翡翠魷魚卷是一道熱量很低的菜，葷素搭配又不失營養，紅綠白三色很吸引眼球，聚會的時候拿來招待親朋好友應該也不錯。% ^+ }/ W- m: j" p
- R% e8 E# A6 z `2 T5.39.217.77:8898【主材】
+ w5 \) M$ r& @& N: a' e; rtvb now,tvbnow,bttvb黃瓜1根、完整的鮮魷魚1條
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$ ]; z! \" P9 q- g2 w5.39.217.77:8898【調味料】公仔箱論壇" I+ B8 ]9 O: x
白砂糖1大勺、鹽1小勺、白醋1大勺、白芝麻1小勺、番茄沙司2大勺公仔箱論壇" l- Y: t0 X( \% p% Z5 p. B9 o
(1大勺是15ml，1小勺是5ml）5.39.217.77:8898 e9 P& h) x6 h. D2 j
4 E4 Q: m5 z$ a- `9 m【做法】tvb now,tvbnow,bttvb+ l7 n/ V v" L/ q, m* ^, K
1、黃瓜洗淨，從中間剖成4瓣，再切成薄片，公仔箱論壇4 w c! n! U3 e
加入調味料中的糖、鹽、白醋，混合均勻後醃製15分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v3 @' \) R/ Y1 d' S
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2、完整的鮮魷魚取出內臟，去除須腳，撕掉表面的薄膜，洗淨0 K- b. P0 C" s$ d" _2 g
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3、鍋內加水燒開，將整隻魷魚放入，大火汆燙3分鐘，撈出放入涼水中待用
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4、把醃好的黃瓜放入手中用力擠幹水份，再調入炒香的白芝麻，混合均勻5.39.217.77:8898% X+ e! U# J& }, ~
（黃瓜的水分一定要擠幹，否則會影響菜品的形狀～）
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9 }0 [3 Z6 i% P; C- f5.39.217.77:8898 5、用小勺將黃瓜填入魷魚中，邊填邊壓，直到將黃瓜完全填入其中，並保證要充分壓實tvb now,tvbnow,bttvb# e, L; |0 Z( e: e3 r$ o8 E
- o- D! ^7 R( ^, Y8 G( S/ D/ [& J 6、將魷魚卷切成1cm的厚度，擺入盤中。食用時配上番茄沙司即可～
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: ]4 i3 Z+ N9 O 魷魚的營養價值很高，富含人體必需的多種氨基酸，且必需氨基酸組成接近全蛋白，是一種營養保健型且風味很好的水產品，其營養價值毫不遜色於牛肉和金槍魚.鮮活魷魚中蛋白質含量高達16％～20％，脂肪含量極低，隻有不到1％。
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魷魚之類的水產品性質寒涼，脾胃虛寒的人應少吃。魷魚是發物，患有濕疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。 |
發表於 2009-10-28 01:19 AM
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