薄荷菠蘿軟糕. P8 h) W! B# Q% G7 u
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X- n8 E' K2 W8 ?
沙糖 45克
% @# i# x" R* y+ ~) ~6 z0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰漿 250毫升tvb now,tvbnow,bttvb& P7 e5 s) H0 _; h( ^# m& f
糯米粉 120克
( N) [9 n% z9 ~2 K# [' T) ctvb now,tvbnow,bttvb澄麵 60克7 V, x! t. I8 s% w$ | `. [/ F
菜油 20毫升
- Y8 n d1 _! v% ^" h8 c薄荷菠蘿果醬 100克
9 i. _% Q! [, c公仔箱論壇薄荷葉 數塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y/ l! W' \0 x/ F5 ], L
. g ]: Q/ x8 a公仔箱論壇貼士：
7 k0 L+ G! K* O5 y0 Z1）果醬與粉糊的比例必須為1:1。
( \ L4 y% X2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2）底層必須蒸至硬身，方可放入第二層果醬，否則兩層會混在一起。
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {" g+ W$ {6 t! r) t
家鄉魚餅材料：
- E! j% _, C9 ?$ d& @5 ]7 A) d$ |# V5.39.217.77:8898免治魚肉 300克5.39.217.77:88984 y8 E: N$ |. F: O& D. \' d
豆角（切粒） 50克
& B! C2 L# D9 l8 c9 atvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 2隻公仔箱論壇0 I2 z) V1 ?, s' `4 R, S2 h- z6 \6 }5 {
檸檬葉（切幼絲） 2塊+ ?" E4 O; B8 [+ s. y7 H& v. `
高筋麵粉 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k! Q3 ~- W# @1 F3 k+ Z% |
黑胡椒 適量% {0 k1 n) I- i' P8 F
菜油 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q* {" A e. E7 a1 z" D* a
紅辣椒醬 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g/ _4 @0 Y$ s( x$ E
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貼士： + J/ u/ M2 j* D( n6 [
1）檸檬葉必須去蒂，香氣才會溢出。公仔箱論壇* b7 C0 X# G8 I" i# n8 Z2 x
2）魚餅冷卻後顏色會變深，切勿煮至過分金黃。公仔箱論壇% `, k/ \. s2 q! t
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2 m- S0 k& l( h, Y# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將所有粉類、沙糖及油混合，慢慢拌入椰漿，攪成糊狀後，再過篩以確保幼滑口感。
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然後把粉糊分成兩份，將其中一份約100毫升粉糊與100克果醬混合備用。
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+ X) i/ B U8 F7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先在蒸模內掃油，再將原味粉糊注入，蒸約5分鐘至硬身，再注入果醬粉糊，蒸約5~6分鐘。最後再次注入原味粉糊再蒸5分鐘，放涼後脫模，食前將薄荷葉放於軟榚上。
+ l! r2 c9 i3 W, {0 W' I: o1 D$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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( W2 u3 j/ S+ Q7 f X& {) z薄荷（Mint）種類繁多，最常見的有「綠薄荷」（Spearmint）、「胡椒薄荷」（Peppermint）等，其清爽香味有鬆弛身心，紓緩呼吸系統不適的作用，經常用於花茶、甜品、飲品和小食中。 |
發表於 2009-10-28 08:27 AM
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