翡翠魷魚卷是一道熱量很低的菜，葷素搭配又不失營養，紅綠白三色很吸引眼球，聚會的時候拿來招待親朋好友應該也不錯。
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& s- j: Y b, ~6 Qtvb now,tvbnow,bttvb【主材】' }; n; z8 e. u! A) b
黃瓜1根、完整的鮮魷魚1條公仔箱論壇* h! K/ ]3 E4 L, @8 S' I" m
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【調味料】& |% y0 I: P8 U/ S6 L/ l
白砂糖1大勺、鹽1小勺、白醋1大勺、白芝麻1小勺、番茄沙司2大勺5.39.217.77:88980 e% C; a2 [) b$ h B; w% R# M g
(1大勺是15ml，1小勺是5ml）tvb now,tvbnow,bttvb) @) _ @" R2 r. Y' j
& Q& L9 Q# t( _9 m8 g* w5.39.217.77:8898【做法】2 {0 B7 A0 ?2 x! B. F
1、黃瓜洗淨，從中間剖成4瓣，再切成薄片，
( ?8 C6 S! Y) H) p6 h$ i; g( J' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 加入調味料中的糖、鹽、白醋，混合均勻後醃製15分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ? E+ q' w' g; M
2 p- X) i2 X% H+ n. s$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、完整的鮮魷魚取出內臟，去除須腳，撕掉表面的薄膜，洗淨
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6 H) k) e0 L% e5 e/ ]7 \7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、鍋內加水燒開，將整隻魷魚放入，大火汆燙3分鐘，撈出放入涼水中待用
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- L, r7 P4 H* }1 \* f 4、把醃好的黃瓜放入手中用力擠幹水份，再調入炒香的白芝麻，混合均勻5.39.217.77:88984 Z# q$ G; e4 W$ Y- o" U
（黃瓜的水分一定要擠幹，否則會影響菜品的形狀～）
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5、用小勺將黃瓜填入魷魚中，邊填邊壓，直到將黃瓜完全填入其中，並保證要充分壓實
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2 [ o- v/ K6 z: e" [/ r8 @tvb now,tvbnow,bttvb 6、將魷魚卷切成1cm的厚度，擺入盤中。食用時配上番茄沙司即可～* G( _" c. \8 W+ [7 D. e
. h- l- N# K( _) g4 J, q" T- A 魷魚的營養價值很高，富含人體必需的多種氨基酸，且必需氨基酸組成接近全蛋白，是一種營養保健型且風味很好的水產品，其營養價值毫不遜色於牛肉和金槍魚.鮮活魷魚中蛋白質含量高達16％～20％，脂肪含量極低，隻有不到1％。% y- X) V1 c/ f
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特別提示：公仔箱論壇0 e/ M& u7 W' ?) V. X0 X5 L
, @6 _; t8 d6 J, A! L公仔箱論壇 魷魚之類的水產品性質寒涼，脾胃虛寒的人應少吃。魷魚是發物，患有濕疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。 |
發表於 2009-10-28 01:19 AM
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