法式焗乳酪明蝦

jeffresondyl

材料：tvb now,tvbnow,bttvb5 f6 W) j- g, h/ N' i
明蝦仁3隻　奶油10g 　麵粉10g 　福華牌雞汁湯寶1/2 大匙　鮮奶油100cc葛利亞乳酪2片　tvb now,tvbnow,bttvb( ]' f' \% R4 w$ @
拱佐拉乳絲少許　巴西利碎1/2 小匙　紅椒片30g 　黃椒片30g 　柳松菇20g 　
& X$ S* p9 H! w7 n* L' p! n7 S$ r5.39.217.77:8898茄子片15g 　黃瓜塊20g 　鹽1/8 小匙　胡椒粉1/4 小匙。
% c, E" m5 C; K+ [公仔箱論壇
; g3 j* y3 @3 A- n+ C2 W+ _4 J2 I5.39.217.77:8898作法：7 E! l4 I  y, U% H! D3 O
1、 明蝦仁另用少許鹽、胡椒、白酒醃過後，將多餘的水分吸乾，入鍋以少許油，乾煎至兩面金黃。
6 P8 X  w: {, b+ h- d1 ]2、 另起鍋，放入奶油加熱至融化，放入麵粉炒香，再加入雞汁湯寶（1：40 ）、鮮奶油、葛利亞乳酪拌成糊，熄火。5.39.217.77:8898) H( g/ H4 i( m5 h
3 、將明蝦仁排入烤皿中，再淋入做法2，接著撒上拱佐拉乳酪絲，入烤箱以300 ℃烤約2分鐘，取出，最後撒上巴西利碎裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb8 U, U- P1 }( G7 Q& \! L8 U# |
4、 蔬菜用適量的油炒熟，再以鹽及胡椒粉調味，盛盤即可。
# {; O; B9 Q3 P  a公仔箱論壇★焗烤汁可廣泛使用在其他海鮮、白肉及蔬菜上。