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青蘋果 6個、忌廉 1 1/4杯、砂糖 1杯、玉米糖漿 Dark Corn Syrup 1/2杯、無鹽牛油 2湯匙、呍呢拿香油 1茶匙裝
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* H# T0 w* V1 Y$ I. t+ R( B# atvb now,tvbnow,bttvb飾料
4 X" \" `5 u, k# M- ^. H公仔箱論壇朱古力粒/雜果仁粒/碎糖/乾果及黑芝麻/昆蟲橡皮糖各適量
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做法公仔箱論壇- b/ U8 C$ B7 p1 F) R) r
1.將青蘋果去莖，洗淨擦乾，將木籤插於中心。1 M+ @8 N- q0 ]
; A5 E/ V8 ?! g; U5.39.217.77:88982.起鑊開中高火，加砂糖、忌廉、玉米糖漿及無鹽牛油，煮至牛油溶掉，不要攪動，否則會起沙。當煮至118℃，大約 10分鐘即離火，加呍呢拿香油拌勻。: v& y! T+ G5 o2 t; X/ _
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3.待（ 2）攤凉至100℃，拿着木籤把蘋果放入慢慢旋轉蘸上焦糖，再加上裝飾料，放在牛油紙上待凝固即成。 公仔箱論壇) f- r+ P1 G9 d7 f
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發表於 2009-10-28 06:27 AM
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