2 x2 P5 [6 j+ j" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q z4 @( D& r# x
材料) j% X8 g9 [& e. a' z7 G
麪包材料
* O- c k- r y0 `- P高筋麪粉 250克、全麥麪粉 90克、暖水 1 1/2杯、橄欖油 1/4杯、速發酵母 2茶匙、墨魚汁 8克、鹽 1 1/2茶匙、蒜茸2茶匙
0 E, l/ m8 n3 N$ |1 gtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898* U1 ]* h) ~7 g- K
餡料
5 W. \: W' h/ v/ z ~! `公仔箱論壇蛋黃醬 3湯匙、第戎芥辣 Dijon 1 1/2湯匙、薑茸 1 1/2茶匙、紅辣椒粉 Paprika 1茶匙、西芹碎/洋葱碎各2湯匙、 Tabasco辣椒醬/鹽/黑胡椒粉各適量、熟蟹肉 1/2磅、檸檬汁 1茶匙公仔箱論壇- _2 w* T6 } o# w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t6 H4 e& M# A- V
! {( P, b* y; W6 H% qtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb, t( a1 t: s e2 ]0 i% A4 e
& a- C# g, z, K6 @$ i. L) @* [% x公仔箱論壇做法
" l8 \8 K0 w a7 [' w9 G1.先做麪包。將高筋麪粉及全麥麪粉拌勻，再加鹽拌勻，中間開個洞，注入暖水及酵母，撥入部份麪粉，加橄欖油、墨魚汁及蒜茸拌勻成麪糰，然後用攪拌器攪5分鐘，如太乾身可加少許水攪拌，靜置 5分鐘，再攪拌 10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r0 a0 q4 W! O6 E5 m8 _8 W1 K
tvb now,tvbnow,bttvb, u) O' ~6 M; k, r, Q8 R
2.將麪糰放入已塗油的大碗中，冚上濕毛巾，待發酵1小時至脹大兩倍。再輕搓幾下，釋出空氣。
9 a7 a L; Z9 ^2 r2 ?
5 ^ V: {6 {7 r; o3.將麪糰分成兩份，一份搓成蜘蛛身；另一半搓成頭和腳，砌好後放在已撒麪粉的焗盤上，靜置20分鐘，放入已預熱至 175℃的焗爐焗 30分鐘，面噴上少許水，可令包表面亮一點。公仔箱論壇( k1 x$ S; D2 V- c, v4 e4 x8 v8 c
tvb now,tvbnow,bttvb4 _% l4 W) d0 l+ B8 l, A
4.將蛋黃醬、第戎芥辣、薑茸、紅辣椒粉、西芹碎、洋葱碎及Tabasco辣椒醬放大碗拌勻，加檸檬汁、熟蟹肉、黑胡椒粉及鹽拌勻成蟹肉醬。
; t' u; X. C0 i& J0 F5.39.217.77:8898
/ X! r& D1 N) o) { V4 w5.39.217.77:88985.蜘蛛麪包攤凉後，用小刀於身體部份切開頂部，挖空做成一個麪包碗，再放兩片生菜墊底，填滿蟹肉醬即完成。 $ o5 Y0 N J: l$ \5 c
|
發表於 2009-10-28 06:26 AM
| 