 45克, P' R. t7 V7 y' T) N: ~3 M% M
椰漿 250毫升
) H0 i# Q2 V. F8 C% ~5.39.217.77:8898糯米粉 120克
* v* z0 ]7 h7 o4 `# C公仔箱論壇澄麵 60克
* a$ d2 G( f$ }/ f6 W6 Q' k公仔箱論壇菜油 20毫升) ~, v. f9 ^5 D9 t1 l/ m; z
薄荷菠蘿果醬 100克
/ ^/ u6 Q1 y2 T7 u) Q/ x5.39.217.77:8898薄荷葉 數塊
3 x1 i! @. Q# `3 K& L公仔箱論壇" ~' i2 i. o! ~, j8 ?
貼士：
+ m6 s3 E. ?$ V |tvb now,tvbnow,bttvb1）果醬與粉糊的比例必須為1:1。
- @0 `, f( e5 n: g1 r5.39.217.77:88982）底層必須蒸至硬身，方可放入第二層果醬，否則兩層會混在一起。tvb now,tvbnow,bttvb* \- Q- t' I% O3 E: B* q
5.39.217.77:88988 @& [! K7 X* t1 p* T& A
! w7 O5 ~ v+ P! n8 G0 x# |( T公仔箱論壇家鄉魚餅材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z" X" I5 W1 e
免治魚肉 300克tvb now,tvbnow,bttvb# R" l+ i! C4 C" E! T- r' ^# h9 D
豆角（切粒） 50克5.39.217.77:88982 J/ [8 N, L0 y2 d! e8 N4 v- V
雞蛋 2隻
7 Y8 F+ e! s+ c- Ltvb now,tvbnow,bttvb檸檬葉（切幼絲） 2塊
* e8 u7 a7 b6 A4 V$ L( |. Z高筋麵粉 3湯匙
- N5 c S# _6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M5 L x( c8 b
菜油 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" b+ |. b& h3 X, y; U
紅辣椒醬 2湯匙# ?: x0 }0 c! }& @- c P
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1）檸檬葉必須去蒂，香氣才會溢出。
2 A* @7 z: M! `- A6 K$ ctvb now,tvbnow,bttvb2）魚餅冷卻後顏色會變深，切勿煮至過分金黃。4 R% p- m( |8 S4 _; l, N
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9 P6 B E% }* d& qtvb now,tvbnow,bttvb薄荷菠蘿軟糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m- {3 P/ a) X
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將所有粉類、沙糖及油混合，慢慢拌入椰漿，攪成糊狀後，再過篩以確保幼滑口感。5.39.217.77:8898* Z3 V4 V S. x
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然後把粉糊分成兩份，將其中一份約100毫升粉糊與100克果醬混合備用。# H8 w8 A5 n# }$ ^ V' j- J
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1 F# \2 B' }1 t: z& _$ u先在蒸模內掃油，再將原味粉糊注入，蒸約5分鐘至硬身，再注入果醬粉糊，蒸約5~6分鐘。最後再次注入原味粉糊再蒸5分鐘，放涼後脫模，食前將薄荷葉放於軟榚上。tvb now,tvbnow,bttvb6 W* [* |+ G" o% I& ` s
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薄荷（Mint）種類繁多，最常見的有「綠薄荷」（Spearmint）、「胡椒薄荷」（Peppermint）等，其清爽香味有鬆弛身心，紓緩呼吸系統不適的作用，經常用於花茶、甜品、飲品和小食中。 |
發表於 2009-10-28 08:27 AM
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