翡翠魷魚卷是一道熱量很低的菜，葷素搭配又不失營養，紅綠白三色很吸引眼球，聚會的時候拿來招待親朋好友應該也不錯。
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【主材】
" _: C3 o9 J6 a$ F: |, y, ?tvb now,tvbnow,bttvb黃瓜1根、完整的鮮魷魚1條
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【調味料】! b4 ]4 I8 R/ n, t
白砂糖1大勺、鹽1小勺、白醋1大勺、白芝麻1小勺、番茄沙司2大勺
6 b% V& r7 Z0 c. Q! `tvb now,tvbnow,bttvb(1大勺是15ml，1小勺是5ml）. u! y7 ~ F7 T3 Z
6 s" K6 A" P% h& Q% h6 x# F- X* I5.39.217.77:8898【做法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z- S$ o6 h& E8 K( }1 a- o7 p& W% T
1、黃瓜洗淨，從中間剖成4瓣，再切成薄片，
' O/ H5 x2 f; h 加入調味料中的糖、鹽、白醋，混合均勻後醃製15分鐘
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2、完整的鮮魷魚取出內臟，去除須腳，撕掉表面的薄膜，洗淨
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3、鍋內加水燒開，將整隻魷魚放入，大火汆燙3分鐘，撈出放入涼水中待用
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) F0 ]5 ~0 `" I9 G+ e0 ? 4、把醃好的黃瓜放入手中用力擠幹水份，再調入炒香的白芝麻，混合均勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o- E7 b. M: h) s3 E, z8 |
（黃瓜的水分一定要擠幹，否則會影響菜品的形狀～）tvb now,tvbnow,bttvb/ `6 U v! k1 B5 ^4 a( D3 S
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5、用小勺將黃瓜填入魷魚中，邊填邊壓，直到將黃瓜完全填入其中，並保證要充分壓實
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6、將魷魚卷切成1cm的厚度，擺入盤中。食用時配上番茄沙司即可～
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, m2 v1 ?9 S. B' m9 X; j9 k* I$ z 魷魚的營養價值很高，富含人體必需的多種氨基酸，且必需氨基酸組成接近全蛋白，是一種營養保健型且風味很好的水產品，其營養價值毫不遜色於牛肉和金槍魚.鮮活魷魚中蛋白質含量高達16％～20％，脂肪含量極低，隻有不到1％。7 `; i+ q6 |% S8 c3 K2 D+ B
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魷魚之類的水產品性質寒涼，脾胃虛寒的人應少吃。魷魚是發物，患有濕疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。 |
發表於 2009-10-28 01:19 AM
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