法式焗乳酪明蝦

jeffresondyl

材料：
6 k, p2 [7 s& R2 |( D4 P明蝦仁3隻　奶油10g 　麵粉10g 　福華牌雞汁湯寶1/2 大匙　鮮奶油100cc葛利亞乳酪2片　tvb now,tvbnow,bttvb7 V4 C( n$ l8 |1 i1 ~3 T
拱佐拉乳絲少許　巴西利碎1/2 小匙　紅椒片30g 　黃椒片30g 　柳松菇20g 　
5 o# c7 _! k& h3 v5.39.217.77:8898茄子片15g 　黃瓜塊20g 　鹽1/8 小匙　胡椒粉1/4 小匙。
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作法：tvb now,tvbnow,bttvb6 A3 s# t) R5 X$ s' L
1、 明蝦仁另用少許鹽、胡椒、白酒醃過後，將多餘的水分吸乾，入鍋以少許油，乾煎至兩面金黃。
$ o+ Z6 U  E" [) R. n% S! G2 }( u$ M0 O2、 另起鍋，放入奶油加熱至融化，放入麵粉炒香，再加入雞汁湯寶（1：40 ）、鮮奶油、葛利亞乳酪拌成糊，熄火。
9 t- x. K6 p$ S) g# t4 u# c3 、將明蝦仁排入烤皿中，再淋入做法2，接著撒上拱佐拉乳酪絲，入烤箱以300 ℃烤約2分鐘，取出，最後撒上巴西利碎裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb/ m2 Q9 ^3 u( Q* s4 F
4、 蔬菜用適量的油炒熟，再以鹽及胡椒粉調味，盛盤即可。tvb now,tvbnow,bttvb# E! d, ~( @& E, g$ }
★焗烤汁可廣泛使用在其他海鮮、白肉及蔬菜上。