翡翠魷魚卷是一道熱量很低的菜，葷素搭配又不失營養，紅綠白三色很吸引眼球，聚會的時候拿來招待親朋好友應該也不錯。tvb now,tvbnow,bttvb/ a6 s" u: s7 _- O2 Z, n
$ b0 o, i, B! e- n, c公仔箱論壇【主材】5.39.217.77:8898- ?0 I4 m% U" H" R" q& F
黃瓜1根、完整的鮮魷魚1條
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【調味料】公仔箱論壇# A7 m- M" H3 H1 Y/ _4 Y3 L
白砂糖1大勺、鹽1小勺、白醋1大勺、白芝麻1小勺、番茄沙司2大勺
g1 t9 t9 M/ X3 L" h) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1大勺是15ml，1小勺是5ml）
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$ i# `3 l/ c5 y# [0 m" Z1 s# ktvb now,tvbnow,bttvb【做法】# r8 D' I2 r1 z# S; D' g- S
1、黃瓜洗淨，從中間剖成4瓣，再切成薄片，
5 |5 W$ b* \1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 加入調味料中的糖、鹽、白醋，混合均勻後醃製15分鐘
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# @8 m; o' r. q! Y* ^5.39.217.77:8898 2、完整的鮮魷魚取出內臟，去除須腳，撕掉表面的薄膜，洗淨
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3、鍋內加水燒開，將整隻魷魚放入，大火汆燙3分鐘，撈出放入涼水中待用公仔箱論壇0 \8 K8 ? y$ T" I" h
% w. ~$ r9 Z( Q [$ q% }: p8 F' U5.39.217.77:8898 4、把醃好的黃瓜放入手中用力擠幹水份，再調入炒香的白芝麻，混合均勻
# d! @# E- t. p+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 （黃瓜的水分一定要擠幹，否則會影響菜品的形狀～）5.39.217.77:8898; m6 R8 H) T9 ]4 o' I1 l; E& a! b
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5、用小勺將黃瓜填入魷魚中，邊填邊壓，直到將黃瓜完全填入其中，並保證要充分壓實0 k1 Y+ I) N3 q( k; T( H
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6、將魷魚卷切成1cm的厚度，擺入盤中。食用時配上番茄沙司即可～公仔箱論壇5 {3 L) _$ S' Q# F
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魷魚的營養價值很高，富含人體必需的多種氨基酸，且必需氨基酸組成接近全蛋白，是一種營養保健型且風味很好的水產品，其營養價值毫不遜色於牛肉和金槍魚.鮮活魷魚中蛋白質含量高達16％～20％，脂肪含量極低，隻有不到1％。
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特別提示：
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魷魚之類的水產品性質寒涼，脾胃虛寒的人應少吃。魷魚是發物，患有濕疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。 |
發表於 2009-10-28 01:19 AM
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