翡翠魷魚卷是一道熱量很低的菜，葷素搭配又不失營養，紅綠白三色很吸引眼球，聚會的時候拿來招待親朋好友應該也不錯。
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N; o$ [& C2 }- F' ~& \$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【主材】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L4 c, ?6 k7 X& Q L- i" A
黃瓜1根、完整的鮮魷魚1條
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【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W4 D7 _" p% `( m
白砂糖1大勺、鹽1小勺、白醋1大勺、白芝麻1小勺、番茄沙司2大勺" n6 r4 v. P F
(1大勺是15ml，1小勺是5ml）
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【做法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @6 _! k% I* r3 ~- B; q4 \% b
1、黃瓜洗淨，從中間剖成4瓣，再切成薄片，
2 e0 i: ~5 B2 B 加入調味料中的糖、鹽、白醋，混合均勻後醃製15分鐘tvb now,tvbnow,bttvb$ W$ ]( I* f; Q# z5 w( C9 \, R
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2、完整的鮮魷魚取出內臟，去除須腳，撕掉表面的薄膜，洗淨
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( x. V% f( M4 z2 k! Etvb now,tvbnow,bttvb 3、鍋內加水燒開，將整隻魷魚放入，大火汆燙3分鐘，撈出放入涼水中待用
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4、把醃好的黃瓜放入手中用力擠幹水份，再調入炒香的白芝麻，混合均勻
/ F; c9 j; ?8 ~4 w1 [公仔箱論壇 （黃瓜的水分一定要擠幹，否則會影響菜品的形狀～）tvb now,tvbnow,bttvb7 ?; g5 ~9 f8 G9 x
% R: i" b/ N \0 ]: V& h 5、用小勺將黃瓜填入魷魚中，邊填邊壓，直到將黃瓜完全填入其中，並保證要充分壓實
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: C- k; a8 u( U; [4 a% N# Z* T公仔箱論壇 6、將魷魚卷切成1cm的厚度，擺入盤中。食用時配上番茄沙司即可～8 [5 z5 L- j9 D# F
4 i5 m: d/ R' i7 c: [8 N3 ^4 P) X公仔箱論壇 魷魚的營養價值很高，富含人體必需的多種氨基酸，且必需氨基酸組成接近全蛋白，是一種營養保健型且風味很好的水產品，其營養價值毫不遜色於牛肉和金槍魚.鮮活魷魚中蛋白質含量高達16％～20％，脂肪含量極低，隻有不到1％。6 f. G0 D6 ~/ P8 P& q; s% x1 ?8 B8 G
6 j, F& N1 M8 [5 s" q! W0 i5 T特別提示：
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魷魚之類的水產品性質寒涼，脾胃虛寒的人應少吃。魷魚是發物，患有濕疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。 |
發表於 2009-10-28 01:19 AM
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