[西式食譜] 水晶蟲蟲咬蘋果（焦糖蘋果）

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材料
; @' W# s, f9 e6 w7 Z: A1 d. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蘋果 6個、忌廉 1 1/4杯、砂糖 1杯、玉米糖漿 Dark Corn Syrup 1/2杯、無鹽牛油 2湯匙、呍呢拿香油 1茶匙裝tvb now,tvbnow,bttvb) C4 M" i% {  @0 U8 Q

4 t. z+ ^! k3 Q: ?飾料
% ], ~& f7 y* K公仔箱論壇朱古力粒/雜果仁粒/碎糖/乾果及黑芝麻/昆蟲橡皮糖各適量
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; p, z3 b$ ?( d" f+ Q" f做法
# ?8 Y* p6 u( h* |4 M1 @3 ^1 L- Ttvb now,tvbnow,bttvb1.將青蘋果去莖，洗淨擦乾，將木籤插於中心。公仔箱論壇( d, R9 V* q, ]" M
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2.起鑊開中高火，加砂糖、忌廉、玉米糖漿及無鹽牛油，煮至牛油溶掉，不要攪動，否則會起沙。當煮至118℃，大約 10分鐘即離火，加呍呢拿香油拌勻。
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3.待（ 2）攤凉至100℃，拿着木籤把蘋果放入慢慢旋轉蘸上焦糖，再加上裝飾料，放在牛油紙上待凝固即成。
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