翡翠魷魚卷是一道熱量很低的菜，葷素搭配又不失營養，紅綠白三色很吸引眼球，聚會的時候拿來招待親朋好友應該也不錯。5.39.217.77:88981 }6 V) d, `2 g3 V4 P; ?
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【主材】
$ n) }5 s8 B+ ]! }/ Y6 e公仔箱論壇黃瓜1根、完整的鮮魷魚1條
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, d* _; s2 W/ U9 K公仔箱論壇【調味料】
c( }8 L4 @: C F7 P白砂糖1大勺、鹽1小勺、白醋1大勺、白芝麻1小勺、番茄沙司2大勺
; V9 L% Z/ l w8 d2 g3 D; ftvb now,tvbnow,bttvb(1大勺是15ml，1小勺是5ml）公仔箱論壇9 r- b; s" n3 ^0 I
' y! ^: p2 I# x) [) w% }, D【做法】
8 `( N7 Z% P9 [1 u% y+ L5 i3 Q5.39.217.77:8898 1、黃瓜洗淨，從中間剖成4瓣，再切成薄片，tvb now,tvbnow,bttvb% n+ k/ y, |+ d
加入調味料中的糖、鹽、白醋，混合均勻後醃製15分鐘4 K, C' ?7 U* p
4 ~$ G1 t4 S5 ttvb now,tvbnow,bttvb 2、完整的鮮魷魚取出內臟，去除須腳，撕掉表面的薄膜，洗淨5.39.217.77:8898# U, U9 b; c/ `& p9 o
S7 L8 {1 k1 D; @: R9 J' d5.39.217.77:8898 3、鍋內加水燒開，將整隻魷魚放入，大火汆燙3分鐘，撈出放入涼水中待用
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4、把醃好的黃瓜放入手中用力擠幹水份，再調入炒香的白芝麻，混合均勻. }& ~1 M- E w5 b! Z& g2 X* n1 S
（黃瓜的水分一定要擠幹，否則會影響菜品的形狀～）5.39.217.77:8898( O0 Q9 b- R# L2 J, m4 a
1 e: L9 d1 V$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5、用小勺將黃瓜填入魷魚中，邊填邊壓，直到將黃瓜完全填入其中，並保證要充分壓實, B( S) Y$ c4 Q* g1 a
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6、將魷魚卷切成1cm的厚度，擺入盤中。食用時配上番茄沙司即可～
1 F. w4 N; m" Z: j, ?/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 D; U& C; s& E4 _9 e 魷魚的營養價值很高，富含人體必需的多種氨基酸，且必需氨基酸組成接近全蛋白，是一種營養保健型且風味很好的水產品，其營養價值毫不遜色於牛肉和金槍魚.鮮活魷魚中蛋白質含量高達16％～20％，脂肪含量極低，隻有不到1％。tvb now,tvbnow,bttvb% k; I+ u( p- ~& b( `) N
& f$ A. I6 x5 h- S6 O公仔箱論壇特別提示：7 ?! @6 ^- E8 G% L/ x1 C( Q
' w$ o0 K5 M- N: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 魷魚之類的水產品性質寒涼，脾胃虛寒的人應少吃。魷魚是發物，患有濕疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。 |
發表於 2009-10-28 01:19 AM
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