翡翠魷魚卷是一道熱量很低的菜，葷素搭配又不失營養，紅綠白三色很吸引眼球，聚會的時候拿來招待親朋好友應該也不錯。# p% F- r4 ?2 n( o% J* ?5 [
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【主材】公仔箱論壇( [( T/ s0 N& V% O* i, g/ M( i
黃瓜1根、完整的鮮魷魚1條3 K: G9 Z5 O w! h
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【調味料】公仔箱論壇# p" |3 O; u5 D1 q: o; m
白砂糖1大勺、鹽1小勺、白醋1大勺、白芝麻1小勺、番茄沙司2大勺tvb now,tvbnow,bttvb2 z6 O5 t/ K, } q) ]: a0 R
(1大勺是15ml，1小勺是5ml）
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$ q1 @8 A* L; H' y( O* b& [tvb now,tvbnow,bttvb【做法】
) Z& M S( ^* Q, d6 `9 t% ^- m 1、黃瓜洗淨，從中間剖成4瓣，再切成薄片，
) a* F# K: n H% Mtvb now,tvbnow,bttvb 加入調味料中的糖、鹽、白醋，混合均勻後醃製15分鐘% O, f3 D7 [5 B4 d7 G* B, q6 P" H
$ t' ^1 P U/ B2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、完整的鮮魷魚取出內臟，去除須腳，撕掉表面的薄膜，洗淨tvb now,tvbnow,bttvb2 k8 e6 q: Q: x; D
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3、鍋內加水燒開，將整隻魷魚放入，大火汆燙3分鐘，撈出放入涼水中待用5.39.217.77:88982 |5 G/ b7 k( f' n
1 x1 X! b7 x9 `# P) ~* z' M公仔箱論壇 4、把醃好的黃瓜放入手中用力擠幹水份，再調入炒香的白芝麻，混合均勻* Y& N, o R6 f' q- w
（黃瓜的水分一定要擠幹，否則會影響菜品的形狀～）+ [. k. ^- I7 E0 E
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5、用小勺將黃瓜填入魷魚中，邊填邊壓，直到將黃瓜完全填入其中，並保證要充分壓實6 C3 @7 p' f4 k
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6、將魷魚卷切成1cm的厚度，擺入盤中。食用時配上番茄沙司即可～
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1 g& n4 O1 Y$ ] \+ \6 G1 J# n4 B! s 魷魚的營養價值很高，富含人體必需的多種氨基酸，且必需氨基酸組成接近全蛋白，是一種營養保健型且風味很好的水產品，其營養價值毫不遜色於牛肉和金槍魚.鮮活魷魚中蛋白質含量高達16％～20％，脂肪含量極低，隻有不到1％。- a1 c! `9 v0 y9 W& x5 P' f
) f3 h$ g1 |7 a: E. G5 I特別提示：5.39.217.77:88988 u1 [; F. |- B( ^. g
( u5 ]6 `4 q, }$ b( A1 E! t+ }; {tvb now,tvbnow,bttvb 魷魚之類的水產品性質寒涼，脾胃虛寒的人應少吃。魷魚是發物，患有濕疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。 |
發表於 2009-10-28 01:19 AM
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