薄荷菠蘿軟糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^& V/ Z. m: D$ G* G7 z& I
材料：
* e* Y0 k5 f. A$ G公仔箱論壇沙糖 45克5.39.217.77:88982 J; M& o+ n4 }/ z7 g( W
椰漿 250毫升
3 i& H V# n9 W' _/ g' _2 U糯米粉 120克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C' `, Q& [( \4 p. b
澄麵 60克 ]" V8 L2 @$ c2 Q! n
菜油 20毫升
$ |, a& O8 w, i! Q5 H5.39.217.77:8898薄荷菠蘿果醬 100克
6 z9 l `4 d( Y% W0 ~! N9 U' p薄荷葉 數塊
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" J* H7 t- G. L) A( i( y; A貼士： ( U5 m. X9 V. F& p) d$ G$ }6 t
1）果醬與粉糊的比例必須為1:1。; @" o( U( }# X& i7 T+ e0 J9 R4 a
2）底層必須蒸至硬身，方可放入第二層果醬，否則兩層會混在一起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M1 t% ^. h3 @- v' E1 U' ?
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; A+ u' z+ w: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。家鄉魚餅材料：5.39.217.77:8898+ e" K: L6 r/ i# |' e7 o4 H
免治魚肉 300克, o0 L( u; e$ p, G$ w* c0 F, v' ]
豆角（切粒） 50克公仔箱論壇! P+ I' A H. j, }, s" ~3 F* y
雞蛋 2隻
5 L, W7 e" y5 w, O5.39.217.77:8898檸檬葉（切幼絲） 2塊
% K$ _; f6 c# r* L; K高筋麵粉 3湯匙
) ?# H% E+ w0 S6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒 適量5.39.217.77:8898* N& K7 ?. ^. [
菜油 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d F1 G( P. u9 @. e. y
紅辣椒醬 2湯匙
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貼士：
; Q2 P" |* t% b, l1 C. I5.39.217.77:88981）檸檬葉必須去蒂，香氣才會溢出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @" n1 C- ^9 p5 A. L3 F
2）魚餅冷卻後顏色會變深，切勿煮至過分金黃。
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薄荷菠蘿軟糕
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將所有粉類、沙糖及油混合，慢慢拌入椰漿，攪成糊狀後，再過篩以確保幼滑口感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F5 N8 H8 U5 z. z
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然後把粉糊分成兩份，將其中一份約100毫升粉糊與100克果醬混合備用。5.39.217.77:8898. L/ q# G! r2 }, e; a5 e2 T3 i
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3 Q$ ]3 n y& t t# l6 O" \2 R5.39.217.77:8898先在蒸模內掃油，再將原味粉糊注入，蒸約5分鐘至硬身，再注入果醬粉糊，蒸約5~6分鐘。最後再次注入原味粉糊再蒸5分鐘，放涼後脫模，食前將薄荷葉放於軟榚上。$ o( h7 V2 r: S- C
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薄荷（Mint）種類繁多，最常見的有「綠薄荷」（Spearmint）、「胡椒薄荷」（Peppermint）等，其清爽香味有鬆弛身心，紓緩呼吸系統不適的作用，經常用於花茶、甜品、飲品和小食中。 |
發表於 2009-10-28 08:27 AM
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