薄荷菠蘿軟糕
3 W% n) L/ b, X) |! C0 M公仔箱論壇材料：
; S G* B) `+ o8 R, Q* ]tvb now,tvbnow,bttvb沙糖 45克
' i, t! F3 b* K' W7 y/ t7 O. n椰漿 250毫升
& N6 J' |: @2 L& S# C糯米粉 120克8 i3 C, k; F( [9 f% t% ^4 T
澄麵 60克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s. [! I6 @! y- R, f
菜油 20毫升
& q) i' h$ F* }) ~. J. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薄荷菠蘿果醬 100克
; n1 ?; }* I d2 @8 U( utvb now,tvbnow,bttvb薄荷葉 數塊
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7 I5 j, `4 @" \2 J" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士：
, R# ?9 Z6 W: @: b& J) T3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1）果醬與粉糊的比例必須為1:1。
8 l% o& @2 C9 i! g0 Q( C2）底層必須蒸至硬身，方可放入第二層果醬，否則兩層會混在一起。
/ t) _" t1 o" }3 z0 u( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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家鄉魚餅材料：
x5 U9 q9 \, ~. ]! g5 R* D) Q2 f7 stvb now,tvbnow,bttvb免治魚肉 300克" @& f5 K# `$ j7 O$ ^6 T
豆角（切粒） 50克公仔箱論壇8 H2 Z4 \- Y; `6 R
雞蛋 2隻
% V; ^: n# Z/ ]0 k" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬葉（切幼絲） 2塊
) T: O6 V- I% C5.39.217.77:8898高筋麵粉 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q$ |2 d# T! l' {: V
黑胡椒 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `9 |* U2 ^6 x! x
菜油 2湯匙
' q" D# f+ g# W6 R% r* J公仔箱論壇紅辣椒醬 2湯匙
. o) o z9 B* J, _4 @$ E+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
o. @% I/ h9 e, Y Jtvb now,tvbnow,bttvb貼士： 2 E5 h( R0 B' e4 p
1）檸檬葉必須去蒂，香氣才會溢出。
. J- s2 E) H8 `* T5 O; X5.39.217.77:88982）魚餅冷卻後顏色會變深，切勿煮至過分金黃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T9 w2 z1 \5 Q. g, N
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薄荷菠蘿軟糕5.39.217.77:8898 v! k6 m! a: E3 Y" e# Z ]
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- A( O2 d. P( y' m0 z% i公仔箱論壇將所有粉類、沙糖及油混合，慢慢拌入椰漿，攪成糊狀後，再過篩以確保幼滑口感。, K# a9 i' x0 i, \( _
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然後把粉糊分成兩份，將其中一份約100毫升粉糊與100克果醬混合備用。5.39.217.77:8898, w9 G8 Q o+ x& N4 L* n3 \. P
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先在蒸模內掃油，再將原味粉糊注入，蒸約5分鐘至硬身，再注入果醬粉糊，蒸約5~6分鐘。最後再次注入原味粉糊再蒸5分鐘，放涼後脫模，食前將薄荷葉放於軟榚上。
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薄荷（Mint）種類繁多，最常見的有「綠薄荷」（Spearmint）、「胡椒薄荷」（Peppermint）等，其清爽香味有鬆弛身心，紓緩呼吸系統不適的作用，經常用於花茶、甜品、飲品和小食中。 |
發表於 2009-10-28 08:27 AM
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