翡翠魷魚卷是一道熱量很低的菜，葷素搭配又不失營養，紅綠白三色很吸引眼球，聚會的時候拿來招待親朋好友應該也不錯。5.39.217.77:8898) C' N2 v, O/ }$ N7 Y
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【主材】" ~: t3 u# T3 Z/ _, A) C
黃瓜1根、完整的鮮魷魚1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e5 Q/ M( f! t
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【調味料】
2 F+ _- f% m& I( u+ O3 i9 S白砂糖1大勺、鹽1小勺、白醋1大勺、白芝麻1小勺、番茄沙司2大勺& x; c' [# H1 X8 V7 q
(1大勺是15ml，1小勺是5ml）. W1 o: _5 h- k. D1 }
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【做法】9 c' ]4 T h5 C" G5 p, e" X E# T3 k1 y
1、黃瓜洗淨，從中間剖成4瓣，再切成薄片，5.39.217.77:8898, \' q# I* f/ ]1 p+ ?/ G
加入調味料中的糖、鹽、白醋，混合均勻後醃製15分鐘5.39.217.77:8898" v8 ?: i4 o/ K ?: {
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2、完整的鮮魷魚取出內臟，去除須腳，撕掉表面的薄膜，洗淨: d1 t" S% S: L
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3、鍋內加水燒開，將整隻魷魚放入，大火汆燙3分鐘，撈出放入涼水中待用公仔箱論壇7 f; ]7 {9 T: l5 n; t i
7 A- j' F. b" @) ~3 gtvb now,tvbnow,bttvb 4、把醃好的黃瓜放入手中用力擠幹水份，再調入炒香的白芝麻，混合均勻 I& s5 k# P \8 |
（黃瓜的水分一定要擠幹，否則會影響菜品的形狀～）
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5、用小勺將黃瓜填入魷魚中，邊填邊壓，直到將黃瓜完全填入其中，並保證要充分壓實TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P% X; S2 Y* k, V
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6、將魷魚卷切成1cm的厚度，擺入盤中。食用時配上番茄沙司即可～
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魷魚的營養價值很高，富含人體必需的多種氨基酸，且必需氨基酸組成接近全蛋白，是一種營養保健型且風味很好的水產品，其營養價值毫不遜色於牛肉和金槍魚.鮮活魷魚中蛋白質含量高達16％～20％，脂肪含量極低，隻有不到1％。
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" P4 N$ E# S Y/ c4 I# z, s 魷魚之類的水產品性質寒涼，脾胃虛寒的人應少吃。魷魚是發物，患有濕疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。 |
發表於 2009-10-28 01:19 AM
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