薄荷菠蘿軟糕
+ u3 C8 r4 u: {4 a0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
! i& }, ?; P$ B( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙糖 45克
0 e' J- W# y3 c6 W1 u4 U$ {) k) u5.39.217.77:8898椰漿 250毫升
2 m8 k" V$ @' P0 f糯米粉 120克
4 Y0 P6 ]3 a- c4 N2 r; x澄麵 60克
5 F+ z: \7 u# q( ]: a5.39.217.77:8898菜油 20毫升
# u2 x1 s1 [5 htvb now,tvbnow,bttvb薄荷菠蘿果醬 100克
; T% o9 P1 E5 K0 {& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薄荷葉 數塊5.39.217.77:8898/ H+ l! K5 U% t
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貼士： 4 x N Z4 L5 Y, a# b
1）果醬與粉糊的比例必須為1:1。
4 p6 U# u" V8 f( {5 B; U公仔箱論壇2）底層必須蒸至硬身，方可放入第二層果醬，否則兩層會混在一起。公仔箱論壇8 t# k- M* ~. i/ z% U; S
5.39.217.77:8898- }" g3 F5 }4 F2 o. l& G2 }
; B) _5 V! ]' _1 _0 K! d) c4 v家鄉魚餅材料：5.39.217.77:88982 e( U9 C1 Q2 W. j
免治魚肉 300克, Q8 Q1 n1 ]! f, D5 j2 U& L, q
豆角（切粒） 50克
R0 ?/ ^1 |, u6 O4 v/ S) btvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 2隻
: A9 F" d$ h/ Q" ~( ? j. @. d% f檸檬葉（切幼絲） 2塊
4 i2 g w- b& d5 F( Ktvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉 3湯匙- T3 h* b. d1 z, r) ]
黑胡椒 適量
: F- G, L5 w# w3 P$ u. b菜油 2湯匙公仔箱論壇" T' K$ V2 |+ R- W
紅辣椒醬 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l* r3 T3 g8 w% r
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1）檸檬葉必須去蒂，香氣才會溢出。公仔箱論壇4 |: f6 z$ F" p w/ J% j% ^
2）魚餅冷卻後顏色會變深，切勿煮至過分金黃。
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+ l1 a A& V+ U/ c9 I4 S2 w公仔箱論壇薄荷菠蘿軟糕
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8 G6 F: i a0 |/ H+ l將所有粉類、沙糖及油混合，慢慢拌入椰漿，攪成糊狀後，再過篩以確保幼滑口感。% V1 W0 ^$ q+ y d5 a; t* E0 e: A
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然後把粉糊分成兩份，將其中一份約100毫升粉糊與100克果醬混合備用。
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2 H, z. Q/ o( v: L5.39.217.77:8898 公仔箱論壇* F' W5 @% \/ R$ c- r9 ]
先在蒸模內掃油，再將原味粉糊注入，蒸約5分鐘至硬身，再注入果醬粉糊，蒸約5~6分鐘。最後再次注入原味粉糊再蒸5分鐘，放涼後脫模，食前將薄荷葉放於軟榚上。
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薄荷（Mint）種類繁多，最常見的有「綠薄荷」（Spearmint）、「胡椒薄荷」（Peppermint）等，其清爽香味有鬆弛身心，紓緩呼吸系統不適的作用，經常用於花茶、甜品、飲品和小食中。 |
發表於 2009-10-28 08:27 AM
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