薄荷菠蘿軟糕
' k4 `7 T' v, A7 e/ f, mtvb now,tvbnow,bttvb材料：5.39.217.77:8898) P4 }* J" |% _7 M/ Q0 y
沙糖 45克tvb now,tvbnow,bttvb. m- a- I: a# M/ j5 A
椰漿 250毫升. L) \! k1 X, c! i; P8 ]) W4 e
糯米粉 120克
: {5 C# i7 C. P0 w( I; q5.39.217.77:8898澄麵 60克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S/ j$ _) V' s, g9 x/ d
菜油 20毫升
0 C! J# I" G9 o* D5 F" l- R薄荷菠蘿果醬 100克+ x% W1 ^0 N N) W: t2 r
薄荷葉 數塊
9 ~$ B1 H2 I$ |+ \' htvb now,tvbnow,bttvb. X; L0 h& y6 V9 j w. f
貼士：
# w( E! e2 \/ d. D公仔箱論壇1）果醬與粉糊的比例必須為1:1。
% D0 V, l1 D& L* v' f公仔箱論壇2）底層必須蒸至硬身，方可放入第二層果醬，否則兩層會混在一起。3 z; h& `1 D |5 M& y( ?$ R0 y/ K
公仔箱論壇8 N0 u ^4 H7 n3 b4 b& J
3 h# l1 N! n* C3 X# D5.39.217.77:8898家鄉魚餅材料：
7 S( \7 W- }8 j免治魚肉 300克) _5 r4 c" r7 e& a- A
豆角（切粒） 50克
* e! w2 X2 V, v. {0 U" }! u! Z公仔箱論壇雞蛋 2隻
V+ }1 U3 \4 v& L5 Q. W公仔箱論壇檸檬葉（切幼絲） 2塊5.39.217.77:88983 k' }. D" V% {
高筋麵粉 3湯匙
7 |! r3 i% q6 d/ W$ V公仔箱論壇黑胡椒 適量
% i3 W2 V5 S7 _, l8 ~0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜油 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 N- J/ l3 O/ h1 G
紅辣椒醬 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |7 Z9 u4 A& L3 `% b4 }
8 ~; v1 m# e! m. g5.39.217.77:8898貼士：
2 Y( N: i @1 f, Y( n' Y/ \$ j公仔箱論壇1）檸檬葉必須去蒂，香氣才會溢出。
7 p' K, g# u' h5.39.217.77:88982）魚餅冷卻後顏色會變深，切勿煮至過分金黃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q% b# c' M( {5 Y. Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q$ [% N6 b$ y% Z! d7 n& K& N
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薄荷菠蘿軟糕
+ |6 _) T' G" g/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v! p' v! M$ U3 @$ X
( L. H" u* [( m- P6 S' }1 a8 j5.39.217.77:8898將所有粉類、沙糖及油混合，慢慢拌入椰漿，攪成糊狀後，再過篩以確保幼滑口感。tvb now,tvbnow,bttvb! o- [6 n" E- N. K* u0 H/ Y
- Y. `) J' |- y+ l7 ~6 _% s9 n公仔箱論壇
?" n% P* W( G9 B/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。然後把粉糊分成兩份，將其中一份約100毫升粉糊與100克果醬混合備用。
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4 |* N, m9 o; x# z+ \' M ctvb now,tvbnow,bttvb先在蒸模內掃油，再將原味粉糊注入，蒸約5分鐘至硬身，再注入果醬粉糊，蒸約5~6分鐘。最後再次注入原味粉糊再蒸5分鐘，放涼後脫模，食前將薄荷葉放於軟榚上。tvb now,tvbnow,bttvb, H4 i6 ]: y) b. P: T2 J
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薄荷（Mint）種類繁多，最常見的有「綠薄荷」（Spearmint）、「胡椒薄荷」（Peppermint）等，其清爽香味有鬆弛身心，紓緩呼吸系統不適的作用，經常用於花茶、甜品、飲品和小食中。 |
發表於 2009-10-28 08:27 AM
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