日本人很喜歡用茴香做菜，這種香草有一種甘甜的香味，據說有促進消化、利尿、排除體內廢物的功效。
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: {3 ?; I; u+ k4 p5.39.217.77:8898地方菜系：日本菜
. @, \1 f) r1 B# W: K, [9 j7 ^2 K+ C. m公仔箱論壇菜式類別：沙律
. I( a0 V; `' N7 ~1 p8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主要材料：蔬菜) { C/ g q: J1 U+ M# {) p
煮法：無火
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& s7 u6 ~, y+ g0 `2 @0 M材料及份量:
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檸檬2個
8 R& Y* L7 `+ V& t$ w7 B$ L E9 n7 l公仔箱論壇香橙2個
5 M& C/ X4 `* V0 y大茴香1個
' T) S" v0 w% r% J% k- o6 O4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙律菜200g
6 ~+ H. H& Y) O7 W7 t5.39.217.77:8898合桃100克（壓碎）5.39.217.77:8898& F: F; K* @4 C" C( n3 @) [; ?8 }
青橄欖1/2杯公仔箱論壇; t# l8 g* z0 D# P& O# F8 A
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調味料:
. |7 T5 p" ^6 f- ?, _9 X5.39.217.77:8898芝麻沙律醬：5.39.217.77:88989 R/ t8 y+ U+ N D
芝麻油1湯匙9 A$ a/ c9 n7 b; ?4 |$ @! U
芝麻籽1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g3 m; @' a6 g- c
橄欖油1/4杯tvb now,tvbnow,bttvb8 R' j# a9 D; r3 s; A' R4 v
白酒醋2湯匙; w$ Y$ h* `5 M3 x) e. j* N7 s! R
法式芥末1茶匙5.39.217.77:88987 M2 E: A( ~: c& ]( Y
鹽適量公仔箱論壇7 f0 Z8 N$ U0 I* a
胡椒適量
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製法:5.39.217.77:88985 o+ k- ?. t+ f2 [
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1. 檸檬及橙去皮去囊及去核，切成小份。5.39.217.77:88989 \# R7 F" X. f8 ]7 i2 {
2. 將茴香薄薄的切片，沙律菜的菜葉則洗淨及撕成小片。( _/ i; W, w b1 j j7 u
3. 將芝麻油於中火上加熱，放進芝麻籽同炒直至金黃色，離火待冷卻。公仔箱論壇2 {3 l# ^- [5 Y; ~2 o
4. 將橄欖油、白酒醋及法式芥末混合盛起，與其他醬汁材料同時攪拌，加入鹽及胡椒調味。5.39.217.77:8898) F6 k: c+ [1 w3 m) |
5. 將水果、茴香、沙律菜、合桃及青橄欖一起放進碗中，加入已預備好之沙律汁即成。 |
發表於 2009-10-28 12:53 AM
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