翡翠魷魚卷是一道熱量很低的菜，葷素搭配又不失營養，紅綠白三色很吸引眼球，聚會的時候拿來招待親朋好友應該也不錯。5.39.217.77:8898$ C- ?# @6 N4 {+ X; y
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【主材】5 X; a5 H# U, x! q) ^: ]; T; N
黃瓜1根、完整的鮮魷魚1條
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/ m( y+ v1 } H# ]& z2 ~【調味料】
& Q( f6 F/ m0 n: W" P2 i, r# Q6 {公仔箱論壇白砂糖1大勺、鹽1小勺、白醋1大勺、白芝麻1小勺、番茄沙司2大勺
! m/ z" q2 v2 ?- H* ]: T公仔箱論壇(1大勺是15ml，1小勺是5ml）5.39.217.77:88983 k4 C K3 Z" E2 \' b
8 _. w% g* c3 M$ f4 G! a" v. G6 ?【做法】公仔箱論壇- Y, W4 }0 A( L5 `
1、黃瓜洗淨，從中間剖成4瓣，再切成薄片，
$ n% }. N7 R: E, V8 m5 F 加入調味料中的糖、鹽、白醋，混合均勻後醃製15分鐘5.39.217.77:8898, j7 l/ ?2 g( @ ^
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2、完整的鮮魷魚取出內臟，去除須腳，撕掉表面的薄膜，洗淨5.39.217.77:8898! U4 f) p, B/ t6 S+ b
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3、鍋內加水燒開，將整隻魷魚放入，大火汆燙3分鐘，撈出放入涼水中待用
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1 a+ R# O, D3 H$ }. ?- \tvb now,tvbnow,bttvb 4、把醃好的黃瓜放入手中用力擠幹水份，再調入炒香的白芝麻，混合均勻公仔箱論壇$ C% G& C" Y, _: i+ ~: s# J6 w& R
（黃瓜的水分一定要擠幹，否則會影響菜品的形狀～）
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+ |( `9 s" h9 b6 M. N* Z 5、用小勺將黃瓜填入魷魚中，邊填邊壓，直到將黃瓜完全填入其中，並保證要充分壓實
% `1 a& S! n; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( @7 z0 P. V8 i, g) I' K 6、將魷魚卷切成1cm的厚度，擺入盤中。食用時配上番茄沙司即可～8 {. @4 [1 h6 p, x- u$ E; W3 b& B
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魷魚的營養價值很高，富含人體必需的多種氨基酸，且必需氨基酸組成接近全蛋白，是一種營養保健型且風味很好的水產品，其營養價值毫不遜色於牛肉和金槍魚.鮮活魷魚中蛋白質含量高達16％～20％，脂肪含量極低，隻有不到1％。公仔箱論壇% L6 [0 e4 r9 l/ T" H2 y
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特別提示：
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魷魚之類的水產品性質寒涼，脾胃虛寒的人應少吃。魷魚是發物，患有濕疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。 |
發表於 2009-10-28 01:19 AM
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