薄荷菠蘿軟糕
2 D2 _. T% u* h9 K' I材料：7 E. {; ~; v7 i1 I1 A) ]8 L2 I7 S
沙糖 45克
- a& u' J& \2 E: W6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰漿 250毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N& ]' R$ e7 ?: k% L
糯米粉 120克; @4 v7 t |+ I; e, l
澄麵 60克5.39.217.77:88989 S1 q! Q5 @# s3 c" T( P- p4 z0 J
菜油 20毫升
3 T' h% ]6 U2 n4 y5 H公仔箱論壇薄荷菠蘿果醬 100克
' J* E' | G& c5.39.217.77:8898薄荷葉 數塊
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貼士：
+ J2 p, k4 {: m r1）果醬與粉糊的比例必須為1:1。. ]- e% a0 C6 N0 B( r8 t/ \: e' f3 n
2）底層必須蒸至硬身，方可放入第二層果醬，否則兩層會混在一起。
3 j5 H- b6 o- ~, ~$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88983 z8 {" l f1 I/ V; c
$ s/ t# z8 _0 r$ C6 {0 J5.39.217.77:8898家鄉魚餅材料：公仔箱論壇: E" d% _0 e5 _* o% K! {) `' f
免治魚肉 300克# K$ T1 S; d k% A9 c
豆角（切粒） 50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |- n0 u5 U! t- }$ |6 m( }- B
雞蛋 2隻公仔箱論壇+ r5 J+ M1 N1 u/ x
檸檬葉（切幼絲） 2塊
2 \" i2 W& _& Q+ L5.39.217.77:8898高筋麵粉 3湯匙5.39.217.77:8898+ n* d$ E9 e- w
黑胡椒 適量5.39.217.77:8898% R x, s9 ?& L* e: Z! ]6 t
菜油 2湯匙公仔箱論壇. o Y+ v* \* R( v1 E/ F* V
紅辣椒醬 2湯匙' V9 n5 r& n$ X2 `; D
5 `0 s+ b) V( }' E. s公仔箱論壇貼士：
* ]. {, w; q: F0 n: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1）檸檬葉必須去蒂，香氣才會溢出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {' I- i6 c! k2 m4 h
2）魚餅冷卻後顏色會變深，切勿煮至過分金黃。
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7 {, D3 M& _1 R1 p將所有粉類、沙糖及油混合，慢慢拌入椰漿，攪成糊狀後，再過篩以確保幼滑口感。
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然後把粉糊分成兩份，將其中一份約100毫升粉糊與100克果醬混合備用。
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! S& w2 ]# X! q, u公仔箱論壇先在蒸模內掃油，再將原味粉糊注入，蒸約5分鐘至硬身，再注入果醬粉糊，蒸約5~6分鐘。最後再次注入原味粉糊再蒸5分鐘，放涼後脫模，食前將薄荷葉放於軟榚上。tvb now,tvbnow,bttvb Y4 J9 a+ j! E- U
公仔箱論壇, p" u$ X& t" J- B2 M; x( }! J
& U! w% H+ k5 C: v5.39.217.77:8898薄荷（Mint）種類繁多，最常見的有「綠薄荷」（Spearmint）、「胡椒薄荷」（Peppermint）等，其清爽香味有鬆弛身心，紓緩呼吸系統不適的作用，經常用於花茶、甜品、飲品和小食中。 |
發表於 2009-10-28 08:27 AM
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