開業一年的大喬主打壽司卷物、鐵板燒，走中高檔路線，對準識飲識食又肯消費的銅鑼灣上班族。進入食蠔季節，餐廳逢星期四晚推出「蠔一晚」食蠔優惠，各款原價$40-$50的蠔食以特價發售。港人常吃的澳洲生蠔如 Coffin Bay和 Streaky Bay都賣$10，尤其 CoffinBay清甜易入口，質感爽脆，含淡淡海水味，特別受 OL歡迎。還有西非的 Nelia、法國 FrenchGillardeau等，均約以六折出售。熟蠔推介有燒柚子味噌蠔，師傅先燒好廣島蠔，再塗上味噌和柚子汁，味噌能提升蠔鮮，柚子則為海水味偏清甜的廣島蠔加多一份果甜。蠔身有粉感，灑上合桃碎添口感。吉列炸蠔也採用廣島蠔，皆因廣島蠔夠大隻，油炸後肉質結實但不會大縮水。
% a2 {3 P# Z! Y/ Q8 O3 g6 e公仔箱論壇公仔箱論壇$ ?/ V1 k( C0 B3 b6 m9 K7 W; t
生蠔拼盤（以每隻單價合計）圖左為澳洲 Coffin Bay，特價$10，清甜爽口，最受香港 OL歡迎。5.39.217.77:8898' f& j- e- u* @+ j( X8 h7 Z, j
5.39.217.77:8898. |4 C; e1 @, K* B
燒柚子味噌蠔$38（一客）
6 ~) _! t: I+ G' y# Htvb now,tvbnow,bttvb
! `8 b! S3 \. \tvb now,tvbnow,bttvb味噌增加蠔鮮，肉汁有果甜， creamy不膩。
% _: h2 |/ j3 I% C5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb# F6 w9 |( q3 z! {' V( V: C
脆煙肉芝士焗生蠔$58（一客）
. b& Y) a. T8 a! e3 u7 O 2 s0 E: @9 `# D# g
蠔肉吸飽芝士香，肉汁帶熏香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M+ N( R+ M/ u3 L* ^5 X% g
5 Z( C: J3 H! ?' Q8 w2 j! Q# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 |( ` M: ]& I3 R
2 r; q9 X: h3 c大喬日本料理(灣仔軒尼詩道 W Square3樓)
% c( W4 t0 m+ P; ftvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88986 b E$ Z8 S2 M' |, W
 ! b# ]6 D% _0 {" d) k
|
發表於 2009-10-28 06:22 AM
| 