翡翠魷魚卷是一道熱量很低的菜，葷素搭配又不失營養，紅綠白三色很吸引眼球，聚會的時候拿來招待親朋好友應該也不錯。& _! |( Z& |! h2 u0 [
! o9 C6 ~- f3 `& G【主材】
' N0 b5 F! `, Y& F2 w7 h黃瓜1根、完整的鮮魷魚1條
+ U& `& s: |" l4 T4 @( C7 ?* Atvb now,tvbnow,bttvb. w& V) B2 x3 i; D' N9 F- @& h; G' \2 Z$ W
【調味料】
# l# {+ `* \/ n, c! O1 o白砂糖1大勺、鹽1小勺、白醋1大勺、白芝麻1小勺、番茄沙司2大勺
* u8 V$ O ~4 S/ J9 o/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1大勺是15ml，1小勺是5ml）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 E' F. K( M. {, F4 K
- J+ h% N8 R& C6 {2 n" P【做法】5.39.217.77:8898& M r! K# J" u6 f( O( n
1、黃瓜洗淨，從中間剖成4瓣，再切成薄片，
8 ]4 S1 b) d5 u6 Y0 H公仔箱論壇 加入調味料中的糖、鹽、白醋，混合均勻後醃製15分鐘
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+ r1 U; l- E5 P0 t* U# Y% J; T公仔箱論壇 2、完整的鮮魷魚取出內臟，去除須腳，撕掉表面的薄膜，洗淨
2 t1 y5 l: ~7 b+ z; B8 n0 q. s5.39.217.77:88985.39.217.77:8898/ i* l4 D7 A( r1 M2 L
3、鍋內加水燒開，將整隻魷魚放入，大火汆燙3分鐘，撈出放入涼水中待用tvb now,tvbnow,bttvb# F- e" [9 t) X" \ f& G1 u3 E
- `. `8 k6 E- W: _0 l! [ 4、把醃好的黃瓜放入手中用力擠幹水份，再調入炒香的白芝麻，混合均勻
( Z0 W5 g$ ]) ?5 w. Y) k* F1 S公仔箱論壇 （黃瓜的水分一定要擠幹，否則會影響菜品的形狀～）
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5、用小勺將黃瓜填入魷魚中，邊填邊壓，直到將黃瓜完全填入其中，並保證要充分壓實公仔箱論壇, B$ c6 r. y; I) R Y& a6 x
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6、將魷魚卷切成1cm的厚度，擺入盤中。食用時配上番茄沙司即可～5.39.217.77:8898! B& L; w% X' x- ^
8 @7 d6 @' j- i2 z5 c5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 魷魚的營養價值很高，富含人體必需的多種氨基酸，且必需氨基酸組成接近全蛋白，是一種營養保健型且風味很好的水產品，其營養價值毫不遜色於牛肉和金槍魚.鮮活魷魚中蛋白質含量高達16％～20％，脂肪含量極低，隻有不到1％。
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5 `# ?( P* {3 H* r2 {# B特別提示：
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魷魚之類的水產品性質寒涼，脾胃虛寒的人應少吃。魷魚是發物，患有濕疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。 |
發表於 2009-10-28 01:19 AM
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